El #Babka es un pan de origen judío trenzado y relleno. Y en este video podrás aprender a elaborarlo paso a paso!
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Nivel de dificultad: 🧁
🧁 FÁCIL: No requiere experiencia previa, solo hay que seguir las instrucciones con atención.
🧁🧁 MEDIO: Requiere conocimientos básicos y atención a la preparación.
🧁🧁🧁 DIFÍCIL : Requiere cierto nivel de técnica y experiencia en repostería.
INGREDIENTES
-250g de harina
-50g de azúcar
-5g de sal
-1g de ralladura de naranja
-1 sobre (11g) de levadura instantánea para panadería ( yo usé la marca tradipan siguiendo las cantidades indicadas en el empaque. Si usas levadura fresca son 12g.
-105ml de leche tibia
-75g de huevo que equivalen a dos huevos pequeños
-50g de mantequilla fundida
Relleno
-100g de harina de almendras
-50g de azúcar
-5g de cocoa
-1g de canela
-1 clara
-40ml de leche
Glaseado
-30g de azúcar
-10ml de leche
-1/8 cdita. de esencia de vainilla
Música
Little Maps-Just with you
Little Maps-Out the blue