dieser Moment wenn man es nie nachbacken wird aber sich trotzdem alle videos gönnt

Jetzt verstehe ich auch warum das immer so teuer ist! Da steckt ja noch richtige Handarbeit dahinter! Super Video

baklawa: die einzige speise mit mehr kalorien als reine butter :D

da werden sich meine muslimischen Kollegen freuen, wenn ich ihnen selbstgemachte Baklava zu Bayram mit auf die Arbeit bringe.

Wers erfunden hat ist völlig egal. Es schmeckt einfach himmlisch :-)

Ich bin zwar Vietnamese aber ohne baklava könnte ich nicht überleben :D

Ich habs heute nachgebacken. Mit Fertigteig und mit Mandeln und Pistazien (bekomme von Baumnüssen immer Aphten). Resultat: Episch!!! Vielen lieben Dank fürs Hochladen dieses Rezeptes 😘🤗😘.

Die kleine ist so süß 💖 finds richtig schön dass deine Familie immer so mit einbezogen wird.

Kaum höre Ich Rosenwasser, denke Ich sofort an Ebru. xD

Mein Lieblingsvideo auf deinem Kanal :D Eine kleine Bitte: Kannst du an den Stellen, an denen du die verschiedenen Baklava-Sorten aufzählst, Untertitel oder Ähnliches einfügen? Denn als jemand, der sich mit Baklava nicht auskennt und des Türkischen nicht mächtig ist, kann ich die Namen nur schwer verstehen :'D Viele Grüße!

Hallo liebe Sally,deine vedio mit kochen und backe ist sehr vielfältig und schnell lernbar, für jeder Mensch ist was drinnen. Ich war vorletzte Jahr im Taksim Laden,extra zum Baklava zu essen.war sehr frisch und lecker.danke für die Baklava Rezept,

Das ist ja Wahnsinn, diese Arbeit mit den Teigblättern.... auch in vielen anderen Ländern wird so aufwendig gearbeitet, die Griechen und auch in Russland geben sich so viel Mühe mit ihren Kleinteilen. Bin immer wieder begeistert davon.

Baklava und ähnliche Süßigkeiten gehören im gesamten Nahen Osten und auf der Balkanhalbinsel zum traditionellen Gebäck und viele dieser Länder beanspruchen die Herkunft für ihre Nationalküche. Die meisten Thesen gehen davon aus, dass aufgrund des Blätterteigs die Herkunft in Zentralasien liegt. Charakteristisch für die nomadische Lebensweise der Turkvölker dort ist die Schichtung von in Pfannen gebackenen dünnen Teigfladen, die sogenannten Yufka, welche in dieser gestapelten Form weder in Byzanz, noch im Nahen Osten bekannt sind. Die Grundstruktur könnte somit über türkische Nomadenvölker nach Anatolien und in den Nahen Osten gelangt sein. Andere Thesen gehen davon aus, dass Baklava auf Grund der Zubereitung im Ofen in einer sesshaften Kultur entstanden sein muss. Eine These besagt, dass die Assyrer schon im 8. Jahrhundert v. Chr. Baklava gebacken haben und griechische Kaufleute diese nach Griechenland brachten, wo auch die Griechen mit einer Technik für hauchdünnen Teig einen Anteil haben. Die griechischen Byzantinisten Speros Vryonis und Phaidon Koukoules wollen in denDeipnosophistai des Athenaios aus dem 2. Jahrhundert v. Chr. die Beschreibung einer als Baklava-Vorläufer anzusehenden geschichteten Süßspeise namens Gastrin ausgemacht haben. Auch wird ein Ursprung imSpätmittelalter in Persien oder Kleinasien in Erwägung gezogen. Im Kochbuch des Muhammad bin Hasan al-Baghdadi aus dem Jahr 1226 wird eine Süßspeise namens Lauzinaq aufgeführt, die aus einer mit Teig umhüllten Mandelmasse besteht und mit Sirup übergossen wird, also dem Baklava sehr ähnlich ist. Die heute bekannte Variante mit mehreren Schichten aus sehr dünnem Filo-Teig ist wahrscheinlich nach dem 16. Jahrhundert im Topkapı-Palast erfunden worden.

Baklava ist einfach so göttlich 😍😍😍

Liebe Sally, ich bin heute über deinen Kanal gestoßen und jetzt schon glücklich. Ich habe Baklava zum ersten Mal gegessen, als ich bei meinem Freund eingezogen bin. Seine Vermieter, eine türkische Familie, wohnte unten drunter und ich erinnere mich daran, wie eines Abends die Vermieterin vor unserer Türe stand und einfach ein Blech Baklava vorbei brachte. Seitdem bin ich verliebt. Wenn wir das nächste Mal in Mannheim sind, schauen wir auch mal in der Bäckerei vorbei!

Ich hab nie Baklava gegessen bis ich irgendwann mal ein Stückchen in einem Kepabhaus geschenkt bekommen habe, als Nachtisch. Da hab ich ganz schön was verpasst, ist mega lecker!

Das Rezept hat uns sehr geholfen!!

Maşallah, Hut ab. Manche türkinen können das nicht . Ein großen Lob von mir 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼

Der beste Bericht über das Baklavamachen, den ich je gesehen habe. Jetzt kann's klappen, vielen Dank, Sally!!!!

Es macht so Freude, den bäckern bei der Arbeit zuzuschauen. Ich LIEBE Baklava! Habe auch schon selbst einige Male welches mit selbstgemachtem Teig versucht. Die waren schneller weg, als ich schauen konnte! Es ist aber wirklich sehr viel Arbeit. Bei uns in München gibt es ein Baklava-Paradies, das Shirini Nawa in der Landwehrstraße, nicht weit vom Hauptbahnhof. Es sind Iraker, sie haben abends bis 22.00 Uhr geöffnet. Nachts wird fleißig gebacken. Dort gibt es auch wunderbares Halva und einen herrlichen warmen Käsekuchen vom Blech. Meine Lieblingsbaklava sind kleine knusprige "Nester" mit glasierten Pistazien und eine Sorte, die ausschaut wie weiße, glasige Nudeln, innen mit Walnüssen. Himmlisch! Liebe Sally, falls Du jemals nach München kommst, dann beehre das Shirini Nawa mit Deinem Besuch, Du wirst es nicht bereuen.

Für mich kommt der beste baklava aus gaziantep beste Laden cagdas etwas besseres hab ich nie gegessen :))) tolles Video

An Baklava muss man sich gewöhnen wenn man es nicht kennt.Aber hat man sich erst dran gewöhnt, wirds zur Sucht.

baklava osmanli tarihinden gelen bi tatlimizdir. adamin biri arkadasina gider oturmaya ve arkadasinin esi bitepsi baklava yapmistir. esi bunun uzerine evine gelen arkadasina baklava tebsisini gosterip bak Leva diye gülumseyerek bak esim Leva ne yapmis gibisinden övünerek göstermis . yani baklavayi bulan kadinin adi Leva 've esinin söylemesi üzerine bu tatlinin adi bakleva diye konulmustur. dilden dile bakleva olmus bize baklava. Ben busekil ögrenmistim su tatlinin adini. ellerine saglik neffis gozukuyor ama zor olduguda belli bu cesaret isidir sizi tebrik ediyorum 've takipteyim 😍 :)

Baklava ist so süß, dass man denkt ein Jahr lang keinen Zucker mehr zu benötigen. Aber...Es ist verdammt lecker! !! Mir war nur nicht bewusst, dass es so viele Baklava Sorten gibt.

Anneee:) am ende voll süß💟 Ihr seit eine tolle sympatische Familie^^ Und Respekt das du baklava mit so einem tollen aussehen hinbekommen hast*-* Lg

es wurde erst kürzlich gerichtlich festgelegt (weltweit anerkannt- war in den Nachrichten) dass baklava Türkisch ist.

Danke liebe Sally Habe dein Rezept mehrmals bachgebacken und gerade Baklava im Ofen Ich schau mir keine anderen Baklava Rezepte mehr an💜

die tipps sind ja echt super 😍 es macht mir echt spaß deine videos zu gucken. du bist einfach die beste sally❤

Erstmals liken , dann angucken ❤️das Video kann ja nur gut werden

Omg Taksim ist von meiner Mama der Lieblingsladen 😂😍 sie liebt es!

Sieht sehr appetitlich aus. Vor allem alles sauber, schön.

Hallo liebe Sally, ich habe dein Rezept ausprobiert und das Baklava von Grund auf selbstgemacht. Nach 5 Stunden und einer Mehl bestaubten Küche hatten wir einen wunderbaren Nachtisch. Vielen Dank und liebe Grüße

Ist doch egal, ob türkisch, griechisch oder arabisch! Es ist super lecker. Das ist ja wohl die Hauptsache. :-D :-D:-D:-D:-D

Danke Sally für dein Tip super Baklava die habe ich auch gemacht mit selbstgemachten Teig nun habe ich Walnüsse rein getan und über das Baklava Pistazien 😄😍😄 selam guten Ramadan 😃😂😑🌷

Sehr detailliert und sehr gut demonstriert! Einfach hervorragend! Danke schön!

Hallo liebe Sally, was für eine Arbeit. Ich habe Deine Arbeitsschritte fasziniert beobachtet. Selber würde ich das nie machen, weil, tschuldigung, ich diese Süßspeise nicht so mag. Habe ich schon mal in der Türkei probiert. Aber das ist ja wohl nicht so schlimm. Man muss aber mal sagen, dass sich unsere Mütter oder Omis sich viel, viel Mühe gegeben haben mit der Zubereitung von Speisen. Meine Vorfahren kommen aus Böhmen. Und glaub mir, da gibt es auch sehr, sehr aufwendige Rezepte, die mir natürlich schmecken, weil, ja weil ich damit groß geworden bin. Danke für das Video und schönes WE.

Du solltest am Ende IMMER einen Geschmackstest machen !! :D

AAAAAAAAAAAh die Couch steht ja endlich :-)))))

Du hilfst mir so sehr mit den türkischen Rezepten😍 vielen dank du bist echt die beste💕

Bei diesem Anblick läuft bei mir persönlich das Wasser im Mund zusammen. Am liebsten würde ich zum nächsten Türkischenbächer rennen und mir Fistikbaklava kaufen.

danke grüße aus KOSOVO- Mannheim im Taksim LECKER

machst du auch mal ein video zu kadayif? wäre toll

Du bist echt eine super Köchin und du gibst dir soviel mühe dass merkt man einfach 😍😍😍 klasse Rezept danke für dass tolle Video Werde es aufjedenfall mal ausprobieren selber zu machen 😍💞

Ich bin eine Ägypterin und wir machen auch Baklava in Ägypten. Aber bei der Füllung tue ich noch Eiweiß, dann klebt zusammen und sieht Profi aus plus Blumen Wasser mit wenig Zimt dazu und Butter und die Nüsse muss Mann leicht mit der Hand reiben wie kuskus😉Wir Gießen weniger scharbat darauf.

Kannst du mal "Fli"machen?das kommt aus Kosovo/Albanien ❤😊 wäre totall super❤

Baklava macht süchtig, so lecker ist sie :-) Übrigens, Sally Du siehst so hübsch aus und der Film ist so angenehm zu kucken, wie immer. Danke :-)

Dankeschön für das super Rezept. Ich liebe Baklava, vielen Dank, liebe Sally und LG😍😍😍👍👍👍

Danke Sally! Ich wollte schon immer mal wissen wie diese Köstlichkeit hergestellt wird! Ich liiiiiiiebe es nämlich! Jetzt kann ich es zuhause nachmachen! Nochmal vielen Dank! Alles liebe und gute dir und deiner Famile!

ICH LIEBE BAKLAVA, leider machen manche ja Haselnüsse rein, und die darf ich zur Zeit nicht essen, aaaaaber das mit Pistazien, omg ich würde töten dafür, ich persönlich mags auch mit am Liebsten pappsüß und in Sirup getränkt, vielleicht werde ich demnächst mal Baklava selbst machen :) Wie lange hält sich das Baklava deiner Erfahrung nach? Weil wenn man das macht, ist es ja schon a längerer Prozess, da will man ja dann nicht nur ne kleine Menge machen :)

Sally, kannst du mal bitte bitte einen "Frankfurtwr Kranz" - Kuchen machen?

Hallo Sally .Du hast wirklich mein Traum erfüllt!!!!,hatte technische Probleme ,darum schreibe ich auch so spät Sally ,weil davor konnte ich auch nicht wirklich danke sagen 😔aber freue mich unendlich das du dir die mühe gemacht hast und uns Baklava wie immer mit deiner Perfektion zubereitet hast !!!!!!!!!

Puuh, da steckt eine ganze Menge Arbeit dahinter.

Baklava ist aus dem Allgäu. Denn das kommt von backen und lavastein. Backen auf lava :)

Das ist ja ein Paradies! Dort könnte ich mich den ganzen Tag vollstopfen :D

Suuuuper, Sally ! Wie immer und alles, was du machst. Vor allem mal die Hintergrundinformationen waren hochinteressant. Und Baklava muss süß sein. Man muss ja auch nicht ein halbes Blech davon essen. und die anderen sollen's eben bleiben lassen ! Weiter so, Sally. Wir freuen uns auf weitere so interessante Videos und traditionelle Rezepte ! LG Detlef

Echt spannend mal zu sehen wie Baklava gemacht wird :) Ich hab das bisher immer nur im Sommerurlaub essen können und liebe es

die schwaben ;) wie geil ;) der mann ist der beste ^^

Probier mal baklava in Köln bei damla sehr lecker

Ich gehe zu Taksim in Mannheim auch sehr oft wenn ich Baklava kaufen möchte. Sie können es einfach am besten😍👍

Ich freu mich immer total auf deine neuen Rezepte! ♥ Sie sind super und schmecken einfach bombastisch! Bitte mach weiter so! Daumen hoch

mein gott tut das gut, ohne den Mann im Hintergrund zu hören. Dreh deine Videos immer so, da kann man sich auf das Rezept konzentieren. ;)

Na toll. Jetzt muss ich nach Mannheim ziehen. *lechz*

Sally du bist voll süüsssss :) ich habe dein Kanal erst nach 4 Jahren entdeckt. Das ist sehr schade für mich. aber trotzdem in 2018 entdecke ich deine Vielfalt. vielen dank für alles Sally :)

Hahaha hach, dein Mann ist einfach herrlich :D ich muss immer so lachen, wenn er mal wieder auf sein 'schwäbisches Erbe' verweist- bin auch Schwäbin und bei uns daheim ists halt doch einfach am schönsten :D Ihr seid beide super sympathisch und so schön 'echt'. Freu mich jedes Mal, wenn ich wieder ein neues Video von dir in meiner Abobox sehe! Alles alles Liebe, Lisa

Baklava kommt von den Osmanen. Dort lebten mehrere Völker und zu sagen es kommt von arabischen Teil oder aus den Balken Länder ist unsinnig. Es ist einfach bei jedem beliebt.

ohhhhhhh man,da würde ich mich dumm und dämlich kaufen.gott sei dank wohne ich zu weit weg =)

Wie süß deine Tochter ist 😊 Und vielen Dank für die Tutorial 👍🏻👍🏻👍🏻

Voll süß. Deine Tochter ist so süüüüß !! Du bist die beste Köchin ❤️ Ich guck mir sehr gerne deine Videos an :) Mach weiter so !:)

Hey kannsch unsch zeige wie man döner maschst xD?

Ich werde nie vergessen das ich 4 Stunden in der Küche stand um Baklava zu machen und ich habe dir vertraut 😩 .ich habe genauso lange das Baklava im Ofen gelassen wie du es gesagt hasst , obwohl ich mich wunderte das andere KZfaqr sagten das es bis zu 4 Stunden um Ofen backen soll ... Ich musste mein Baklava wegen der falschen Backzeit naher Weck schmeissen .ich habe mich so geärgert .man sieht auch wie deine geworden ist viel zu weich und hell innendrin gar nicht durch .du kannst echt gut backen aber das war nix sorry

Ich bin Marokkanerin und kenne und esse nur die marokkanische Version. Die Türkische ist aber auch sehr lecker und probiere sie auch mal selbst zu machen. Super Video!!!

Mein Kleiner ist 3 und wir schauen gern deine Videos Sally :) Er hat gerade total gegrinst oder sogar gestrahlt wie er dein Mäuschen gesehen hat am Schluss ^^ Wir werden das Rezept jetzt ausprobieren und sind schon sehr gespannt!

02:48 "Hier arbeiten auch nur Männer. Das ist ein knallharter Job" ... Welcher Arbeitsschritt genau könnte nicht auch durch eine Frau gemacht werden?

Mit Honigwasser Ist Besser und Originaler und Gesünder Weil Honig dabei ist und kein Zucker Kein Zucker Nur HONIG Nur mit Honig Ohne zucker

Liebe Sally Ich mag deine Videos sehr und freue mich, dass du jetzt mehr Zeit dafür hast. Liebe Grüsse, Thuva

ich liebe diesen moment wenn auf baklava der sirup drauf kommt und das so brodelt ich libe es einfach 😍😍😍😍😍😍

Die Schwaben :D

baklava kommt aus der Türkei!!!!!!

Wieder ein wunderbares Video von der so sympathischen Sally 😀

Ich liebe die türkische Küche. ich werde dieses Rezept ganz bald versuchen.

Diabetes auf Raten! :D Ich frage mich ja, warum man sich diese Tränkung in Zuckersirup ausgedacht hat, die macht das Verspeisen so unpraktisch, weil die Dinger an den Fingern kleben. Das Rosenwasser hätte man ja theoretisch auch anders unterbringen können. :D

Araber haben den baklava erfunden

ich finds klasse das Sie das einfach mal gezeigt haben, so kann man es selbst einfach mal ausprobieren. Daumen hoch und weiter so. :)

super vielen dank für das prima Rezept das werde ich bestimmt Nachbacken. ich mag deine Videos sehr du hast eine sehr sympathische Art Dinge zu erklären.

Tolles Video. Die Einblicke in die Bäckerei am Anfang waren besonders schön. Hat sicher Spaß gemacht, da zu drehen und mithelfen zu dürfen ;)

Das sieht so verdammt lecker aus ^^ da bekomm ich gleich wieder hunger auf etwas süsses ^^

Für meine Theater Kollegen: Etwas Baklava in einer schönen Schachtel verpackt eignet sich auch super als Premierengeschenk für Schauspieler. Man kann es gut in der Pause essen ohne dass etwas im Hals kratzt und durch den Zucker gibt es Energie für den weiteren Verlauf des Abends. 😊

Schönes Rezept! 😊 An den selbstgemachten Blätterteig muss ich mich noch rantrauen 😅 Eine Frage hätte ich noch dazu, wäre lieb wenn du mir diese beantworten könntest Und zwar, nachdem du die einzelnen Blätterteige aufeinander stapeltst, drückst du die alle zum Schluss an, oder legt du die nur aufeinander, wie im Video zu sehen ist? Denn jedes mal, wenn ich Baklava mache, lösen die sich immer, sodass ich zwei Hälften habe, nämlich untere Baklava mit Nüssen und obere Baklava ohne Nüsse 😂

WOW! Ich bin begeistert. Du hast unglaublich tolle Videos. Ich kann gar nicht mehr aufhören die anzuschauen. Es sieht auch alles so lecker aus *-* Also auf jeden Fall einen Respekt an dich, Köchin :)

Echt schönes Video & ein super Resultat, dass muss man erstmal so hinkriegen, Respekt! Ich war heute mit Freunden im Taksim in Mannheim & der Laden ist echt sehr schön geworden und das Baklava ist ein Traum, nicht zu süß & sehr sehr gut. Absoluter Tipp. Ich freue mich immer sehr über deine Videos & hoffe dass du noch gaanz lange weitermachst. Liebe Grüße :)

Das war ein Super video! Hast dir total mühe gegeben was man auch sieht, bist eine ganz tolle Frau weiter so :-) 👍👍👍👍👍👍

Respekt ich finde es super wie du das so erklährt und gemacht hast, vielen dank und viel erfolg😊

Tolles Video Sally. Ich finde es toll, dass du bei dem Meister warst und uns ein professionelles Rezept gegeben hast :)) :D

Super Sally. Überlegen uns auch mit meiner Freundin Baklava zu machen. Aber trauen uns das nicht zu😁😁😁 aber du hast uns jetzt Mut gemacht.

ach sally du bist einfach so eine gute köchin. Alles was du machst sieht enfach super lecker aus und danke für deine Mühen :** Ganz viele liebe grüße

Es ist früher Morgen oder späte Nacht.Kommt auf die Sichtweise an ;).. und ich schau mir dein Video an und hab Hunger...Ich hab Baklava früher häufiger von einer Klassenkameradin bekommen und später in einen türkischen Supermarkt gekauft...ich werd sie mit dem Rezept jetzt mal selber probieren zu backen

dein Koch- und Backkanal macht am meisten Spass. :)

ich liebe deine türischen rezepte, vor allem wie du türkisch sprichst :))). ich würde es auch gerne können ;). Danke, dass du deine rezepte immer mit uns teilst, und dir zeit dfür nimmst :) wollte es nur mal sgenm ;:)). LG mia

hallo sally, ich würde dir empfehlen das fett gleich nach dem längst schneiden der baklava drauf zu tun und erst dann den querschnitt zu machen. damit springen die oberen lagen teig nicht weg und sie behalten weiterin eine saubere schnittfläsche. LG

So Toll lieben Dank,man kann aber auch den terig für Apfelstrudel nehmen einfach Toll.