Gastón ha hecho un gran trabajo en dar a conocer la cocina peruana al mundo.

orgullo del Peru aparte de tremendo chefs sabe expresarse professionalmente tiene conocomiento de la historia del Peru sigue pa adelante barrio con humildad como siempre saludos desde New Jersey

I LOVE PERUVIAN FOOD SO MUCH !!!!!!!!!!!!!

me enorgullece enormemente las persona que tienen gran conocimiento de lo que hacen.......grande gaston.

Excelente entrevista. Gaston nuestro mejor embajador de la comida peruana, se nota tu identificacion, preparacion y versatilidad para decir las cosas de manera concisa y clara. Otro motivo de orgullo.

GRANDE GASTON POR LLEVAR EL NOMBRE DEL PERÚ EN ALTO.

muy bien explicado por Gaston siempre hablando en "somos" "estamos" nunca hablando en particular , la comida peruana es milenaria desde epocas antiquisimas hay platos oriundos netamamente peruanos como la Pachamanca , el olluco , la carapulcra , el pescado en toda nuestra costa de donde nacio el ceviche entre otras muchas , ya despues con la llegada de otras culturas se fusiono y se hizo aun mas deliciosa de lo que era y salieron mas platos deliciosos

Muy buena entrevista, buenas preguntas y buenas respuestas, cosas como; "Hay que estar orgullosos de nuestra comida pero también hay que mantener la humildad" algo que muchos compatriotas deberían aprender cuando comentan sobre nuestra comida y menosprecian la de otros que también tienen historia, como la comida mexicana y la brasilera. También dice Gastón con mucho conocimiento; "Nuestra culinaria tiene 7 mil años de historia" osea en nuestro país existió siempre una culinaria nativa de alto nivel, norte, centro, sur, costa, sierra y selva, cada zona tenía riqueza culinaria, comenzando con Caral, Wari, Chavin, Mochicas, Paracas e Incas, estos experimentaron, construyeron andenes y otras edificaciones para crear microclimas para desarrollar y experimentar geneticamente con los productos, hoy en día aun se pueden apreciar todas estas edificaciones en el Cusco. Luego de esto, viene la etapa colonizadora, con ello llegan otras culturas (africanos, chinos, japoneses, italianos y otras culturas en minoría) cada una de estas vinieron con su cultura gastronómica ¿y que ocurre? estas se fusionan con la cultura gastronómica nativa, uf, de esa fusión sale todo lo que hoy conocemos, cientos de platos en todas nuestras regiones, osea, no es magia, la explicación de porque tenemos una gastronomía de primer nivel esta allí, no la mejor del mundo, porque no puede existir una que sea la mejor, pero si esta entre las mejores. Pienso que esta etapa de dar a conocer nuestra comida al exterior es una etapa ya casi lograda, pero nada es inamovible, pienso que la siguiente etapa es que nuestros chefs deben comenzar a experimentar y elaborar nuevas propuestas, nuestra gastronomía desde la época pre Inca e Inca siempre estuvo en movimiento y luego siguió en movimiento con la llegada de otras culturas que enriquecieron mas lo que ya teníamos, entonces hoy en día todo debe seguir en movimiento sin que por ello deje de existir nuestros platos tradicionales, sobre esa base es que se debe proponer mas cosas y creo que eso esta haciendo Virgilio Martinez, que este año fue considerado el mejor chef del mundo (su restaurante Central quedo en quinto lugar entre los 50 mejores del mundo), no se trata de que exista una "mejor gastronomía" sobre el resto, o como en este caso que exista un chef que sea el mejor del mundo, lo que dicen estas nominaciones y premiaciones, es decir que existe en este momento alguien que esta proponiendo cosas interesantes y diferentes, ¿que esta haciendo Virgilio para resaltar por sobre el resto de nuestros otros chefs?, bueno en todo este tiempo el ha estado viajando por todo el Perú, investigando, conociendo productos nativos, sierra, punas, selva, el esta tomando estos productos, muchos desconocidos, para elaborar y crear nuevos platos. Mis respetos por Gastón, gran difusor de nuestra culinaria. PD: Micha con su restaurante Maido quedo en esa premiación de los 50 mejores restaurantes en octavo lugar.

Que tal figura de ese mujeron.

Excelente la gastronomía peruana. Para todos los extranjeros que deseen viajar a Peru ya sea por motivo de turismo, estudios, trabajo, placer o negocios en esta web mevoyaperu.com / gogotoperu.com encontrarán toda la información necesaria y relevante para que cumplas tu propósito. Un abrazo y un beso.

Catedra Gastronómica. Mejor explicado no existe.

Bella la entrevistadora... Besos.. Me subscribo

HERMANOS DE CUALQUIER PARTE DEL BIENVENIDO A NUESTRO GRANDIDO PERU YCTE ESOETA AQUI PUES ASI LO QUISO DIOS Y LA NATURALEZA PUESTO Q TAMBIENEN ENCONTRAS UN POQUITO DE TI EN NUESTRO MESTIZAJE GASRONOMICO...

A alguien más le gusta la reportera?? Hermosa...

huau k gran cocinero mmm gran peruano

gaston sabe

gastón acurio pionero

Bien ahi..

Es cierto Todo lo nuestro es bueno y Rico Todo lo natura organico un dia le invite a mi enamorado q El es Americano le invite El chocolate de Peru sublime y le gusto mucho me dijo q estaba riquisimo mas con Mani dentro del chocolate mas

Que mujerón!

Que tales piernas de esa mujer !!!!!!!

Todos los países ha puesto en valor su gastronomia de desde hace años , decadas, centurias, y solo el Perú es el que se estaba quedando atras !! ...pero nunca es tarde empezando en sus pininos pero ahí la llevan ..felicidades

SOLO ME SUBSCRIBÍ PARA PODER COMENTAR: QUÉ MUJER!

LOS PLATO MAS DELICIOSOS SON LOS ORIUNDOS POR QUE FUERON HECHOS POR MANOS ORIUNDAS NUESTROS ANTEPADADOS QUE ADORARON NUESTRA BENDITA NATURALEZA " LOS HIJOS DEL SOL SU MAMA LA LUNA, LA MAMAPACHA, ETC