Кулінарні лайфхаки | Реддіт українською

Рет қаралды 44,210

Жыл бұрын

Тред з Реддіт: Які кулінарні хитрощі 100% працюють? - українською!
Друзі, з вас лайк та підписка. Бажаємо гарно провести час з нашими відео!
Підтримати гривнею:
Приватбанк - 4149 6293 1581 6876
Монобанк - 5375 4114 1638 5073
Донат-сервіс - donatello.to/babynealoe
Патреон - / babynealoe
Посилання на соцмережі:
Telegram - t.me/babynealoe
Tiktok - / babyne_aloe
УКРАЇНА ПОНАД УСЕ!
Найсвіжіші треди, найнеймовірніші факти, найхтивіші секрети, найстрашніші історії, видобуті з глибин Reddit
#бабинеалое #реддітукраїнською #історії #україномовний

Пікірлер: 87

@Yasha_Lava..... Жыл бұрын

Тут про це трохи сказали,але більше робився акцент на часнику,тому я акцентую увагу саме на хлібі. Якщо у вас багато хліба,і ви не хочете щоб він зіпсувався,то покладіть його в морозилку,а коли треба буде, дістаньте і розігрійте в мікрохвильовці. Він буде м'яким і сухим. Про це мабуть багато хто знає,але я дізнався буквально нещодавно,тому ділюся з вами

@UA_SANYOK_UA Жыл бұрын

Єєє шось нове😅 Но як я зрозумів то треба саме на розморозку ставити, будь яка температура не канає

@Yasha_Lava..... Жыл бұрын

@@UA_SANYOK_UA Я грію на середній і високій,і воно виходить. Не знаю правда що буде якщо прямо сильно перегріти,бо максимум нагрівав до до того що хліб ставав просто гарячим. Треба буде якось перевірити

@UA_SANYOK_UA Жыл бұрын

@@Yasha_Lava..... Я в мікрохвильовці робив сухарі зі звичайного хліба, повірте, вуглі і кіптява то не прикольно

@Yasha_Lava..... Жыл бұрын

@@UA_SANYOK_UA Зрозумів, експеримент відміняється, дякую за попередження

@AndriiA939 Жыл бұрын

найкращий метод то хліб покласти у пластиковий пакет і випустити зайве повітря, а тоді заморозити. для розморозки: вийняти пакет з хлібом і не розпаковуючи залишити на ніч. тоді зранку буде свіжа пухка хлібина без мікрохвильовки, конденсату, нерівномірної розморозки та іншого.

@ligas1590 Жыл бұрын

Є така веганська штука Аквафаба, по суті це бюльйон що залишаеться після варки квасолі, сої та інших бобових, цей бульйон можна збити вінчиком блендера чи міксером у массу схожу на аналогічну з білку яєць. Тобто можна навіть випікати безе та інші подібні страви, використовуючи те що зазвичай виливають у сміття.

@user-sz8nn6th2k Жыл бұрын

З неї виходить неймовірний майонез, мені він смакує набагато більше ніж на яйцях

@Tania_Vesna Жыл бұрын

Обожнюю соуси на аквафабі❤

@user-qu3kg7ds4p Жыл бұрын

Печена в мімкохвильовці та підсмажена на сковорідці картопля:Середнього розміру картопля 2-3 штуки на порцію миється зі щіткою теплою водою.Ріжеться кружальцями товщиною 1см,можна іншим способом,але нетовсто.Викладається у скляне для запікання блюдо(я купив у АТБ Luminarc ,Франція,глибоке скляне блюдо)Краще,аби кружки не контактували розрізаними боками,бо трохи злипнуться у мікрохвильовці.Викладаємо в один шар, посипаємо спеціями за бажанням.Накриваємо кришкою для мікрохвильовки.Запікаємо 8хвилин на 800вт потужності.Буває картопля ,що треба 10хв.Виймаємо,викладаємо на сковорідку з олією(зовсім трошки,аби не пересичилась олією),та трошки вершкового масла.Зарум'янюємо один бік,другий бік.Залишиться тільки зняти при їжі смужку шкірки.Пухка,як печена,але не така жирна ,як смажена.Принаймні ,мій шлунковокишковий тракт приймає,хоч кожен день,а чисто смажену-не частіше раз на два тижні,бо там олія вигоряє через довге смаження,а саме продукти вигоряння олії погано діють на епітелій кишечника.Часу треба 20хвилин на приготування.Кришка зберігає вологу.

@user-nonorm42 Жыл бұрын

Я все життя шукала як його той рис приготувати щоб не злипався і не підгорів. Купила рисоварку за 20$ і тепер навіть найдешевший рис виходить м’якенький і не злипається🥰

@michaelsinner3058 Жыл бұрын

секрет: в рисоварку ви заливаєте рівно стільки води, скільки потрібно, як і рису засипаєте рівно стільки, скільки потрібно. і не мішаєте рис під час варки. в каструлю рис і воду зазвичай добавляють на око, не втримуються щоб не помішати і не завжди дотримуються правильного часу варки. як тільки я почав варити рис, використовуючи мірний стакан, годинник і рекомендацію "не підіймати кришку і не перемішувати" - смачний розсипчастий чудово зварений рис вийшов у мене і в звичайній каструлі

@goldenwife1143 Жыл бұрын

А я просто доводжу воду до кипіння, додаю сіль, спеції та олію/масло/жир, всипаю рис (вдвічі менше, ніж води), перемішую, закриваю кришкою й даю закипіти. Знімаю з вогню й забуваю про нього. Через деякий час маю чудовий рис. Не злипнеться, й не підгорить.

@user-xd3kv7oq2e Жыл бұрын

Готую рис у мікрохвильовці, заливаю промитий рис окропом по пропорцію і у мікрохвильовку на 7-12 хв( в залежності скільки у вас рису) завжди розсипчатий і нічого не пригорить))

@gegendich212 Жыл бұрын

В залежності від рису. Якщо молочний - то готуємо за рецептом, а щодо плову в мене є завжди перевірений лайфхак - рис до води завжди 1:2 (1 склянка рису - 2 склянки води наприклад) готуємо у пательні (перед цим смажимо цибулю та моркву) і заливаємо гарячою водою, майже окропом та під кришку на середній вогонь 15-20 хвилин (час готування залежить від сорту) не перемішуючи і не відкриваючи посудину. Коли вся вода випарувалася, даємо плову трішки відпочити, а потім вже можемо перемішувати, тоді він м'який і розсипається 😊 І не забудьте промити рис перед готуванням.

@Katynka1308 Жыл бұрын

Для мене найбільший лайфхак це чітко дотримуватись рецепту, коли готуєш страву, особливо коли це вперше ❤

@valencehyd01 Жыл бұрын

Так, зі мною воно теж працює. Наступного разу готую ту ж страву за тим же рецептом - виходить якась дичина.

@user-dx9bc6cq2h Жыл бұрын

Це працює лише при використанні рецептів сумлінних гуру кулінарії Можу порадити Вікторію Попін

@bvv Жыл бұрын

Коментар на підтримку каналу. Дуже вдячний за працю та цікавий україномовний контент 🇺🇦🇺🇦🇺🇦

@seve_rovost6678 Жыл бұрын

Обожнюю твої відео! Найкрайщий реддіт перекладач!

@pavelalexandrovichguz5770 Жыл бұрын

Якщо ваш суп занадто рідкий, то можна вкінці додати ячмінного борошна (змеліть жменю перлової крупи на кавомолці). Суп стане густішим і смак насиченішим. Найкраще просто закинути побільше компонентів і нічого вигадувати не доведеться. Якщо ж Ви готуєте страви на продаж - це добрий спосіб зекономити.

@Tania_Vesna Жыл бұрын

Я для густоти сочевицю використовую) люблю смак і швидко вариться)

@pavelalexandrovichguz5770 Жыл бұрын

@@Tania_Vesna пук-пук))) на вихідні, як нікуди йти не треба, то можна.

@valencehyd01 Жыл бұрын

Також люди з глютенонепереносимістю такі: ...

@pavelalexandrovichguz5770 Жыл бұрын

@@valencehyd01 людям з целіакією взагалі потрібна особлива дієта, там вже не до кулінарних винаходів 🤷🏻‍♂️

@deeeewwwwp Жыл бұрын

не знаю, наскільки лайфхак, але щоб макарони при варінні не прилипали до стінок та дна каструлі, треба туда під час варки налити трохи олії:)

@yurafedonyuk Жыл бұрын

Рекомендую купити макарони з твердих сортів (правильні італійські макарони). Вони не злипнуться, кращі на смак і не буде трати олії, яка просто виллється в умивальник. Просто закипєятити воду, закинути макарони, 2 рази помішати: спочатку і через 2 хв. Такі макарони в мене ніколи не прилипали)

@SmartPhoneEvh-ip1si 7 ай бұрын

@@yurafedonyukправильні італійські макарони світлі. Барилла неправильні) це я одного італійського блогера дивлюсь

@yurafedonyuk 7 ай бұрын

@@SmartPhoneEvh-ip1si Вінченцо'с плейт?)

@serhiytsivka Жыл бұрын

Такі відео ми зберігаємо

@bogdanich375 Жыл бұрын

Є класні лайфгаки!😃👍 Дякую!😊

@bravebrush5057 Жыл бұрын

Все це під конспект! Дякую!

@dasirius5415 Жыл бұрын

Овочечисткою можна швидко і рівномірно нашинкувати цибулю для зажарки, салатів та маринаду...

@КорицяРецепти Жыл бұрын

Дякую за поради, а принагідно запрошую на солоденьке 🙃💜

@adventureworld7211 Ай бұрын

8:45 (порада про використання вершкового масла замість маргарину) коли робите попкорн в дома, забийте що маргарин, що вершкове масло, смак і вибуховість попкорну не зміниться 😁

@kozache_5477 Жыл бұрын

Замість того щоб морочити мʼясо- морозилку нарізані овочі, головне щоб були сухими або трішки підсушити на столі перед заморочкою, або окремо шматочками на дошці спочатку а потім у пакет. Так можно наморозити мікс на суп, зелень на рік, буряки і те з чим треба довго морочитись.

@andreberezovskiy Жыл бұрын

Дякую Вам за цікаве відео!

@reassuringcat Жыл бұрын

Було б добре додавати посилання на оригінальне джерело. Мені б не доводилося займатися реверсивним перекладом для іноземних друзів, ну йобтваю, Алоє😾

@Vyacheslav_ Жыл бұрын

Рибний соус дуже збагачує смак овочевих страв.

@marshalteam9794 Жыл бұрын

Дякую за відео

@user-ii5kl8wf9b 5 ай бұрын

Щоб бульйон був смачний, варити кістку треба не менше 2.5 години і додати по шматку кольрабі та селери. Часник перебиває всі тонкі смаки, тому не треба додавати його завжди і всюди. Печена картопля дуже смачна, якщо пекти її почищеною і нарізаною з нарізаною на шматочки домашньою ковбасою (з базару наприклад). Щоб смак страв добре розкривався, додайте трохи морської солі, відповідно зменшіть кількість звичаної солі, щоб не пересолити. Вдома можна готувати прекрасний натуральний йогурт з домашнього або магазинного молока. Для цього треба термос, купити в аптеці закваску "Йогурт" і діяти за інструкцією. Ванільний цукор, фрукти додавайте за бажанням і за смаком.

@Baby_ananas Жыл бұрын

Щоб рис був розсипчастим, його греба попередньо кілька хвилин просмажити на пательні, а потім вже заливати водою

@Sinmaxim Жыл бұрын

Готую рис тільки так на пательні

@user-dx9bc6cq2h Жыл бұрын

Рис( будь який) миють та замочують на 30-60 хвилин. Варити 1:1.25(вода) 15 хв. Кришку не підіймати. Залишити на 10 хв. без вогню. ЗАВЖДИ розсипається🙂

@yuliia1163 9 ай бұрын

Якщо готуєте страву, де окрім іншого буде картопля і томатна паста/помідори, не додавайте томати, поки картопля не стане м'якою. Деякі сорти картоплі при контакті з кислотою залишаються жорсткими навіть при довгій термічній обробці. Якщо хочете зробити засмажку з цибулі так моркви, краще спочатку обсмажити цибулю до золотавого кольору, а вже потім додати моркву. Через велику кількість вологи, що містить морква, засмажка буде радше пектися і характерного смаку не вийде. А якщо тупо збільшити вогонь, овочі обсмажаться дуже нерівномірно і взагалі можуть підгоріти.

@yuliabilokura9783 8 ай бұрын

Блеееен, ось чому у мене не виходила бульба з помідором, дякую

@Gloomymoonflower Жыл бұрын

Замість того, аби викидати лушпиння з цибулі, можна використати його для маринування м'яса

@volodyroho5984 Жыл бұрын

хм, а як потім відділяти лушпіння від мʼяса?

@Gloomymoonflower Жыл бұрын

@@volodyroho5984 Акуратно вибрати) Або спочатку проварити лушпиння у кип'ятку, процідити, і вже потім заливати у м'ясо. Я не професіонал, можете не прислуховуватися 😆

@DantesGrom-km6jg Жыл бұрын

Так, а що дасть такий маринад?

@Gloomymoonflower Жыл бұрын

@@DantesGrom-km6jg ну, мені смак подобається. 🤔

@user-kp3fp5pm4v Жыл бұрын

Моя мама завжди готувала почеревину в лушпинні від цибулі, супер і смак і колір👍🏻

@olgayurchenko2973 Жыл бұрын

Просто вас люблю, тому і слухала,але...прикольні речі дізналась про щось неприкольне😅Дякую.

@user-sh8yx4qq4i Жыл бұрын

мені відомі кулінарні хитрощі які я щойно тут почув )

@madona4736 Жыл бұрын

дайте посилання на оригінальний пост, дуже цікаво почитати, що ще люди пишуть

@user-vk4kq6ff5z Жыл бұрын

смажте яйця на воді і під кришкою, так вони не приграють і ніжніші

@user-vk4kq6ff5z 11 ай бұрын

@@vedmedoiid тіпа варити, але на сковороді :)

@soprano6806 Жыл бұрын

Всі захлинулися слиною😅

@Ukrainian-mv8cn 6 ай бұрын

Моя дитина не любить шматочки цибулі в приготованих стравах. Він не заперечує, що я додаю цибулю головне щоб не були шматочки і я просто натираю на на терці на ті що морковка зазвичай, натираться. Чудове рішення, і взагалі думаю, 😊 чому я раніше цього не робила.

@user-xd3lz2wl1y Жыл бұрын

❤

@user-vy4uf5gl2c 11 ай бұрын

Коли треба нарізати цибулю, то щоб не плакати, я її оббираю і кладу в морозилку на 10 і більше хв. Сліз не буде) Коли відбиваю м'ясо, то накриваю його торбинкою, щоб не замастити шматочками всю кухню😅

@rodllon Жыл бұрын

згадувався коричневий цукор, насправді в ньому сенсу немає, смак такий же

@DantesGrom-km6jg Жыл бұрын

О, ніфіга! Смак страв зовсім інший.

@rodllon Жыл бұрын

@@DantesGrom-km6jg значить в мене неправильний був

@user-lo6gn1bb3m Жыл бұрын

У нас в країні майже всі продавці його підробляють. 😤

@AnnaStar4yk 11 ай бұрын

Ага... Купіть 5 фунтів цибулі (майже 2,5 кг) і одразу всю її карамелізуйте. Одразу. Всю. Так, ніби ми всі в промислових масштабах готуємо.

@tanuat3692 5 ай бұрын

Насправді монструозно все виглядає тільки спочатку. Цибуля дуже усмажується і на сковороді лишиться в кращому випадку чверть від початкового об'єму. Я так смажу іноді цибулю. Неперевершено зі шматочком хлібом і чаєм.

@AnnaStar4yk 5 ай бұрын

@@tanuat3692 перепрошую, а якого розміру у вас пательня? Або по-іншому це ж питання. У скільки прийомів ви карамелізуєте 2,5 кг? Я розумію раціональність заготовок. Наприклад, пропарити до напівготовності й висушити овочі на борщ у великій кількості, тому що так вони стають менші за обсягом, їх легше передати, скажімо на фронт. І після такої заморочливої заготовки треба буде додати трохи м'яса, власне самі напівфабрикати - і їжа на цілий підрозділ готова. А заготовлювати собі щось суперзаморочливе кілограмами, щоб просто страва була більш вишуканою... Як на мене, сумнівна необхідність.

@tanuat3692 5 ай бұрын

@@AnnaStar4yk я це роблю в каструлі з товстим дном) у ній можна смажити

@iury2218 Жыл бұрын

Дизлайк нема порад щодо приготування російських немовлят))))

@Yasha_Lava..... Жыл бұрын

Знання по приготуванню російських немовлят передаються генетично

@Vyacheslav_ Жыл бұрын

Бо на кожній кухні - свій рецепт. ;)

@user-dx9bc6cq2h Жыл бұрын

Чикаємо на вашу. Я ж їм бажаю лише зайво хромосомних "сонячних".

@Ganrieta Жыл бұрын

Доволі поширенний лайфхак але для когось може стати новим: додайте сіль в воду коли варите яйця, так вони набагато легше чистяться після приготування. Якщо немає ропушувача тіста то в муку треба додати ложку соди, "погасити" її лимонним соком. Якщо немає лимона - то лимонна кислота маст хев.

@Vyacheslav_ Жыл бұрын

Про сіль для легкості чищення це неправда (проводились експерименти). Сіль у воду для яєць додають для того, щоб якщо яйце при приготуванні трісне, то білок не витікав.

@user-dx9bc6cq2h Жыл бұрын

Слід яйце проколоти голкою або шилом з обох боків

@user-dx9bc6cq2h Жыл бұрын

Розпушувач і є : сода + лимон + крохмаль . АУУУУУ

@Ganrieta Жыл бұрын

@@user-dx9bc6cq2h Ну хтось про це може і не знати

@Lili-wr2ns 8 ай бұрын

Просто потрібна дуже холодна вона+лід і яйця нормально чистяться.