วันหยุดยาวต้องจัดเมนูนี้นะคะ บัวลอยมะพร้าวอ่อน เกณฑ์คนในครอบครัวมาช่วยปั้น นอกจากสนุกแล้วยังอร่อยอีกด้วย
**อัตราส่วนแป้งบัวลอยอัญชัน**
แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวง
แป้งมัน 1 ชต.พูนๆ
น้ำอัญชันเข้มข้น (น้ำเปล่า 300 ml.+ดอกอัญชันแห้ง 2 ชต.)
**อัตราส่วนแป้งบัวลอยใบเตย**
แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวง
แป้งมัน 1 ชต.พูนๆ
น้ำใบเตยเข้มข้น (น้ำเปล่า 200 ml.+ใบเตย 6 ใบ)
**อัตราส่วนแป้งบัวลอยฟักทอง**
แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วยตวง
แป้งมัน 1 ชต.พูนๆ
ฟักทอง 100 กรัม (นน.ก่อนนึ่ง )
**อัตราส่วนแป้งบัวลอยเผือก**
แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วยตวง
เผือกหอม100 กรัม (นน.ก่อนนึ่ง)
สีผสมอาหารสีม่วงตามชอบ
น้ำร้อนจัด สำหรับนวดแป้ง
**อัตราส่วนแป้งบัวลอยสีขาว**
แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวง
แป้งมัน 1 ชต.พูนๆ
น้ำร้อนจัด สำหรับนวดแป้ง
**อัตราส่วนน้ำกะทิ**
หัวกะทิ 1000 ml.
น้ำมะพร้าว 600 ml.
น้ำตาลทราย 320 กรัม
เกลือป่น 2 ชช.
เนื้อมะพร้าวอ่อน 3-4 ลูก
ใบเตยมัด
#บัวลอยมะพร้าวอ่อน #เมนูสำหรับครอบครัว