Baklava yufkasından enfes dışı çıtır çıtır içi yumuşacık su böreği tadında bu böreği mutlaka deneyin...
malzemeler:
1 paket 14 adet baklavalık yufka
3 adet normal böreklik yufka
sosu için:
3 yumurta
3 su bardağı ılık süt(200ml)
yarım çay b sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
tuz
arası için:
200 gr mozeralla peyniri
100 gr beyaz peynir
100 gr dil peyniri
sırf kaşar yada beyaz peynirde olur
ben sadece köy peyniri kullandım...
baklavalık yufkaların arasına sürmek için 3 dolu yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
Hazırlanışı:
öncelikle sosu için malzemeleri uygun kaba alalım ve güzelce çırpalım.tereyağını tavada eritelim.
14 adet baklavalık yufkayı ikiye ayıralım.
fırın tepsisine yağlı kağıt serelim.İlk 7 adet baklavalık yufkayı teker teker yağlayıp üst üste koyalım(her kata yağ sürülecek).Bu işlem bittiğinde 1.böreklik yufkayı gelişi güzel üzerine koyup hazırladığımız sosu 1 kepçe kadar her yerine gelecek kadar dökelim.2.adet böreklik yufkayı üzerine koyup yine soslayalım.Şimdi rendelenmiş peynirleri her yerine eşit olacak şekilde serpelim.en son yani 3.böreklik yufkayı üzerine koyup kalan sosu dökelim.(sosu üçüne yetecek kadar paylaştırın)şimdi kalan 7 adet baklavalık yufkayı tekrar teker teker koyup her katına kalan tereyağını sürelim en üstünü unutmayın.Böreğinizi istediğiniz büyüklükte dilimlere kesin,üzerini streçleyip sosunu çekmesi için en az 1 saat dinlendirin 1 saat sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında(alt/üst) ayarda üzeri kızarana kadar pişirin.Daha sonra tepsiyi fırından alıp bir başka tepsinin üzerine ters çevirip bu şekilde 15 pişirin . dneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun:)
#baklavayufkası #baklavayıfkasındanbörek #çıtırbörek #tepsiböreği #enyenitad #bolsoslubörek #peynirlibörek