Wow! La mejor barbacoa es la de Hidalgo

La barbacoa original es de actopan hidalgo. Pero ya se prepara muy bien y rica en todo El Valle del mesquital .y en todo hidalgo .wue no se pierda la costumers de preparar la Buena comida hidalguense saludos desde East Texas.

Buen provecho y me recordó a mis abuelitos maternos ,que cada 8 días hacian y nos daban nuestro consomé y taquitos de barbacoa y mi jarrito de pulque por eso Amis 67 Años ninguna enfermedad me ha tirado, desde un cáncer ,hace 38 años hasta el COVID hace un año por esa alimentación ,

Ixmiquilpan tiene muy buenas comidas mi Pueblo querido muy buena la barbacoa de Borrego y de pollos tanbien ....bendiciones 🙏

Hola señores , es en verdad deliciosa , tuve la dicha de casarme con una mujer de Zimapán , yo soy de Guanajuato pero íbamos muy seguido a Hidalgo , desgraciadamente mi esposa falleció hace 3 años pero fui muy feliz a su lado , ahora vivo en Modesto Ca , como quisiera encontrar unas personas de Hidalgo a ver si me quisieran preparar un borrego en barbacoa y yo ir por el a donde fuera , es difícil pero tal vez haya alguien que se anime y me diga el precio , bueno amigos los felicito y solo se hizo agua la saliva , deliciosa, recuerdo cuando íbamos a buscar pulque a los ranchitos por los cerros y solo escuchábamos los coyotes , precioso la verdad , es una lástima que ya pasó todo eso pero lo recuerdo con todo mi corazón , cuídense .

Que rico 😋🎉como se antoja y con una salsa estilo molcajete mexicano

Que chingona barbacoa viejon. Puro Hidalgo. Saludasos desde florida. Y arre puro Hidalgo. Saludos a mi municipio .. Huichapan. Arre y arre

Se ve Delicioso, gracias por compartir sus conocimientos culinarios. Bendiciones .

Hijoles,,,, me dieron muchas ancianas,, felicidades por su video, me lleva hasta mi tierra que tanto extraño, gracias por compartir!!

Soy de oaxaca donde también nos pintamos solos en esta comida mexicana Gracias por compartir feli dia

Así tengo un orno y yo solo la dejo 3 hora y media y sale muy bien y la agao igual que usted amigo muy rica esa comida

Muchas felicidades mi amigo se ve muy deliciosa la barbacoa voy a intentar hacer una en mi casa a ver qué tal me queda le voy a copiar su receta que Dios me lo bendiga bendiga

Amigos se mira que si 👍 saben el oficio de la barbacoa 🍖 gracias por la resets ya se me iso agua la boca y yo con hanmbre un saludo a la distancia y bendiciones

Pa barbacoa en hidalgo si señor🎉

Muy buena la comida Mexicana cada quien tiene su estilo

Saludos soy de hidalgo y eso es lo que más extraño comer barbacoa y ni se diga el consomé lo más deli cada fin de semana ir a desayunar barbacoa o disfrutar de ese deslíos oso manjar En una fiesta típico platillo de las fiestas

Que rico se mira ya seme antojo

Hasta se me hizo agua el hocico 🤤 nomas dando tentación. Provecho ❤

Ola amigos y paisanos del estado de hidalgo soy de Huichapan nada más comentarle amigo que su orno le falta calor

Que rica se mira esa barbacoa

Soy de sangre Lazcano de hidalgo.mis respetos Para mi paisano.cada quien le pone lo que guste .unos dicen 7 horas.mi paisano 6.bueno lo voy a hacer.y Le voy a dar.5 horitas..lo que si he comprobado .en.muchos Preston le ańaden Mucha Agua al consome.pero ahun asi esta sabroso.saludos desde san marcos texas.

Ese señor vale oro cómo quisiera tener un señor así en mi casa para que me preparara un caldo para la cruda jajaja

Un saludo desde Sahuayo Michoacán México a un ladito de la laguna de Chapala qué buena se ve su birria no cabe duda también Sahuayo es tierra de carnitas

Esta barbacoa de Hidalgo se mira deliciosa! Esos tacos y consomé se miran tan rico!

Que chulada

Tengo creadero de borregos pero no lo como porque no se prepararlo saludos desde Nuevo Mexico USA 😢 😞 nesecito una cosinera soltera

Rica se mira!yo también asía barbacoa cuando vivía en hidalgo ,y si se pedazó es porque salió bien cocida,felicidades viejon!👍🏽

Saludos desde Austin tx puro Hidalgo..

Wow ya se me antoja un tacito

Que rico, saludos y bendiciones.

❤tenía razón salió mucho consomé..!!!

AVER CUANDO ME INBITA DON DONDE VIVE SALUDOS Y BENDICIONES DESDE NASHVILLE TN SE MIRA MUY BUENA LA BARBACOA

Saludos desde Veracruz Puerto,un abrazo fuerte

Se mira bien rica save Primasso de donde agarar la pencas ustedes o las mandan pedir de Hidalgo. Saludos Des de Brownsville Texas y Matamoros Tamaulipas del otro lado.👌👌👌👌🤝🤝🤝🤝🤝🤝

Hola!!! Que deliciosa receta nos enseñó hoy 🤤😋Todo se me antojo 😅 Gracias por compartir y espero verlo muy pronto, saludos y bendiciones 🙌💐🤗

chulada ,dijera fito olivares ,se les pasó la mano en sabor .felicitaciones por esa chulada

Exelente trabajo felicidades

Se mira exquisita felicidades.

Al puro estilo ixmiquipan.

*9:05** Hijole no te me pares muy atrás porque como que siento que me vas a empujar allá con el borrego XD*

No hay como la barbacoa estilo Hidalgo!! Se q la saben hacer muy rica!!! Saludos y bendiciones!!😋🌮

Qué rica se mira esa barbacoa al estilo de Hidalgo! Saludos desde España!

Gracias por compartir la receta Aquí en Estados Unidos donde consigues las pencas de maguey ?? Ya pedí que hicieran mi horno

Esto quedo chingon ya hice un oyo en mi casa tratare de hacerlo como usted

En Hidalgo, muchas personas le ponen un perro mezclado con la carne de borrego, para asi poder obtener jugosas ganancias. , que rico yuuuumy!!

La zanahoria con Todo y cáscara está bien

La berda si sabe yo tanbien lo ago pero de chivo igaul saludos

Amigo gracias por enseñarnos a hacer una buena barbacoa, como para chuparse los dedos, quiero preguntar las medidas del hoyo la profundidad y el ancho,un saludo de un Colombiano que vive en España, bendiciones!!!!

Una chulada, que ricura, 😋 saludos 🇲🇽😎🤟

Mi abuelo vivía en alfajayucan y también así la barbacoa así lastima q se adelanto

Quedó como mantequilla!!!!

En mi pueblo le ponemos unas ramitas de aile eso es lo que le da el sabor

Les quedo de lujo

Uy este canal tiene de toda las barbacoas me encanta un saludito de santa Ana California 🇺🇸

Amigo se ve exquisita su barbacoa Me puede decir cuantos kg de leña utilizó y de wue tipo de leña Gracias por su atención

Son las 3:30 am y me dio hambre 😢

Que tipo de ladrillo se utiliza para hacer el horno y como se prepara la mezcla para pegar los ladrillos?

yo quiero 10 tacos y un plato grande de ese consome!

Un camarada de Hidalgo me enseñó a hacer la barbacoa así, lo único qué no cuadra es el tiempo de cocción, yo le doy 4.5 horas y queda muy bien. Ánimo!

Que cemento usó para que no se cuartie con lo caliente??

Craving some barbacoa

🙌👏

Deliciosoooo

Nomas sal ya tiene sabor de la tierita alcabo que ya esta hornead😂

Yo soy de çumuatillo mich saludos

Buen video eso que hizo de conzome para cuanto es de carne

Dios los bendiga señor muy buen bideo le pregunto k profundo y k anchor tiene el orno y cuanto de grueso grasias espero me pueda contestar

Que deli

Hola buenas tardes! No en todo hidalgo se prepara así. Es dependiendo l region Todo cambia desde el procedimiento y la la cantidad de ingredientes para el consomé y la pancita rellena. Pero lo que si les garantizo que la de hidalgo es la mejor.

Cuantas horas se deja la barbacoa en el pozo tapado hasta sacar la carne??? Saludos gracias por mostrar la manera en que lo hacen 🙏bendiciones

La sal se la ponemos ala carne cuando está cruda

Hola buenas tardes señor...una pregunta, para 2 borregos cuanto tiempo es necesario calentar el hirno y como cuantas pencas se utilizan

El borrego donde lo compraste?.

Buena barbacoa amigo, oiga con todo respeto y porque no les pone unos costales en la tapa donde esta la tapa de metal para que no entre la tierrita, saludos y bendiciones

Cuánto tiempo drael cocimiento gracias

10 diez mas y vamos a estar por alla en Hidlago con familia. Comiendo la barbacoa de borrego y el consome. Gracias por hacer estos videos. Se me hace que ya viven en Los Estados Unidos. En que estado? Me gustaría ver el horno algun dia de estos. Otra pregunta. No seria bueno hacer el horno para que un poquito de oxígeno pueda llegar a las brasas.

Muy buena barbacoa ,donde esta la ubicación para buscar lo y comprarle me gusta mucho

cuanto tiempo le dio de coccion?🤔😊👍✌🏽

Disculpe q le pusieron a la carne para sasonarla

Saludos y muchas gracias por conpartir excelente reseta como preparar la Barbacoa de 🐏

la emblematica del pais mexico es la barbacoa de hgo.

Pase las medidas del poso porfa...

Disculpe señor donde concigio la tapadera para tapar el orno yo necesito una igual Espero su respuesta gracias

Se ve rica su barbacoa y creo que esta en el gabacho, donde compra usted sus pencas de maguey. Agrádesco si respuesta gracias.

Hola puede decirme como hizo su horno que fue lo que utilizo y que profundidad lleva porfabor

Una pregunta Que tanto le pone de fuego tengo esa duda a ese poso ??

Amigo hidalguense buenos dias.hayi es.Pachuca?.

Disculpe las molestias Para 600 kilos de pollo Cuánto necesito de guajillo De ajo De cebolla Cominos ,clavos, vinagre hojas de olor Hojas de aguacate

Yo le dejo 3 horas y sale desecha

Aqui es donde me surge una pregunta mi amigo. Podria casi llenar el pozo de carne si aumento el calor del horno, se podria? Tengo miedo que si lo atasco de carne y no se cose.

¿Dónde compraste la olla grande? Me gusta su forma. Una así no puedo encontrar

Y cuales son las medidas del horno?

Que clase de chiles uso?

Abersi no echas la ultima miradita tu si te enpujan😂

Talves no as salido de hidalgo adeaver otro lado donde la agan sabrosa tambien

Y el pulque

Se ve que se cosió muy bien pero si le falta el aile

Solo se azan de un lado las pencas ?

Se me hizo agua el hocico

Con 5 horas tenia