⭕️نان پیتا بدون فر
🫓آرد همه منظوره ۲۵۰ گرم
🫓آب ولرم ۱۵۰ گرم
🫓نمک ۲ گرم
🫓شکر ۵ گرم
🫓خمیر مایه خشک فوری ۵ گرم
🫓روغن زیتون ۳۵ گرم
✅در یک ظرف بزرگ آرد و‌نمک و شکر و خمیر خشک فوری و آب را مخلوط میکنیم
✅روغن زیتون را اضافه میکنیم خمیر را ورز میدیم تا سبک و نرم بشه
✅روی خمیر را میپوشونیم و خمیر را استراحت میدیم تا حجمش دو برابر بشه
✅بعد از استراحت خمیر را به شش قسمت مساوی تقسیم میکنیم و شش چانه میگیریم و روی آنها را میپوشونیم
✅هر خمیر را با وردنه باز میکنیم و کمی روی آنها آرد میپاشیم
تابه را روی حرارت بالا گذاشته و بعد داغ که شد حرارت را کم میکنیم
✅هر خمیر را با دقت داخل تابه قرار میدیم و بعد دو دقیقه خمیر کم کم پف میکنه و دو لایه میشه
دقت کنید خمیر را از هر دو طرف در تابه بچرخونید تا نسوزه
نانهای آماده را روی روی دستمال تمیز که داخل سبد نان قرار دادیم میگذاریم تا خنک بشه
✅بهتون پیشنهاد میدم ختما این نان را درست کنید خیلی نرم و لطیف و خوشمزه س 🫓😋
Pita bread without oven
All purpose flour 250 gr.
Lukewarm water 150 gr. (40 degrees Celsius)
Salt 2 gr.
Sugar 5 gr.
Dry instant yeast 5 gr.
Olive oil 35 gr.
✅In a big bowl mix flour , salt , sugar , yeast , water
✅ add oil and knead the dough until it becomes light and soft
✅cover the dough and rest it to becomes double in size
✅after resting divide the dough into 6 equal pieces
✅Form each piece into a little ball. Place dough balls on work surface, cover with a damp towel and leave for 10 -20 minutes.
✅ Remove 1 ball (keeping others covered) and press into a flat diskc with rolling pin. Roll to a circle about 10-12 cm , dusting with flour if necessary.
✅get your baking sheet hot on high heat then turn the heat in low temperature.
✅Carefully lift the dough circle and place quickly on hot baking sheet. After 2 minutes the dough should be nicely puffed. Turn over with tongs or spatula and bake 1 minute more. The pita should be pale, with only a few brown speckles. Transfer warm pita to a napkin-lined basket and cover so bread stays soft. Repeat with the rest of the dough balls.
✅ This two layer bread is very soft and fluffy 😋🍞
Try this bread it’s very soft and delicious 😋
#cookingchannel
#bakingcooking
#homemaderecipes
#breadrecipe
#pita
#pitabread
#pitabreadrecipe