ફૂડ મંત્ર યુટ્યુબ વિડીયો ચેનલમાં આજે કુકીંગ એક્સપર્ટ સુરભી વસા સૌને શીખવશે "બહાર જેવો જ સાંભાર મસાલો ઘરે બનાવાની બેસ્ટ રેસિપી" આ ટિપ્સને ફોલો કરીને સાંભાર મસાલો ઘરે બનાવીને એનો સાંભાર બનાવશો તો રેસ્ટોરેન્ટ સ્ટાઇલ સાંભારના સ્વાદને પણ ભૂલાવી દે એવો ગરમાગરમ હેલ્ધી ટેસ્ટી સ્વાદિષ્ટ અને ચટાકેદાર બનશે.લાઈફમાં ક્યારેય નહિ બનાવ્યો હોય આવી રીતે સાંભાર.ઘરમાં નાના છોકરાવથી લઈને મોટા વડીલો સુધી બધાને બોઉં જ ભાવશે.એકવાર ઘરે અચૂકથી બનાવજો.વિડીયોને છેલ્લે સુધી જોજો.કોમેન્ટમાં જણાવજો.તમને રેસિપી કેવી લાગી???
સામગ્રી :
1 ટી સ્પૂન ઓઈલ
2 ટેબલ સ્પૂન અડદ દાળ
2 ટેબલ સ્પૂન ચણા દાળ
1 ટેબલ સ્પૂન તુવેળ દાળ
10-12 રેડ ચિલ્લી
1 ટી સ્પૂન જીરું
1 ટેબલ સ્પૂન ધાણા
1 ટી સ્પૂન મેથી ધાણા
1 ટી સ્પૂન રાઈ
10-12 મરી
1 ટી સ્પૂન તલ
10-12 મીઠા લીમડાના પાન
2 ટી સ્પૂન મીઠું
1 ટી સ્પૂન હિંગ
1 ટી સ્પૂન હલ્દી
રીત
1- સૌથી પહેલા આપણે એક ચમચી તેલ લઈશું.તેલ નું પ્રમાણ વધી ના જવું જોઈએ તે ખાસ ધ્યાન રાખવાનું છે.હવે બે ચમચી ચણા ની દાળ એડ કરીશું. અને બે ચમચી અડદ ની દાળ લેવાની છે.અને એક ચમચી તુવેર ની દાળ લેવાની છે હવે આ ત્રણેય વસ્તુ ને સરસ રીતે શેકી લઈશું.
2- હવે દાળ ગુલાબી થાય ત્યાં સુધી તેને શેકી લેવાની છે.હવે એક ચમચી સૂકા આખા ધાણા એડ કરીશું.હવે એક ચમચી જીરૂ એડ કરીશું.અને દસ થી બાર મીઠા લીમડાના પાન નાખીશું. હવે તેને પણ શેકી લઈશું.હવે તેમાં એક ચમચી મેથી અને પંદર થી વીસ મેથી ના દાણા એડ કરીશું.
3- સંભાર માં આનો સ્વાદ બહુ સરસ લાગે છે.અને એક ચમચી તલ પણ એડ કરીશું.આ ઉમેરવાથી બહાર જેવો જ સંભાર મસાલો તૈયાર થશે.હવે એક ચમચી રાય એડ કરીશું.મોટા ભાગે રાય નથી ઉમેરતા પણ આ સિક્રેટ ટિપ્સ છે. આ ઉમેરીએ તો તેનો સ્વાદ બહુ સરસ લાગે છે.
4- જ્યારે આપણે ઘરે સંભાર બનાવીએ ત્યારે એવું થાય કે બહાર જેવો સંભાર ઘરે નથી બનતો.પણ જો આ રીતે તમે મસાલો ઘરે બનાવો અને પછી ઘરે સંભાર બનાવો તો એ સંભાર ની સુગંધ ચાર ઘર સુધી ફેલાશે.
5- હવે તેમાં આખા કાશ્મીરી લાલ મરચાં ઉમેરીશું. આ મરચા દસ થી બાર લેવાના છે તમે રેશમ પટ્ટી મરચા પણ લઈ શકો છો.અને ગેસ બંધ કરી ને જ આ મરચા ઉમેરવાના છે.કારણકે મરચા ની કાળાશ ના પકડાઈ.અને સંભાર મસાલા નો કલર એકદમ સરસ આવે. હવે તેને શેકી લઈશું.પેન ગરમ હોય તેમાં જ શેકી લેવાનું છે.
6- અત્યારે તાજા મસાલા મળે છે.અને તમે ઘરે ભર્યા પણ હશે.હવે તેમાં બે ટી સ્પૂન મીઠું એડ કરીશું. જેથી તમારો મસાલો લાબા ટાઈમ સુધી સ્ટોર થઈ જશે.હવે આ મિશ્રણ સરસ તૈયાર થઈ ગયું છે.હવે આ મિશ્રણને થોડું ઠંડું થવા દેવાનું છે.
7- આ મિશ્રણ ઠંડુ થાય પછી તેને ક્રશ કરી લેવાનું છે.આટલી જ પ્રોસેસ છે અને પછી સંભાર મસાલો તૈયાર થઈ જશે.હવે આપણું મિશ્રણ ઠંડુ થઈ ગયું છે અને એકદમ ડ્રાય થઇ ગયું છે હવે તેને મિક્સર જારમાં લઈ લઈશું.
8- આપણે જ્યારે પીસીએ ત્યારે તેમાં એક ટી સ્પૂન હળદર એડ કરી દેવાની. પહેલા આપણે મરચા જ લઈ લઈશું. હવે તેમાં બધું એડ કરી લઈશું.હવે એક ટી સ્પૂન હળદર નાખીશું.હવે આ મિશ્રણને ક્રશ કરી લઈશું.હવે સંભાર મસાલો એકદમ સરસ રેડી થઈ ગયો છે.જે તમે વીડિયોમાં જોઈ શકો છો.
9- તેની સુગંધ બવ જ મસ્ત આવી રહી છે.હવે તેને કાચ ની બરણી માં ભરી લઈશું.આપણે જે માપ થી મસાલો બનાવ્યો છે તે ૨૦૦ગ્રામ જેટલો બન્યો છે જો તમે બહાર થી લાવો તો કેટલો મોંગો પડે.
10- તમે ઇચ્છો તો અત્યારે પણ ઘરે ચોક્કસથી મસાલો બનાવી શકો છો. તેનો કલર પણ એકદમ સરસ દેખાય છે .બહાર જે મસાલો મળે છે તે વધારે લાલ હોય છે કારણકે તેમાં લાલ મરચું પાવડર વધારે એડ કરેલું હોય છે હવે તમે આ જ રીતે સંભાર મસાલો બનાવજો.તો તૈયાર છે સંભાર મસાલો.તો ચોક્ક્સ થી ટ્રાય કરજો.
અમારી વિડીયો ચેનલ પર તમે જોઈ શકો છો વિવિધ પ્રકારની રેસિપી, રસોડાની માહિતી, ફૂડ આઈટમ, વાનગી બનાવવાની રીત, વૈવિધ્યપૂર્ણ ખાવાની ડીશ, વેજિટેરિયન રેસ્ટોરન્ટ જેવી જ ચટાકેદાર તેમજ સ્વાદિષ્ટ સબ્જી, મીઠાઈ, ફરસાણ, નાસ્તો, સ્ટાર્ટર, સૂપ, પરાઠા, નાન, રોટી, છાશ, તંદુરી, સ્વીટ, સલાડ, સેન્ડવીચ, વગેરે સાથે લંચ તેમજ ડિનર માટેના વિવિધ ઉપાયો.
Amaari Video Channel par tame joi shako chho vividh prakar ni perfect recipe, best recipe, home made kitchen ni best mahiti, information, tips, guidance, food item, vangi banavani rit, cuisines, tasty dish, new variety eating options, vegetarian restaurant style and hotel type chatakedar and yummy swadisht sabji, shak, mithai, farsan, nasto, starter, soup, paratha, naan, dahi, masala, spicy, roti, chhash, tanduri, sweet, salad, sandwich, noodles, lunch, dinner, farali, south indian, punjabi, dosa, uttapam, chinese, rajasthani, marathi, bangali, north indian, etc. in a crispy and fine manner best for family, home, children and other members. This includes a variety of recipes best for an exquisite lunch and dinner pampered with fusion touch which makes the dish best of both the worlds where East meets West in its truest sense.