안녕하세요. 오늘은 베이크드 알래스카를 준비했어요. 베이크드 알래스카는 빙설로 뒤덮인 알래스카를 구웠다는 의미래요. 케이크 시트 위에 아이스크림을 올리고 머랭을 발라 구우면 되는 디저트예요. 머핀 틀에 구워서 스쿱으로 아이스크림을 올리고 머랭을 바르면 더 간편하고 작게 만들 수 있을 것 같아요. 케이크 시트는 계란 거품을 올려서 굽거나 저처럼 버터 스펀지 케이크를 구워도 돼요. 그리고 머랭은 꼭 차게 식혀서 만들어 주세요. 저는 온도를 안보고 그냥했더니 자르면 머랭이 벗겨지더라고요. 😢 독특한 디저트지만 자주 접하는 재료들이라 예상가는 맛이에요. ⏰ 약 4시간 내외 소요 / 15cm 케이크팬, 15cm 돔 몰드 기준 2개 분량 ▫ 재료 무염버터 150g 설탕 110g 계란 100g 우유 50g 바닐라 익스트랙 4ml 박력분 150g 코코아 가루 20g 베이킹 파우더 3g - 아이스크림 800g - 흰자 140g 설탕 180g 바닐라 익스트랙 4ml 1) 오븐을 켜두고 케이크 팬에는 시트를 잘라 넣어두세요. 2) 실온에 둔 버터를 풀어주고 설탕을 넣어 잘 섞어주세요. 3) 다른 볼에 계란, 우유, 바닐라를 넣고 섞어주세요. 4) 버터가 담긴 볼에 계란 혼합물을 조금씩 넣으면서 휘핑해 주세요. + 버터가 분리된 것 같으면 따듯한 물을 중탕해서 휘핑해 주세요. (단 너무 오래 중탕하면 버터가 다 녹을 수 있어요) 5) 박력분, 코코아 가루, 베이킹 파우더를 체에 걸러 넣고 주걱으로 섞어주세요. 6) 종이 시트를 넣어둔 케이크 팬에 반죽을 채워 평평하게 펴주고 예열된 오븐에 구워주세요. (170도 40분) 7) 구운 케이크는 차게 식힌 다음 평평한 부분만 2장 잘라 준비해 주세요. 8) 동그란 돔 몰드 혹은 믹싱 볼에 랩을 씌어 아이스크림을 채워주세요. (15cm 2개 분량) 9) 평평하게 만든 다음 잘라둔 케이크 시트를 올리고 냉동실에서 굳혀주세요. 10) 볼에 흰자와 설탕을 넣고 섞은 다음 중탕으로 흰자의 온도를 55도까지 올려주세요. 11) 바닐라 익스트랙을 넣고 휘핑해 주세요. 12) 단단한 머랭이 완성되면 머랭을 잠시 냉장실에 넣어 식혀주세요. 13) 냉동실에 넣어둔 아이스크림을 꺼내서 머랭을 발라주세요. 14) 토치로 머랭을 구워주세요. + 완성한 디저트는 냉동 보관하고 당일에 모두 드세요. 오늘도 시청해 주셔서 감사합니다. :)

민초단이라니 역시 맛잘알. 믿고있었다

민초파로서 한세님의 알래스카 정복을 응원합니다

역시 맛잘알은 한세ㅋㅋ

어떻게 민초까지 사랑하겠어.. 한세님을 사랑하는거지..

힐링영상이에요

집에 민초아이스크림이 대량으로 있다니 부러워요🍃

From Texas and I absolutely love your videos, very pleasing to watch and the desserts look so yummy 😋 I've even tried making a few of your recipes and its delicious 😊

맛있겠다 한세님 짱

인스타 릴스보고 왔숨니다. 민초파는 못참지

오늘도 레시피 배우고감니다!!

너무 마싯겟당

심즈에서 보던 음식인데 신기해요 ㅋㅋ

와 맛잇겟다

한세님표 파블로바도 궁금해요!!

하 버터섞는 소리 asmr 리턴즈 해쥬시면안될까요 너무소리가죻습니다... 😂😂😂

god this looks so delicious

맛있겠다...

한세님 민초파셨던건가요.....

세상에 민초라니 민초라니

민초파시구나 맛잘알 ㅇㅈ함>

오늘 만큼은 좋아요 못눌러드립니다...😰😰

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믿습니다 한세. 믿습니다 민초.

민초단이다~

민초 시러 한세 죠아

Hello

민초🩵💚🩵💚🩵💚🩵💚

왕 이거 마스터셰프에서 본거다

구워먹는 알레스카맛 치약

민..민초???😮

1:14 나 왜 주먹으로 섞어주세요 라고 읽혔을까

아니 빵 부푸는거 보고 기분 좋았는데 민초가 갑자기 나와서 정색함 민초가 왜 나와요 한세님 다시 봤습니다. 좋은 분인줄 알았는데..

으악...뭐야 굳이 왜 민초를...으악