Bacalhau Dourado de Elvas

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12 жыл бұрын

Esta reportagem tem como objectivo transmitir aos leitores do Portal Tudobem, através do Chefe Vicente Grenho, do Restaurante "Sabores Gloriosos" da Casa do Benfica em Elvas, como se prepara um dos pratos mais conhecidos da gastronomia Alentejana, " Bacalhau Dourado de Elvas".

Пікірлер: 32

@marcusschneider4411 2 жыл бұрын

Que chef magnífico !!!!!! Empático e objetivo !!!! Assim são os mestres !!!!!!

@ireneranita1732 Жыл бұрын

Sou de Elvas e gosto muito de bacalhau bra

@kikas990 4 жыл бұрын

Este Senhor é um CHEFE mas de verdade . não brinca em serviço .Abraço

@juanantonio829 9 жыл бұрын

Me encanta esta receta!!! Besos desde España para nuestros hermanos portugueses!!!!

@mariaamador7225 2 жыл бұрын

Bacalhau é conhecida como bacalhau de Elvas muito nova aprendi a fazê-lo também sou de Elvas

@edneifernandez3424 8 жыл бұрын

Grande Vicente!!! é mesmo sério!!! foi o melhor prato que eu comia no El Shadai!!! Certamente um de seus melhores!!! PARABENS do BRAZUCA aqui!!! ahh e nao esqueci também das suas Migas Alentejanas!!!

@fernandogoncalves3537 5 жыл бұрын

Grande Chefe. Obrigado

@rutefaroleira1071 9 жыл бұрын

Já comi este bacalhau e estava uma delicia, parabéns Vicente.

@filomenamena356 4 жыл бұрын

Peço desculpa... mas este bacalhau já o conhecia! Pois eu sou Porto, e a minha avó já o fazia....o tam famoso bacalhau Dourado... nunca tinha houvido falar que era de Évora, pois já tenho 70 anos. Mas de facto deve ser bom com essa batata pois sempre apredi a fazer com a batata fresca!!!!!

@santiagodias7815 10 ай бұрын

Minha Senhora , quem falou em Évora? Ouça com atenção!

@kfcpd2wt 8 жыл бұрын

a minha avo metia coentros. mas è isso que se faz em borba. obrigado!

@marisolburgosgonzalez1813 10 жыл бұрын

este bacalao esta mito bom

@anaduque207 9 жыл бұрын

Eu sou uma fã de bacalhau dourado, sou de Elvas, uma das minhas paixões é a cozinha, mas garanto-vos que o meu bacalhau dourado não leva sal, mas nem é de longe de perto confeccionado desta maneira, eu tenho um segredo que além de ficar fofo fica seco solto e nem parece que leva gordura.

@scvilarinho 3 жыл бұрын

Pode partilhar o truque ?

@trocadeconhecimentos4580 2 жыл бұрын

Balhau dourado seco não por favor

@teresaalmeida428 3 жыл бұрын

É tão simples como o bacalhau à Brás

@nickdreique 5 жыл бұрын

É um bacalhau à Braz sem cebola.

@fernandamarques4132 8 жыл бұрын

quem foi esse júri?

@amaranteize 12 жыл бұрын

vai ao el cristo a elvas e ainda levas é com a frigideira do bacalhau...

@kevinswift8654 7 жыл бұрын

E a cebola???? Tem o não tem???

@macieltecnocar 11 жыл бұрын

Rui, nem te digo: Fui ao El Cristo com um casal amigo de Domodedovo (Russia) pedimos o bacalhau dourado, e o resultado: na viagem para Lisboa, todos contaminados com salmonelas! a mulher de meu amigo ficou 6 dias no Hospital Santa Maria com intoxicação alimentar aguda, para mim nunca mais!

@infectedM2012 10 жыл бұрын

Alentejano como sou, fiquei parvo ao saber que este senhor junta SAL ao bacalhau?..., fiquei de queixo caido.. este senhor esqueceu de dizer q nao esta a utilizar o verdadeiro bacalhau porutugues...Para bom entendedor meia palavra basta....e ainda GANHOU qql coisa...enfim, a unica coisa q posso dizer é q com o nosso amado e gostoso bacalhau portugues este senhor com certeza seria muito mais feliz com a sua receita e principalmente o sabor.

@user-zt2cs6wz2c 8 жыл бұрын

Nao estou a ver diferença entre este prato e Bacalhau á Bras? Nao levou azeitonas e coentros??? So isso?

@02momento 8 жыл бұрын

O bacalhau " à Braz", leva um refogado com cebola cortada em juliana fina, alho e folha de louro.

@loquinhoify 12 жыл бұрын

so publicidade de borla

@josemendes5607 11 жыл бұрын

possivelmente e tenho quase a certeza que voçês apanharam por azar a confecção do bacalhau com ovos já deteorados e com as salmonelas é claro...aconteceu-me o mesmo uma vez no algarve, mas não desisti de comer este prato delicioso!