Cách làm mứt dừa non Không bị chảy nước khi để lâu
Đăng ký kênh: goo.gl/uMQEsT
Nguyên liệu
- 400gr cùi dừa non (không non quá,non quá sẽ bị nhũn,các bạn nhìn hình miếng dừa của mình khi lấy ra khỏi cùi vẫn đứng tròn không bị mềm oặt ra)
- 240gr đường (không được cho ít đường hơn vì sợ ngọt,cứ dao động trong khoảng này là được)
- Một quả chanh
Nguyên nhân và cách khắc phục các lỗi khi sên mứt dừa:
- Mứt không kết tinh được do thiếu đường: với tỉ lệ trên không được cho ít hơn.
- Để lửa quá to làm cho đường bị cháy,keo lại không kết tinh được nên khi sên để lửa thật nhỏ,cái này mọi người nên kiên trì đừng nóng vội.
- Không nên sên mứt lâu quá sẽ làm khô mứt,khi ăn sẽ bị cứng
- Nếu mứt không kết tinh được do thiếu đường thì mọi người đổ thêm đường vào sên tiếp.
- Nếu đường cứ keo lại,sên mãi không kết tinh thì mang đi rửa hết phần đường cũ,cho lại đúng tỉ lệ như trên và sên thật nhỏ lửa.
Cảm ơn quý cô chú, anh chị và các bạn đã theo dõi.
Tác giả: Thu Ta - Handmade VN
Facebook cá nhân: goo.gl/fRPqaZ