BARBACOA DE RANCHO EN POZO
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4 жыл бұрын#ViborasZacatecas #Tepetongo #Jerez #Zacatecas #Mexico #Huejucar #Juanchorrey #Elcuidado #Latrojita #Santadeo #Elcapulin #Buenavista #Latinaja #Elsalitre #Losnestores #Lahermita #Señordelconsuelo #tamborazo #Bailes #danza #barbacoa #zapateado
450 kilos de carne de res
2 kilos de cebolla
3 Kilos De Sal o Sal Al Gusto
1 k y 1/2 Chile ancho
1 kilo de chile pulla
1/2 kilo de árbol
1 kilo de ajos
10 litros de vinagre de caña
100 gramos de orégano
100 gramos de pimienta negra
100 gramos de clavos
100 gramos de hojas de laurel
100 gramos de comino
@osvaldohernandez2260 3 жыл бұрын
Hola .. buenas noches!! Que preparación maravillosa y ya se me antojo felicidades para toda la familia que participó en en esta preparación!!! Solo una pregunta lo de la preparación del chile que hicieron se lo puedo poner a un borrego 😃 ya que una vaca es muy grande para mi familia 😃 gracias por su información 🙏
@ViborasZacatecas 3 жыл бұрын
Claro que sí 👍 le daría muy buen sabor al borrego, Felices Fiestas
@alvarosanchez9949 3 жыл бұрын
Que cosa más rica excelente barbacoa felicidades 😍
@jonathancruzcabrera8988 3 жыл бұрын
Amigo por recomendasion la mejor es la barbacoa roja y verde pork lleva condimento y por nada del mundo como la barbacoa de borrego en penca de maguey no tiene sabor a nada solo es una carne cosida mil veces la barbacoa k lleve sus chiles
@ViborasZacatecas 3 жыл бұрын
100% De acuerdo 👍🏻✅
@melchoravila4381 3 жыл бұрын
@@ViborasZacatecas va a quedar muy rica.oiga el costal blanco de que material es? De antemano muchas gracias.saludos
@ruthdiaz_28 3 жыл бұрын
Mis respetos a todos por tanto trabajo especialmente a la señora de el pantalón negro, es muy trabajadora 👏👏.
@edisonhernandez1008 2 жыл бұрын
Si se la rifa atenta a todo
@enriqueolivares5622 3 жыл бұрын
Esta es mi gente Mexicana sencilla y humilde y muy trabajadora les mando un abrazo desde Veracruz
@ViborasZacatecas 3 жыл бұрын
Muchos saludos desde Zacatecas
@marina6163 3 жыл бұрын
@@ViborasZacatecas que parte de zacatecas son . Mi papa es de huejucar, jalisco cerca de zacatecas.
@ViborasZacatecas 3 жыл бұрын
Pues somos vecinos, somos de la Ex Hacienda De VÍBORAS Tepetongo Zacatecas... Unos 3, 4 kilómetros
@octaviorosalesrivera2295 Жыл бұрын
Excelentes maestras y maestros en la cocina mexicana.
@Insano12324 10 ай бұрын
Mi esposo y yo haciamos barbacoa y solo duraba 8 horas y tambien de horno y salia bien cocida pero cada quien tiene su costumbre felicidades
@aliciasantamaria153 2 жыл бұрын
Estoy impresionada con tanta abundancia, felicitaciones a las cocineras que meterion la mano hasta el codo en la salsa, este es un gran trabajo en equipo para todo un familión. Ese hoyo es un horno de ladrillos refractarios tan grande como para un vacuno de 450 kilos, casi media tonelada de carne. Buen provecho y no se arrebaten comiendo. Se me antoja un caldito de consomé. Saludos desde Valdivia - Chile 💕🇨🇱🇨🇱🇨🇱💕🇲🇽🇲🇽🇲🇽💕
@nellyestherespindola8607 3 жыл бұрын
Son dignos de verlos como trabajan, exitos
@ruthdiaz_28 3 жыл бұрын
Estaba nerviosa con el Señor y no se fuera a caer en el horno 🤦🏽♀️ muy trabajador el Señor Dios lo bendiga.
@yoarizavala2733 3 жыл бұрын
Un afectuoso saludo y muchas felicitaciones muy bien explicado el proceso y se ve que quedó muy rica la barbacoa saludos desde Tepetitla Tlaxcala
@jose49752 3 жыл бұрын
Muy interesante 👍👌
@andaby84 2 жыл бұрын
To soy HIDALGUENSE y aprendí a hacer la barbacoa de mi abuelo y mi bisabuelo tradición de más de 100 años la hacemos de borrego y es un poco diferente pero los felicito uno aprende de todos los lugares
@jesusjavierarcegutierrez9140 3 жыл бұрын
Pues cada quien tiene su manera del hacerla solo con 5 Litros de vinagre para el chile en ntra. forma de hacerlo desde Luego se frie el chile bien frito,la carne antes de enchilarla se le aplica sal con pimienta y con pequeños orificios en carne que penetre la sal y se pone a marinar ya enchilada una hora y agarra sabor pero cada persona tiene su modo de guizar.
@ramonamolina5357 3 жыл бұрын
Dirás qué desmadre.
@almavilla266 3 жыл бұрын
WOO!? 🙏♥️ BARBACOA 😃 MUY RICAA! Y ORIGINAL! BENDICIONES!!😇
@ViborasZacatecas 3 жыл бұрын
Felices Pascuas, saludos
@chinangonga95 3 жыл бұрын
Órale familia , tiene usted una esposa e hijas bien bragadas , que orgullo que participen todos .
@ViborasZacatecas 3 жыл бұрын
Muchas gracias, felices fiestas
@genarovalencia307 3 жыл бұрын
Gracias por compartir loque sabes aser y adelante
@ameliaalvarado8493 3 жыл бұрын
MUCHISIMO TRABAJO POR ESO ES TAN CARA PERO VALE LA PENA ES DELICIOSAAAA FELICIDADES 😋😋❤️❤️❤️😋😋
@luismayorga7113 3 жыл бұрын
La verdad mis respetos para la señora que estuvo preparand, la salsa,si la salsa pica ,no quisiera imaginar la irritación de sus manos más tarde muy buena preparación saludos
@cesarperez8565 3 жыл бұрын
No pica mucho. Sólo es color.
@magdalenamesa3210 3 жыл бұрын
Mi cometario es solo para aportar si gusta soy de Actopan hidalgo pero en usa y como dise todos lo preparamos diferente y nostros en fecha especial igual nos Samos ese gusto le recomiendo el orno mas funcional o que le meta un lazo fuerte al cazo en doble y se Baja entre dos personas por el peso solo todos ingredients despues le pone el agua y una parrilla y pencas alrededor y la carne para que salga mucho consome que es muy sabroso y si es para venta ahi esta la ganancia para mi solo el horno
@ViborasZacatecas 3 жыл бұрын
Muchas gracias... Felices Fiestas
@chufle5039 3 жыл бұрын
Saludos amigos muy bonito vídeo un proceso completo chulada ya Medio ambre
@ViborasZacatecas 3 жыл бұрын
Saludos
@jbaravel 3 жыл бұрын
Muy apetitosa la receta, en chile hacemos algo parecido llamando curanto, saludos
@ViborasZacatecas 3 жыл бұрын
Felices Fiestas, gracias
@juanflores-qf4ps 3 жыл бұрын
La verdad mucho trabajo E visto en muchos lugares la preparación y esta es mucho trabajo y las otras más fáciles y sin tanta maniobra pero vale la pena el esfuerzo y el trabajo felicidades se ve muy rica sabrosa wow gracias
@eduardolazo5937 3 жыл бұрын
Con todo respeto, deberian hacer un tripode para bajar y sacar la carne, igualmente una tapa para el hueco y sellarla con la arena, asi se evitan correr riesgos , felicitaciones!
@ViborasZacatecas 3 жыл бұрын
Feliz Año Nuevo, saludos
@mariobrena5081 2 жыл бұрын
Tienes razón, y en general, tal vez se podría diseñar un procedimiento simplificado para que la barbacoa no sea algo tan laborioso
@maggieflores9163 4 жыл бұрын
Hola 👋 me gusto mucho este video, Ya hacía tiempo que no miraba tu canal, pero me agrada que platiques en ellos les da otro toque especial y se siente la esencia de las personas felicidades. 🎊 La barbacoa se ve deliciosa saludo a los cocineros 👨🍳 !!!
@ViborasZacatecas 4 жыл бұрын
Muchas gracias, saludos
@joselacera8716 3 жыл бұрын
La señorita de pantalón negro es una mujer de trabajo no le importo nada que linda mujer, la dama que le está ayudando al señor ella también también trabaja sin miedo muy humilde Dios les bendiga grandemente y en abundancia más que a mi
@agustinhernandez8178 2 жыл бұрын
Muy bien echo y muy bien explicado su video Felicidades
@ViborasZacatecas 2 жыл бұрын
Gracias, saludos
@giovannygines5431 2 жыл бұрын
10:30 de la noche desde California ya me antojaron 😊😊
@salvadorrodriguez3569 3 жыл бұрын
Deberían de comprar un gato de pluma como los que usan los mecánicos para los motores para meter y sacar la tina de la barbacoa!
@ViborasZacatecas 3 жыл бұрын
De acuerdo, en eso andamos, saludos
@paulapaola665 3 жыл бұрын
O una garrucha grandesona.. poniendo 2 pilares y un tubo.??
@ViborasZacatecas 3 жыл бұрын
@@paulapaola665 De acuerdo
@franckgarcia7946 3 жыл бұрын
Pero sobre todo no ponerse a trabajar cerca del pollo después de sacarla, un tropiezo y puede caer
@ricardorcc5227 3 жыл бұрын
COMO MEDADA PREVENTIVA, necesitan una polea fija o móvil con cable de acero para izaje que permita el levantamiento y suspensión de la carne (superior a 20 kg), (hay ALTO riesgo de caer al pozo o tener una hernia), con barandal de herrería removible y tapón (armado, concreto y arcilla) para sustituir la lámina (izada con polea o polipasto). y manipular el producto terminado (barbacoa) a 2 metros del pozo. POR LO PRONTO URGE QUE USEN FAJA!!!!!!!!
@catarinocardoso3193 3 жыл бұрын
Buno simplemente grandes manos ✋ que yabaran todo una rico Barbacoa t un consomé delicioso co tortillas resin echas A mano
@ViborasZacatecas 3 жыл бұрын
Saludos
@catarinocardoso3193 3 жыл бұрын
Gracias por respuesta 👍 aquí sigo mirando el video escondió por el malvado corona virus en mi 🏡 casa resiban un abrazo 🤗 desde Chicago IL
@catarinocardoso3193 3 жыл бұрын
Los felicito a 👏 todos por el trabajo tan coordinado ojalá que uno de sus hijos pueda aser este trabajo
@ViborasZacatecas 3 жыл бұрын
Muchas gracias, saludos
@jorgemorales7282 3 жыл бұрын
Lo que no entiendo es por que tanta sal
@ViborasZacatecas 3 жыл бұрын
400 kilos de 🥩 carne de res, cuando la sacan otro día, ya no sabe nada a sal, saludos
@albertosalazar6409 3 жыл бұрын
Esta si es comida se ve delisiosa
@rafaelrobledo7651 3 жыл бұрын
el costal era para protejerlo de la tierra aya en el cerro pero en un horno de ladrillo no ocupa el costal
@marioglez5266 3 жыл бұрын
En cada región o estado tienen su propio estilo y cada estilo es todo un ritual no los sensuro solo los admiro y aprendo
@ViborasZacatecas 3 жыл бұрын
Así es
@carolcastillo8820 3 жыл бұрын
Los admiro que ingenio es unico el senor de la gorrita es el que posee todo el conocimiento en guatemala rudy
@ViborasZacatecas 3 жыл бұрын
Felices Fiestas, Saludos
@ignaciopaz9744 6 ай бұрын
Mis respetos para todos lo que participaron haciendo la barbacoa, yo hago la barbacoa solo no involucró a nadie para no estorbar ya que es muy riesgoso para los que participan hay que habilitar el proceso , esas láminas cambié las por una circular y más gruesa , verán que se les facilitará todo buscan otra forma de alzar los costales hoy en día hay muchos mecanismos busquen el adecuado
@sergiotru7037 3 жыл бұрын
Amigos..inviten un taco..se ve riquisimo..gracias por mantener nuestras recetas..por eso nuesta gastronomia es la mejor del mundo
@ViborasZacatecas 3 жыл бұрын
Felices Fiestas... Es tradición de los 1800s,
@sergiotru7037 3 жыл бұрын
@@ViborasZacatecas gracias..y cuando se tiro poquito consome..hasta brinque..pense q se les iva a tirar todo😬
@ViborasZacatecas 3 жыл бұрын
Si fue muy poco... Tenemos planes para mejorar el trabajo, saludos
@sergiolorenzo4062 3 жыл бұрын
Que delicia de barbacoa.😋.felicidades y gracias por compartir.
@ViborasZacatecas 3 жыл бұрын
FELICES FIESTAS, SALUDOS
@serapiarayonsolano2271 3 жыл бұрын
Felicidades por su barba se ve esquinita oigan pero queríamos ver la fiesta mi esposo y yy recordando hace 20 años nuestra boda Bendiciones AMÉN
@marioruiz9508 3 жыл бұрын
saludos desde Norte carolina cm dicen detrás de un gran hombre ay una gran mujer mis respetos para doña Amelia y para la señorita del sueter azul creo k se llama Martha una auténtica pinche("alludante")k ase k el cocinero se yeve los aplausos y para ...el niño Mateo el heredero de la receta...me iso recordar cuando seguía ah mi abuelo asiendo barbacoa y muchas gracia al k grabo el video pienso k es el de la camisa amarilla y tenis anaranjado ⭐⭐⭐⭐⭐👍
@ViborasZacatecas 3 жыл бұрын
Es la receta original de Don David Aguilera que data de los 1900s y tiempos de la revolución... Claro que hay lugar para mejorar... Felices Fiestas
@rafaelgarcia8258 3 жыл бұрын
Mis respetos pa la chavalona de sudadera azul, desde cuando ando queriendo encontrar una asi, pura gente de rancho que no se arruga pa nada, vivan las mujeres entronas.
@ViborasZacatecas 3 жыл бұрын
Gracias a Dios todavía hay mujeres así, que saben hacer todo el trabajo de Rancho, saludos
@alejandroavila5591 3 жыл бұрын
Vente a vivir a uno para que veas la realidad
@elmerococinero662 2 жыл бұрын
En la parte culinaria me encantó .pero en la seguridad tienen muchos problemas .alguien podría caer allí y quemarse deben utilizar una forma segura para bajar y subir eso
@brauliotavarez4161 2 жыл бұрын
Soy de republica domicana y estoy lokoooo por probar que rico seve esa barbacoa
@antonioreyes0125 3 жыл бұрын
Solo antojan pero no invitan. Felicidades familia...gran trabajo muy bien hecho...saludos desde Houston Texas
@ViborasZacatecas 3 жыл бұрын
Saludos
@amaliavaldez135 2 жыл бұрын
Hola me viera gustado que le pusiera una tabla avojo del costalillo porque tiene mucho ocsido les puede dar canser ylo ubiera amarado con un ilito porque todo el jugo del consomé les puede aser daño
@celsolugo2174 Жыл бұрын
Es lo mejor la barbacoha de poso
@alonsoceballos9857 3 жыл бұрын
No tiene caso que le pusiera penca de Maguey si le echo un costal yo nunca había visto que se echara carne en un costal y se metiera al horno
@ViborasZacatecas 3 жыл бұрын
Es diferente... El pozo queda sellada por 18 horas, es por eso que si agarra mucho sabor a maguey, Felices Fiestas
@urielvazquez8782 3 жыл бұрын
En monterrey nunca se mete la carne hal costal , la carne se cubre de las pencas del maguey y luego va el costal
@ViborasZacatecas 3 жыл бұрын
Muy buena idea 💡👍👌 Tenemos en mente algo diferente, Felices Fiestas
@victorosorio8914 3 жыл бұрын
Para barbacoa no hay como la de Hidalgo 100%
@jesusguerrero1510 3 жыл бұрын
@@victorosorio8914 a huevo, éstos tan bien mensos.
@alejandroavila5591 3 жыл бұрын
Se ve rico y creo que según la región se prepara diferente
@franco91207 3 жыл бұрын
Estas mujeres se ban a ir al Ollo con toda la barbacoa Jajajaja
@ViborasZacatecas 3 жыл бұрын
Si, fue horrible
@AlejandroContla-rz8hx 9 күн бұрын
El señor muy mandoncito y lo hace mal... 😅 Que paciencia de la señora que trata de ayudarlo, yo lo hubiera hechando a el horno. 😂
@cruzcruz6076 3 жыл бұрын
Es como en Hidalgo. Solo que alla no hacemos el pozo tan hondo,es mucho trabajo. Tampoco metemos la carne en costal. Encima del caso o tina,le ponemos una parrilla para que no se caiga la carne.
@joseurrutia3827 2 жыл бұрын
Duro el trabajo y quebien de 10
@juanjosevelazqueznunez6163 3 жыл бұрын
Acabo de comer y se me antojaron unos tacos de barbacoa nadamas de ver comovse deshace la carne..
@michaelcorleone7695 2 жыл бұрын
Creo que exagerada la sal a la carne.. pero bueno pero valla..yo he visto a mi suegro prepararla . diferente claro.. pero la verdad mis respetos para mí suegro.. que Rica barbacoa..honor a quien honor merece
@ViborasZacatecas 2 жыл бұрын
En cada Rancho tienen sus recetas diferentes y se respeta, acá nos gusta así y si que sale buenísima
@diegogardea1306 3 жыл бұрын
LO MEJOR DE TODO ESTO ES LA CONVIVENCIA, EL PASAR JUNTOS EL FIN DE AÑO , Y SI SALIO BUENA O REGULAR LA BARBACOA ES LO DE MENOS, LO BUENO ES QUE HAY COMIDA EN ESTOS TIEMPOS TAN DIFICILES, SALUDOS Y FELICIDADES.
@ViborasZacatecas 3 жыл бұрын
Si, solo se hace una vez por año, para la familia
@lupitah1012 3 жыл бұрын
Eso es comer sabrozo pura vida ♥️chamakos 🤣👍🤣👏🏼👏🏼🐖🐑🐂🐐 y lo que caiga 🤣👍🐂🐄
@lupitah1012 3 жыл бұрын
Y cn el sabor del bra💪🏼zo mas rriquîcimo👍no, nó! brazo bn lavado 🤣👍
@jr.jr.aguilar2502 3 жыл бұрын
Están chidos los tennis Panam de la señora 👍🏻
@alejandroavila5591 3 жыл бұрын
Eso que ?
@memomartinez4359 3 жыл бұрын
Otra mamada de esas y me desmayas wey tu nieto de antonio🤣🤣 yo traigo unos puma jaja
@luisruiz2008 3 жыл бұрын
También usé esos tenis y chanclas de duramil
@paulapaola665 3 жыл бұрын
Pegame x pregunton.. carita
@leticiapaz8311 2 жыл бұрын
Ya se me antojo ...me imagino que queda superior rico
@ViborasZacatecas 2 жыл бұрын
Quedo bien sabrosa 🤤 😋
@pathrubio5546 2 жыл бұрын
Que chiles y en que cantidad se pone? Para cuantos kilos de carne es?
@user-qr9qf9qu3t 6 ай бұрын
Disculpe me podrían regalar una receta ygual para preparar una tatema de 30 kilos de carne enchilada. Gracias por sus videos muy buena información saludos desde la paz b c sur México bendiciones para todos ustedes Dios los bendiga siempre
@JesusRamirez-ho7cs 3 жыл бұрын
Vale la pena todo el trabajo que tienen que hacer se mira bien buena😈😈 Bertha
@audielgarciaantonio99 3 жыл бұрын
Una pregunta con mucho Respeto .el zinc no contamina el consomé
@ViborasZacatecas 3 жыл бұрын
Todavía no se a enfe nadie.
@eduardoahumada2217 2 жыл бұрын
👏👏👏. Ese horno merece una tapa de hierro a medida.
@chellacasa4088 6 ай бұрын
Misrrespetos paratoda lafamilia pregunto cuantas bolsas dedal se ocupan en total para una rres conpleta
@enriquelopez9182 3 жыл бұрын
En sacatecas hacemos el horno al ras de tierra de ser posible recargado a una padre y nos queda más cómodo pero posiblemente se calienta más allí donde lo hacen ustedes
@ramirosanchez5572 3 жыл бұрын
Yo se hacer la barbacoa sin tanto relajo y me queda fenomenal
@ViborasZacatecas 3 жыл бұрын
Muy bien, felicidades 👏 👍 saludos
@paulapaola665 3 жыл бұрын
Felisidades presumido y embidioso .....
@LCanela08 3 жыл бұрын
Delicioso se ve todo esto! Me puede decir de que material son esos costales de manta? Muchas gracias mis amigos.
@ViborasZacatecas 3 жыл бұрын
Son de manta de algodón, se puede comprar en tiendas donde venden telas.
@Jbravo1422 3 жыл бұрын
me hubiera gustado ver más de esa reliquia de camioneta si no me equivoco será una Ford del 1979 con motor 302
@juanmiguelcabrerafrancisco7619 3 жыл бұрын
Bien rico se ve
@ViborasZacatecas 3 жыл бұрын
De lo mejor 👌 Saludos
@jesusgallardogalindo1906 3 жыл бұрын
En donde se puede consumir esta delicia y que días son las ventas. Gracias.
@ViborasZacatecas 3 жыл бұрын
No está a la venta, por tradición en este Rancho se hace para días especiales como Bodas o Quinceañeras, Felices Fiestas
@franciscojaviermoralesmalt218 2 жыл бұрын
Megusta mucho la birria de la res
@TheCasitas800 3 жыл бұрын
Estos si saben ECHAR una barbacoa
@eveliagamboa4825 4 жыл бұрын
Wow mis respetos mucho trabajo pero k rica keda saludos
@ViborasZacatecas 4 жыл бұрын
Muchas Gracias, Saludos
@nephtaliebernal4557 3 жыл бұрын
You guys have to make a tri-pod that so that you could use to set bags and pots in and to remove bags and pot out with ease!
@ViborasZacatecas 3 жыл бұрын
You are absolutely 💯 right, Happy Holidays
@jlg8689 3 жыл бұрын
Ya se emboracho su papa, rompio la promesa 😆😆 21:25
@dondinerro 3 жыл бұрын
Se mira riquisima. Pregunta de cual chile huso y es oregano tambien verdant y cuantos ajos le puso ala salsa
@ViborasZacatecas 3 жыл бұрын
Alli esta la receta abajo de la descripción del video, saludos
@dondinerro 3 жыл бұрын
Si la preparo para un chivo es igual ???
@ViborasZacatecas 3 жыл бұрын
@@dondinerro Si,también de 🍗🐥
@carlosgragedamoreno2899 3 жыл бұрын
Y las cantidades del óregano y lo demás en que vídeo salen?
@ViborasZacatecas 3 жыл бұрын
100 gramos de oregano, para 400 kilos de carne
@iraidaperez3303 3 жыл бұрын
Wow,que delicia saludos desde Puerto Rico.
@ViborasZacatecas 3 жыл бұрын
Muchos saludos desde Zacatecas Mexico
@georgeperez2539 3 жыл бұрын
Berta ya llego bien banadita lista pal bailongo hahahah
@JorgeMartinez-kt6hn 3 жыл бұрын
De que parte de Zacatecas son? Muy buen video , hasta se me antojó un taco☺ yo soy de rio grande Zacatecas saludos .
@ViborasZacatecas 3 жыл бұрын
Tepetongo Zacatecas
@lorenasolis9810 3 жыл бұрын
Saludos yo soy de monte Escobedo Zacatecas ,se ve riquísima esa barbacoa
@ViborasZacatecas 3 жыл бұрын
Feliz Año Nuevo... Nosotros somos de un Rancho, para el lado de Jerez
@videoexitos 2 жыл бұрын
Muchísimo trabajo. Mis respetos para todos. Saludos. Desde Valparaiso.
@alanromo7432 3 жыл бұрын
Aya por Tabasco Zacatecas su casa así lasen mis viejos chulada la birria de orno
@ViborasZacatecas 3 жыл бұрын
Saludos
@JuanGarcia-uw7bn 3 жыл бұрын
Muchísimas felicidades. Por la receta mi humilde opinión una tipo parriillka para poder subir la tina con un tipo tecla
@jonathancruzcabrera8988 3 жыл бұрын
Uno lo ase como pueda y con lo k tenga,ala mano
@JuanGarcia-uw7bn 3 жыл бұрын
@@jonathancruzcabrera8988 claro que si no es para incomodar la mente mexicana son bien fregones mi pregunta buscar la manera más segura la misma temperatura es muy caliente y muy pesado. Saludos
@eugenioespino9104 3 жыл бұрын
¿cuantas horas yeba de calentamiento el horno
@ViborasZacatecas 3 жыл бұрын
De 6 a 8 horas, Felices Fiestas
@raulcampos6843 3 жыл бұрын
El señor las pone nerviosas.
@byroncisneros2452 3 жыл бұрын
Mucho trabajo muchachos
@ViborasZacatecas 3 жыл бұрын
La verdad si... Pero valió la pena, saludos
@padrinosandobal3589 3 жыл бұрын
Muy buen video buena está ésa idea de barbacoa felicidades de que parte es ésa tradición que estado de México es
@ViborasZacatecas 3 жыл бұрын
Por mas de 100 años se hace asi en La Hacienda De Viboras Teoetongo zacatecas
@jlg8689 3 жыл бұрын
Cuantas cucharadas de sal le pusieron?
@ViborasZacatecas 3 жыл бұрын
450 kilos de carne
@canal69bwdigitalstudios63 3 жыл бұрын
Excelente un saludo y felices fiestas desde Monterrey NL
@juaquina9841 3 жыл бұрын
Q VONITAS COSTUMBES TIENEN LOS MECICANOS ASI. YO NI ME VENGO DE MÉXICO. Q LUGAR ES. MÁNDENME LA DIRECCIÓN PARA YEGAR. A COMER 🤗❤️❤️❤️❤️❤️❤️YO QUISIERA COSINAR AQUI PERO SOLO SOMOS 2 PERSONAS Í EL VESINO ..CAPAS ME ECHA LOS BOMBEROS SI VE. SALIR. HUMO🤣
@bernardoromero6640 3 жыл бұрын
Le echan mucha crema y se complican mucho, pero no es para tanto. Al final su barbacoa sabe a puro humo.
@petrochmusolini5918 2 жыл бұрын
Cuántos litros de agua fueron para el cosome
@ViborasZacatecas 2 жыл бұрын
Creo es el puro jugo de la barbacoa
@georgeperez2539 3 жыл бұрын
No nomas nosotros tenemos problemas aka con Las cuchillas es Todo viejon 💯💯💯💯
@juanmachuca1443 3 жыл бұрын
Lo siento pero es un proceso algo equivoqué, por q primero va la tina con el jugo y los ingredientes, luego arriba la parrilla con la carne ya preparada y se tapa con el maguey y hojas de aguacate y entonces si los cristales nuevos bien.mojados y ya se tapa con la hoja de lata y la tierra.y listo
@georgeperez2539 3 жыл бұрын
Yo ablaba de Las cuchillas de la Luz donde se Les cayo con El Aire nada que ver con la barbacoa
@juanmachuca1443 3 жыл бұрын
Sorry George el comentario Se fue x error contigo,y si los cuchillos fallan dónde quiera feliz año, paisano
@georgeperez2539 3 жыл бұрын
@@juanmachuca1443 no Simon carnal igualmente Feliz ano y que te la aygas pasado bien chingon
@claudialeon8573 3 жыл бұрын
Amigo, cuánto tiempo y cuánta leña para calentar el horno, para unos veinte pollos o un borrego
@ViborasZacatecas 3 жыл бұрын
No se cuanta leña, pero tiene que estar prendido por unas 10 horas sin dejar que se apague.
@claudialeon8573 3 жыл бұрын
@@ViborasZacatecas muchas gracias por contestar y en unos días usaré un horno de mi papá para preparar algo parecido, en verdad gracias
@ViborasZacatecas 3 жыл бұрын
👍👍👍👍🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽
@galdomiroysucombo9352 3 жыл бұрын
les falta tecnica para bajar la carne al ollo, en mi pueblo usamos una garrucha sujeta a un riel transversal a la altura como de dos metroos y se va bajando lentamente de forma vertical y sin ningun riesgo de quemarse y lo mismo para sacarla
@ViborasZacatecas 3 жыл бұрын
Tiene razón, acá falta experiencia, porque es un Rancho y no se hace seguido, nomas en fiestas especiales como bodas
@pedrocamacho8768 3 жыл бұрын
Yo hago barbacoa de borrego en una olla tamal era con penques y sale riquísima
@ViborasZacatecas 3 жыл бұрын
Acá por tradición de cientos años se hace de res. Saludos
@Dani-ox2qs 3 жыл бұрын
La pasta también es parte de la reseta? Creo que no se fijaton en eso
@josepandreesgutierrezgrana392 3 жыл бұрын
18 horas me muero del hambre
@ViborasZacatecas 3 жыл бұрын
Así es, es la tradición del rancho, se saca a las 2 o 3 de la tarde, a la hora de la comida
@renatogarcia1022 3 жыл бұрын
Pero la penca para que se la echaron porque esa se le pone para que le de sabor ala carne de seguro le dio sabor a costal y el consomé ya tiene que salir preparado .
@ViborasZacatecas 3 жыл бұрын
Es que como queda sellada por 18 horas con maguey abajo y Arriba, si penetra bien el sabor a maguey, saludos
@sonidoimperiomusical1947 2 жыл бұрын
Con rsa mijer de azul si me caso jajaja es bien chambiadora mis respetos soy de tlaxcala vivo en reynosa un gran saludo paisanos
@yolandapatricimartinezsego6889 3 жыл бұрын
Que rico, ojalá y un día pruebe una barbacoa de esas, de donde es?
@ViborasZacatecas 3 жыл бұрын
Viboras Tepetongo Zacatecas
@victorhugocachimarca1263 2 жыл бұрын
Mucho trabajo mucho show mucha inseguridad
@antoniocruzsanchez8643 3 жыл бұрын
Se ve y debe estar exquisito... Y mis reconocimientos a Bertha...y con todo respeto si no está casa,, le propongo. ......nos conozcamos....en un primer tiempo.... Muy rico se ve 😋
@berthacarrillozesati6742 2 жыл бұрын
Gracias
@MrMDee-si1bz 3 жыл бұрын
Come limpian el hoyo despues Del usar y quemar Lena?
@ViborasZacatecas 3 жыл бұрын
Se mete una persona con una escoba, tina y pala.
@joannalopez1292 3 жыл бұрын
Mucho esfuerzo recompenzado al 100
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