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バスクチーズケーキ屋さんの究極バスクチーズケーキの作り方/バニラ/抹茶/アールグレイ
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Күн бұрынBasquecheesecake(15センチ5寸)
職場でバスクチーズケーキをめちゃくちゃ仕込んでる私が教える究極バスク。
中がトロッととろけて表面も断面もめちゃくちゃ綺麗に仕上がる作り方を伝授するので
是非参考にしてみてください🙇♀️🤍🤍
※焼き上がりトロトロになったというコメント沢山頂いております🙇♂️
焼き上がりはどうしても食べれないトロトロの状態なので必ず翌日まで冷蔵庫で休ませるようにお願いします！！
(バニラバスク)
クリームチーズ 350g
上白糖 60g
きび砂糖 50g
コーンスターチ 10g
卵 4つ
生クリーム 180g
(抹茶バスク)
・クリームチーズ 350g
・上白糖 60g
・きび砂糖 50g
・抹茶粉 16g
・卵 4つ
・生クリーム 180g
オーブン250°に予熱しておく
1. クリームチーズを滑らかになるまでゴムベラで柔らかくし上から順に材料を入れてよく混ぜる⚠️基本ゴムベラで最後まで混ぜる
2. コーンスターチを入れてダマ無く混ぜる⚠️卵の前に必ず入れる
3. 卵4つコシを切り良く混ぜ少量ずつ入れて乳化させる⚠️一気に入れない
4. 生クリーム入れて混ぜ、漉して250°予熱したオーブンに250°25分焼成する
(アールグレイバスク)
・クリームチーズ 350g
・上白糖 30g
・きび砂糖 80g
・卵 4つ
・コーンスターチ 10g
・牛乳 20ml
・紅茶ティーバック 2袋
・生クリーム 20g
・生クリーム 170g
1. クリチー柔らかくしてクリームチーズの上から順番にいれる
2. 牛乳にティーバッグ開封して入れ、周りが沸々なるまで温める
3. 温めたら蓋をしてぬるくなるまで放置
4. 3に生クリーム20g加えて漉して1に入れる
5. 生クリーム170g入れて漉して250°25分焼成
#バスクチーズケーキ#究極バスク#チーズケーキ#簡単お菓子作り
購入した商品👇
【クリームチーズ】
森永乳業
フィラデルフィアクリームチーズ
【きび砂糖】
日清製糖カップ印
【上白糖】
バラ印の白砂糖
【アールグレイ】
セブンイレブンのアールグレイ茶葉
【抹茶粉】
富澤商店にて購入 小倉山抹茶粉
@user-py4cc4ez2b Жыл бұрын
クリームチーズ200gぴったり分で作りたくて、全材料÷1.75の分量で作ってみました。 4号ぴったりで、動画のようなトロトロチーズケーキができました！🧚🏻🤍 きび砂糖はグラニュー糖にして、焼き時間は250℃で予熱、230℃で25分焼きました！
@user-ec3fz9fl2j Жыл бұрын
すみません卵っておいくつつかわれましたか？
@user-marimo_ Жыл бұрын
@@user-ec3fz9fl2j コメ主じゃなくてごめんなさい！ Ｍサイズのたまごは1つ50gくらいなのでこの計算だと114g(2個と14g)になりますね〜 Lサイズのたまごだと2個でちょうどいいと思いますよ〜
@user-ec3fz9fl2j Жыл бұрын
@@user-marimo_ ご丁寧にありがとうございます😭😭
@user-marimo_ Жыл бұрын
@@user-ec3fz9fl2j ぜんっぜんいいっすよ〜
@pear_-fx4rh Жыл бұрын
お使いになった型の高さは何センチでしたか？
@user-tg6kl9bt1l Ай бұрын
自分用 ４号の型 ・クリームチーズ 200g ・上白糖 34g ・きび砂糖 28g ・コーンスターチ 5g ・卵 2つ ・生クリーム 102g 美味しくて何度も作っております！
@uo_ou_26 Жыл бұрын
こちらの動画を参考に抹茶味で作ってみたのですがめちゃくちゃ綺麗に美味しくできて「かわいい！！」「私が作ったの！？」とひとりではしゃぎながら食べました🥹他の味でもまた作りたいと思います！ありがとうございました！
@megucafe3252 Жыл бұрын
ほんとですかー！！！嬉しい！！🥺🥺 ありがとうございます😭💦💦
@user-zb5sn6st3i 4 ай бұрын
父の誕生日に毎年スイーツ作ってるので参考にさせていただきます。素敵なレシピありがとうございます！
@hi___na2283 6 ай бұрын
初めて作りましたが、 大成功でした♡ トロトロの抹茶バスクができました♡ リピート確定です！！！ 素敵なレシピありがとうございます♡
@YO_Nakiri 5 ай бұрын
バニラ味作らせて頂きました🙌🏻 前回違うレシピで作った時納得が行かなくて、その後調べまくってたらこの動画に一目惚れしてしまいました笑 作るのも簡単だったし、120点のバスチーが作れて感動してます🥹素敵なレシピをありがとうございました❕
@user-mv3jm9dj1d Жыл бұрын
製菓学生です!! 家族に作ったらとても好評でした😊ありがとうございます
@smilehappy8846 6 ай бұрын
昨日作ってみました！ チーズ大好きなのでクリームチーズ400gにして 焼き時間少し増やして作りました！ 美味しすぎてびっくりしてます、、またすぐ作ります！ありがとうございました❤😊
@user-pm2km9ee9o Жыл бұрын
バニラのを昨夜作ってみました！ きび砂糖がないので、グラニュー糖のみで作ってみました。いつも作ってるのよりクリームチーズ多いレシピだからか、トロトロ濃厚に出来上がり美味しくできました！🥰
@megucafe3252 Жыл бұрын
上手く出来てよかったです！🥺🥺 作って頂きありがとうございます^_^ 卵とクリーチーズとお砂糖多い分トロトロなります🥰
@okapipo_channeru 4 ай бұрын
作れるような気持ちになるわかりやすい動画で助かります！！めちゃくちゃ美味しそうです♡
@user-dv9eb9wf1j Жыл бұрын
ほんとにほんとに「megu cafe」に行きたすぎる🥲🥲 今年受験生なので、受験終わってからmeguさんの紹介してたお菓子作ります!!!🩷🩷
@megucafe3252 Жыл бұрын
えー！嬉しい🫶🫶🫶 受験頑張ってください！応援してます📣🤍
@ebikatsu10 Жыл бұрын
アールグレイバスチーのレシピを探し求めて見つけました 出来上がったバスチーの美味しさもさることながら 動画開始30秒の謎の吹き出し笑いが妙にツボにはまってファンになりました
@nemutai_zz 9 ай бұрын
はじめまして、アールグレイのレシピで作らせていただきました🤍 砂糖を全部普通のものに変えたり、自宅オーブンの温度調整が難しくて焦げがつくまで10分追加で焼いたり等しましたがとっても美味しく出来ました！素敵なレシピをありがとうございます！
@iRtty_77 Жыл бұрын
今日バスクチーズケーキ作りました😊出来上がりワクワクです。
@user-dl4rp7ii2b Жыл бұрын
18㎝型で今日作りました！！ さっきちょっと味見したらめっっちゃ美味しくて食べすぎちゃいました😢❤ 今までで一番美味しいレシピでした！また作りたいです🫶🏻
@megucafe3252 Жыл бұрын
ありがとうございます〜！！！！🥰🥰🥰
@user-uc6ec3qt3v Жыл бұрын
自分が使った型がでかくてちょっとひらべっちゃくなっちゃったけどめっちゃ美味しかったです！
@user-bi5hk3sy3s Ай бұрын
200℃のオーブンで無事、完成しました〜💓 バニラエッセンス無かったので、レモン汁すこし入れても美味しかったです！ 温度が足らなかったので、こんな風に焼き目は付いてませんが、最初30分焼いて、1分ずつ様子みて足して、トータル40分くらい焼いて、完成しました！一晩冷やしたら、しっとりしてて美味しかったです😭 あと、焼いてる途中でクリームチーズのg間違えて200gしか入れてないの気付いたけど、全然高さもあって、しっとりチーズケーキ出来ました！🤣
@sui_1015 Ай бұрын
コメント失礼します！ 200℃で予熱時間どのくらいでされましたか？ 私のオーブン200℃までしかできなくて、、
@user-bi5hk3sy3s Ай бұрын
@@sui_1015返信遅くなってすいません😂 予熱は、最初に10分くらいしてから焼きました！焼き色みながら追加で焼きました！ 私だけかもしれませんが最初タプタプというか、膨らんでいたのですが、冷蔵庫で一日冷やしたら完璧でした🤣
@user-bq3ih7su1j Жыл бұрын
初めてバスチーでうまく焼くことができました！！そしてめっちゃ美味しかったです👍🏻 いつもmeguさんのレシピを参考にお菓子作りを楽しんでいます！！これからも応援してます🫶🏻♡
@user-iw7fn8wo9g Ай бұрын
このレシピ最高です！感謝‼️
@user-oc6jj7pr5p Жыл бұрын
作ったんですけどめちゃめちゃ美味しくてほんとに涙出ます😢学校のみんなにもってきます！🫶🏻🫶🏻
@megucafe3252 Жыл бұрын
わー！！🥹🥹やったよかったありがとうございます🥲🤍🤍🤍
@user-jh7id3bp9j Жыл бұрын
生クリーム200ｇで作ったけど、綺麗に焼けました！！ ありがとうございます〜😊
@user-mv6zs6og6m Жыл бұрын
焦げた感じしませんでしたか？すみません💦
@user-ei5kw6dp1f Жыл бұрын
最近見始めたものです！盛り付けの仕方や撮り方がオシャレでとても見ててワクワクします！ 投稿楽しみにしてます❣️無理しない程度に頑張ってください応援してます！
@megucafe3252 Жыл бұрын
嬉しいです🥹🥹もっとセンス磨けるように勉強します☺️笑ありがとうございます💕
@chankozara7278 6 ай бұрын
バレンタインデーの時作って彼に食べてもらったのですが、スイーツが苦手なのにペロリと2切れも食べてくれました🥹💝絶対また作ります！！
@megucafe3252 5 ай бұрын
ひゃぁぁありがとうございます🙀💞💞
@svt673 Жыл бұрын
雰囲気全てがかわいい！
@offsrimsmirnoff9153 Жыл бұрын
作ってみました！すごく簡単なのにとっても美味しかったです🥰砂糖110gってちょっと多いかな？と思ってましたが、甘すぎずちょうど良かったです🫶🏻流石プロのレシピ！
@megucafe3252 Жыл бұрын
ありがとうございます😭 嬉しい〜！！🫶🫶
@heart163white Жыл бұрын
初めまして♬こちらの動画を参考にアールグレイのバスチー初めて作ってみました❣一人でワンホール食べられちゃうくらいめちゃうまでした♥ 小麦粉も入ってないので小麦アレルギーの友達に作ってこの感動を分かち合います。素敵なレシピ動画ありがとうございました。
@megucafe3252 Жыл бұрын
初めまして〜！上手く作れて本当に良かったです🥹🥹素敵なコメントありがとうございます🫶🤍
@user-yp6yb6vw1u Жыл бұрын
簡単なので息子と楽しみながら作りました🤗 次の日美味しく２人で食べました😊 ありがとうございました。
@megucafe3252 Жыл бұрын
息子さんと、、！素敵です😿🌹ありがとうございます🙇♂️🤍
@user-yt3qu7dp8t Жыл бұрын
めちゃくちゃ美味しそう😳💖 真似して作ります🥺
@megucafe3252 Жыл бұрын
やったー！ありがとうございます🫶🫶
@user-sd4ch8jv3n 6 ай бұрын
別の方の抹茶のチーズケーキレシピでおおよその分量は同じなのですが抹茶のパウダーが大さじ4(60g）と書いてありました、初めて作るため怖いので40gにしておいたらやっぱり苦くできてしまい…早くこちらの動画に出会っていたかったです、😢案の定16gと少なく、失敗したんだと確信が持てました…再トライしたいと思っているので参考にさせていただきます🙇♀️
@elisekitchen Жыл бұрын
ケーキとても美味しいです、シェアしてくれてありがとう
@megucafe3252 Жыл бұрын
ありがとうございます😭
@MK-rd5ei 4 ай бұрын
とても美味しそうだったため、こちらのレシピを選ばさせて頂きました😊 計量は間違えていないと思うのですが、 5号型では足りないぐらいの生地になりました😢 まだ、完成していないので、成功すると嬉しいです。
@user-sj4lt8ku9l Жыл бұрын
バスクチーズケーキ作ろうと思ってたのでめちゃうれしい！！ 作ります！！
@megucafe3252 Жыл бұрын
わーいいいタイミング🥰よかったです！！
@user-ir8bk8uh1h Жыл бұрын
めちゃんこきれい
@5tage__pom Жыл бұрын
この間アールグレイで家族から大好評でした❣️次はプレゼント用にほうじ茶でアレンジして作ってみようと思います🍃
@megucafe3252 Жыл бұрын
アールグレイ作って頂けて嬉しいです！！ほうじ茶最高ですね？！私も作ってみたいです😢
@min._.5963 5 ай бұрын
素敵なレシピをありがとうございます！☺️ 今日作ってみたのですが生地がすごいシャバシャバになってしまいました💦 卵4個使用したのですが、量が多かったのかなと思います😢 卵はgでいうとどのくらいになりますか？🧐
@akari_i4459 Жыл бұрын
トッピングのセンスよすぎぃ🥺 裏漉しとかめんどい人だし抹茶大好きだから抹茶バスチーつくります❤
@megucafe3252 Жыл бұрын
ありがとうございます🥺🥺 是非是非抹茶作ってください🍵
@akari_i4459 Жыл бұрын
@@megucafe3252 全然お菓子を作らない人なのでわからないんですが、抹茶味でも他と同じようにコーンスターチは要らないのでしょうか？ 概要欄の抹茶味の材料にはコーンスターチが入ってなかったので一応確認です😢 今日仕事終わり材料買いに行こうと思ったのですがそこでつまずいてます笑
@megucafe3252 Жыл бұрын
急ぎで返信します！抹茶はコンスターチいらないです！！
@akari_i4459 Жыл бұрын
@@megucafe3252 すぐ返信くださってありがとうございます😭😭 そうなんですね！あぶない、念のため買うところでした笑 ありがとうございます✨✨
@megucafe3252 Жыл бұрын
@@akari_i4459 間に合って良かったです！😂 上手く成功するように祈っております🥺🥺 予熱忘れずに！🙇♂️作っていただきありがとうございます😭
@user-ys5es2wo3t Жыл бұрын
初見です〜！ 雰囲気すごく好きで即チャンネル登録しました😂❤ チーズケーキも作ってみたいと思います😊
@megucafe3252 Жыл бұрын
こんにちは〜！ありがとうございます👩🏻🍳💖
@user-yt3qu7dp8t Жыл бұрын
作りましたー抹茶バスク😳💖 味もおいしい ただわたし3時間後くらいに冷蔵庫から出したので切るの早すぎました😫
@megucafe3252 Жыл бұрын
作って頂きありがとうございます！💗 3時間後は早すぎますね😭次の日はもっと美味しいはずです！！🥰
@jeoxo618 6 ай бұрын
今日作りました！めっちゃくちゃ美味しかったです🥰 ただ、焼く時に表面が割れてしまったのだけが惜しかったです悔しい！ 4号で作ったのですが、表面が割れないようにするには焼く温度下げた方がいいのでしょうか😖🥲何度にすればいいのか教えていただけると嬉しいです🙇🏻♀️
@megucafe3252 6 ай бұрын
割れるのはクッキングシートの型作りが甘い時になります！ 直角にしっかり敷き詰めると綺麗になりますよ🤗
@user-gr6in6jg2u 6 ай бұрын
今バレンタイン用に抹茶の作ってみましたが、混ぜ終わった感じが動画よりサラサラすぎて不安になってます😂 そしてオーブンが210度までにしかならないのですが、何分焼いたら良いでしょう、、、？
@megucafe3252 6 ай бұрын
210度25〜27分で様子みてください！
@user-ng5cc6xp4m Жыл бұрын
Twitter？かインスタ？でお見かけしたことあるやつだ！見た動画どこかに流れて行ったので出会えてよかった〜作ります☺️
@megucafe3252 Жыл бұрын
こちらこそ出会えて良かったです🥺 ありがとうございます☺️🤍
@riz7774 6 ай бұрын
いま焼き終わりましたがこんな綺麗じゃなく真ん中噴火しました🌋😂 何が違うんだろう😭😭
@user-md1ln6mg6u 6 ай бұрын
わかります！それなすぎます、なんでなんですかね😭
@_un1uv Жыл бұрын
おすすめに流れてきて一目惚れしました😻💝 よくメレンゲクッキーを作るのですがその際コーンスターチの代用で片栗粉をいれていて、このチーズケーキもコーンスターチは片栗粉で代用しても宜しいでしょうか？
@megucafe3252 Жыл бұрын
メレンゲクッキー同様片栗粉で代用できます！！ なんと、、😳ありがとうございます😭💦
@user-hq5es1tq2k Жыл бұрын
裏漉し多ければ多いほど良いってわけではないですか？？就活頑張ってる彼氏においしいのつくってあげたくて、！！😮
@megucafe3252 Жыл бұрын
裏越しは細かい網目で1回漉せば大丈夫です🙆♀️素敵です、、！！！応援してます🥰🥰
@MAKUBI. Жыл бұрын
食べ物の動画なのに袖が凄く嫌です。最初からまくって欲しい。
@megucafe3252 Жыл бұрын
@MAKUBI. 申し訳ありません、、🙇♂️💦以後気をつけて袖捲ります🙇♂️🙇♂️
@user-jp1rw4hf6b 11 ай бұрын
@@MAKUBI.だったら動画閉じればいいじゃないですか？？みるのを強制させているわけではないのに。他にバスチーズのレシピあげてる方たくさんいるし。
@user-ux9jh9pl6t Жыл бұрын
今日作らせてもらいました！明日冷蔵庫から取り出します楽しみです🫶🏻素敵なレシピありがとうございます！ 冷蔵庫でどのくらい日持ちするか教えて頂きたいです！🙇♀️
@megucafe3252 Жыл бұрын
作った日から次の日より冷蔵で2日です！🙆♀️遅くなってすみません😭
@user-ux9jh9pl6t Жыл бұрын
@@megucafe3252 ご返信ありがとうございます！！わかりました！ こんなに濃厚なチーズケーキ初めてでした😭とても美味しかったです！ありがとうございました🫶🏻🫶🏻
@user-nv2mh5cf2z 21 күн бұрын
今から抹茶バスクチーズケーキを作ってみよう！と思っているのですが、蓋を開けてみたら18cm型しか持っていなく…他の分量を1.45倍で作る予定なのですが、抹茶パウダーだけ15gしか手に入りませんでした🥲🥲 その場合、少ない抹茶分をコーンスターチでかさ増しするのはアリでしょうか？ (その場合何g入れますか…？) またはぴったり量の抹茶を入れないと抹茶の味がちゃんとしないなら、今回は普通のバスクチーズケーキを作ります💦
@tamagohada63 Жыл бұрын
中心部が焼く前位トロトロで、外側がシルキーなベイクドチーズケーキみたいになったー！合ってますか？
@user-bx5yy2qr3c 6 ай бұрын
マフィン型？の小さいものを作りたいと思っているのですが、オーブンは何度で何分焼けばいいのか教えていただけますか😢？
@user-re4pb9fh2w 6 ай бұрын
コメント失礼致します🙇♀️！ 焼く時オーブンの上段と下段どちらで焼いていますか～？？！
@a-o-------- 9 ай бұрын
バニラペーストの代用でバニラエッセンスを使用する場合、どのくらいの量を入れたらいいか教えていただきたいです！
@user-ub9th7js2e 6 ай бұрын
バレンタインが近いので作ってみようと思うのですがクリームチーズを200gで作りたくて、分量どのくらいですればいいか教えてくださいませんか😭🙇♀️
@user-fw2oy1jd6m 6 ай бұрын
投稿主様じゃなくてすみません！ 投稿主様が他の方からの同じ質問に答えていたのでそのまま書きますね！ クリームチーズ 200g 上白糖 34g きび砂糖 28g コーンスターチ5g 卵 125g(2個ちょっと） 生クリーム 100g
@user-ub9th7js2e 6 ай бұрын
とっても丁寧に教えてくださりありがとうございます😭🙇♀️ 今日やってみます！
@user-eu9cz9tu2l 10 ай бұрын
18cmの丸型 同じ分量でアールグレイ作りました！ほんとに完璧の仕上がりでした✨️( ･-･̥ ) 香りも良すぎましたし ぬちゃってしてて舌触りもすきです…！
@megucafe3252 10 ай бұрын
良かったです(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)
@15Younghoon 6 ай бұрын
私も18cmの型で作ろうと思っているのですが、高さはどのくらいになりましたか？やっぱり低くなっちゃいますか ㅜㅜ？
@user-eu9cz9tu2l 6 ай бұрын
@@15Younghoon 15cmの型よりも多少低くはなりますが、全然気にならなかったです⸜🌷︎⸝爪の幅くらいが無くなった位だった気がします〜！(その代わり大きめにできるので満足感凄かったです)参考程度に...！
@15Younghoon 6 ай бұрын
@@user-eu9cz9tu2l ご返信ありがとうございます！ 満足感大事ですもんね！18cm型で作ってみようと思います🩶
@user-gt8jd1jl2k 6 ай бұрын
バスクチーズケーキで焼き上がりの生地がゆるゆるになりすぎるのは何故ですか？
@user-ki5zj5yu2x 3 ай бұрын
生クリームは常温に戻しますか？
@user-ur2ic7qd4k Жыл бұрын
ちょっと雑そうなとこが好きです😂オーブンどこの使われてますか？🥹
@megucafe3252 Жыл бұрын
よく雑すぎると言われます😂 東芝のスチームオーブンレンジ使用してます🫶
@kk-rmpg125 Жыл бұрын
すごく美味しそうです🤤 そしてすごく綺麗ですね💕︎ 感激です😭✨ 丸いホールの型は何号の使ってるか知りたいです🥺 今度作ってみたくて🥺
@megucafe3252 Жыл бұрын
ありがとうございます😻 5号サイズ使用してます！是非作ってください〜！🫶
@user-dd9jh8vk4t Жыл бұрын
作ってみます☺️💕溶かしたチョコ入れたりやキャラメルソース入れるなどアレンジもできますかね？
@megucafe3252 Жыл бұрын
バスクの中にいれるのであればチョコレートはガナッシュがいいです！キャラメルソース配合が難しいので生クリーム飾って上から垂らした方が確実です🤍(美味しそう)
@user-en1yj2qx7t 6 ай бұрын
オーブンって、上中下どちらで焼いた方がいいですかね？ 予熱の時は上と下どちらの方がいいですかね😢😢
@user-dv1dc4sj5v 9 ай бұрын
抹茶パウダーをアールグレイパウダーにして作りました！しっとり中とろとろで美味しかったです！表面が割れないコツはありますか？
@megucafe3252 9 ай бұрын
アールグレイパウダーで作ったことあるのですが、そのパウダーの性質で表面パリパリになりやすいみたいです💦 割とちゃんとした高いアールグレイパウダー使用すると綺麗に焼きやすいみたいなので是非チャレンジしてみてください🙇♂️
@user-sg9hn2kn9d Жыл бұрын
使ってるオーブンを教えて下さい！ 買い替えするのでオススメのオーブンもあれば知りたいです。
@megucafe3252 Жыл бұрын
東芝のスチームオーブンです！型番わからなくてすみません🤧
@user-px7of4ud5e 6 ай бұрын
作ってみて美味しかったんだけど2日経っても中固まらないし、なんかほぼプリン味で卵4個は多かったのかなって感じてる。
@user-kd3mz5rl2b 11 ай бұрын
3日後の友達の誕生日に合わせて作る予定なのですが、18cmの型なので材料を全て4分の5=1.25倍に増やしても良いでしょうか…？(元のレシピが卵4個だったので5個に増やすのに合わせて4分の5にしました🙇♀️) またその場合焼き時間も少し増やした方が良いのでしょうか？ 15cmの型を持っておらず、レシピ通りにできなくてすみません😭
@megucafe3252 11 ай бұрын
1.25倍に増やして大丈夫ですよ！ 焼き時間はとりあえず250°25分でそのままで焼いたら大丈夫だと思います！！
@user-kd3mz5rl2b 11 ай бұрын
@@megucafe3252 返信くださりありがとうございます😭無事完璧にとろとろなバスチーできて、友達にも絶賛してもらえました☺️🤍本当にありがとうございました！！
@13crazydiamond78 10 ай бұрын
美味しそうで是非作ってみたいです、ケーキ型直径15cmとありますが、高さはどのくらいでしょうか？また底抜けですか？
@user-yy7hf2eq1b 4 ай бұрын
こんばんは。 家のオーブンが200℃までしか対応していないのですがそれだと厳しいでしょうか💦 可能な場合は焼成時間を教えて頂きたいです😢
@user-di6jk3fw3y 10 ай бұрын
5:18 初めまして、コメント失礼します！ バニラバスクがめちゃめちゃ上手くてきて即チャンネル登録させていただきました🧏♀️ アールグレイも作ったんですけど、味が薄くて💦沸騰するくらいまで温めちゃったのがダメだったのかなあ。。と思ったんですけど、紅茶の抽出でポイントありますか？🥲
@cookingwithmimmo Жыл бұрын
とてもよく見える
@user-zs3hb6lb7p 6 ай бұрын
今日アールグレイバスクチーズケーキを作ったのですが、中がとろとろすぎて生焼けみたいになってしまいました💦 私のオーブンの問題かもしれません。 その場合、何分追加で焼くと良いですか？ また、オーブンで焼く際、上の段か下の段どちらで焼いていますか？🥺
@worldblue8441 10 ай бұрын
生クリームの脂肪分は何パーセントでしょうか？ 脂肪分の違いによる量の加減が分からず
@user-xf1mp7sj9t Жыл бұрын
抹茶バスクのデコレーションですが、トッピングには何を使っていらっしゃいますか？ とても可愛いので作ろうと思います🍵🌸
@megucafe3252 Жыл бұрын
ありがとうございます！！ダイソーで買った苺クランチと、富澤商店の桜の塩漬けと、抹茶の粉糖使用してます🍵！
@user-sk8jf6lx1f 7 ай бұрын
初めまして！ 紅茶のバスクチーズケーキがとても美味しそうだったので早速作ってみました！ 少し気になったことがあるのですが、牛乳30mlに紅茶2袋入れるとありますが、 茶葉が牛乳を吸ってしまいボソボソになったため、もう30ml足しました💦 動画で見る限り、そんな風になっていなかったので、わたしの作り方がなにか間違えてたのか。。 すみませんがコツを教えてください🙇♀️
@megucafe3252 6 ай бұрын
牛乳を温めて紅茶を加えて放置し、色がつくまで煮出す感じで、 茶葉に吸い付いた牛乳をゴシゴシと扱いてます！(動画の通りですが) 吸い付いた茶葉をかなりこそいで紅茶入れてるので牛乳出さなくて大丈夫かもです🤔
@mk1900 Жыл бұрын
抹茶をほうじ茶パウダーに変えて作ったらめちゃくちゃ美味しかったです！ありがとうございます
@megucafe3252 Жыл бұрын
天才ですね？！私も作ってみます！😻🙌🏻
@1j261 Жыл бұрын
ほうじ茶パウダーはどこのを使われましたか？
@user-mv6zs6og6m Жыл бұрын
おいしそー
@user-il5qp5rj5s 7 ай бұрын
@@1j261セリアにある気がする！
@user-dv2gf3qt8e 2 ай бұрын
初めましてー！美味しいバスクチーズケーキが作りたくてこの動画に辿り着きました♪ 質問なのですが、紙の型でも出来ますでしょうか？また、薄力粉を入れなくても膨らむのですか？
@megucafe3252 2 ай бұрын
ありがとうございます😭紙の型は綺麗に剥がすときに必要です！ 薄力粉無しでも作れますが離水しやすいので注意が必要です😵💫
@3150crepe 6 ай бұрын
このレシピで作って、２回とも中がトロトロというか生焼けでした…どうしてでしょう🥲
@user-by3pt2gl5d 6 ай бұрын
焼き終わったチーズケーキにアルミホイルをかぶせてパンを焼くようなレンジで5分〜10分ほど焼けば中まで火が入ります！火力はいつも通りで行けるはずです！
@HILPI19 Жыл бұрын
素敵な動画ありがとうございます。クリームチーズは何を使われていますか？
@megucafe3252 Жыл бұрын
キリクリームチーズ使用しました！👩🏻🍳こちらこそ見ていただきありがとうございます🥹
@arisa671 3 ай бұрын
焼き上がったときの表面が動画のように黒くならないのですが、プラスで焼いた方がいいですか？
@smilehappy8846 6 ай бұрын
クリームチーズ400gだと他の分量どれくらいにしたいいですか？🥹🙏🏻
@meimei-rs5mq 8 ай бұрын
オーブンの上段、下段 どちらで焼くべきでしょうか..？
@user-hy1er2um5s 8 ай бұрын
コメント失礼します🩵 今日バスチー作ってみようと思ってるのですが、4号型だと何度で何分焼けばいいですかね😿？？
@ay__a 5 ай бұрын
自分用 5:03 アールグレイ
@user-lp1xn9cj3q 10 ай бұрын
今焼いてるんですけど全然焦げがつかない😭💦 余熱が足りなかったんですかね！🥹
@user-rc7fy9ng2u Жыл бұрын
家に上白糖しかなく、きび砂糖なしでも大丈夫でしょうか？あとケーキ型何cmか知りたいです💦
@megucafe3252 Жыл бұрын
きび砂糖抜きで上白糖で代用してください◎15センチ5寸です🙇♂️
@user-gr7yi1fb6e 9 ай бұрын
素敵な動画ありがとうございます😭 こちらのチーズケーキを作りたいと思うのですが、三温糖が自宅にありまして砂糖の代用こちらで作ってもよろしいでしょうか…？😢
@megucafe3252 9 ай бұрын
ありがとうございます🥺 大丈夫ですよ！！若干の焼き色、焼き具合と味の違いです✨三温糖も美味しく作れます🫶
@SAT-zy4sm 6 ай бұрын
こちらの動画を参考にケーキを作ろうと思ってます! 家のオーブンが200度までしか対応してないのですが、その場合焼き時間はどれくらいになりますか？
@megucafe3252 6 ай бұрын
成功するかは分かりませんが、200℃26〜28分焼いてください😿
@user-pj6nn8bj7x 6 ай бұрын
何度もすみません、、。デコレーションの生クリームにはどの製品をお使いになられましたか？？
@user-pj6nn8bj7x 6 ай бұрын
素敵な動画ありがとうございます🎀 こちら日持ちはどれくらいするのでしょうか
@megucafe3252 6 ай бұрын
3〜4日です！
@user-pj6nn8bj7x 6 ай бұрын
@@megucafe3252 お返事ありがとうございます。明日早速作ってみようと思います🤍🍓
@user-mh1tr2dw6y 6 ай бұрын
動画通りに作ったのですが、一晩おいて切ってみると中が焼く前の生地みたいにドロドロで食べれなかったですなく😢
@mgmg-cn1ek Жыл бұрын
参考にさせていただいております！きび砂糖などではなくグラニュー糖だと美味しく出来ないですか？
@megucafe3252 Жыл бұрын
グラニュー糖でも作れます！きび砂糖の方が甘味が強いですが大丈夫です🙆♀️
@user-ht8ni8qv1v Жыл бұрын
作ってみました！ 一応美味しくできたのですが、 250度で25分やったつもりが、 なぜか230度になってしまい25分の後10分を３回くらい足して焼いて、ようやく黒く焼けました🤔 こんな感じでいいのでしょうか？ 何かアドバイス下さい😢
@megucafe3252 Жыл бұрын
230℃25分焼いた後30分焼いたってことでしょうか！！ バスクは焼いても35分なので食感のトロッと感は無いかもですね、、 250℃で焼いても230℃までしか上がらなければそのままで、 230℃27分焼いてください！(妥協ですが) 焼き色は薄いですがトロッとした食感にはなるはずです🐶
@user-cd6ui2ju2q Жыл бұрын
早速作ってみようと思います！ こちら日持ちどれくらいしますか？
@megucafe3252 Жыл бұрын
ありがとうございます🥹🤍 作った日から3日は持ちます◎
@user-nk7jp3ix5v 6 ай бұрын
これから作ろうと思っているのですが、バニラペーストがないと、味がどのように変わってしまうのかを知りたいです！ 教えてください🙇♀️
@megucafe3252 6 ай бұрын
バニラの風味がないだけでまたふつうにバスクとしては美味しく食べれますよ！🫰
@user-wk3il5km1q 6 ай бұрын
マフィン型に流しても同じようにできますでしょうか。
@user-ut8wx4tg4h 6 ай бұрын
こんにちは！ こちらの動画を見て、バスクチーズケーキ作ろうとおもってます♩ こちらの型は5号の、縦は何センチですか？？😮 それと、コーンスターチを、片栗粉で代用した場合、量は同じで大丈夫ですか？？
@megucafe3252 6 ай бұрын
5号サイズの型購入頂ければ高さは気にされなくて大丈夫です！🙆♀️ 片栗粉、コーンスターチと同量で問題ないです！🙇♀️
@user-hz5jo3iz7d 9 ай бұрын
コメント失礼します！ 生クリームの脂肪分や動物性、植物性などはなんでもいいんでしょうか？またあるとするなら何%がいいんでしょうか？？🥺🙇🏻♀️
@megucafe3252 9 ай бұрын
40〜45％のものがいいです🤔✨
@user-wu4ur2jz3h 6 ай бұрын
レシピ通り作ってみたのですが、一晩冷やして切ってみると真ん中あたりだけトロトロでした😢小麦粉は使用してないですし食べても問題ないですよね😣？ それとも切った後ですが焼き直した方が良いのでしょうか…( . .)
@megucafe3252 6 ай бұрын
冷やした後は焼いても変わらなくて😿 本当ですか、、250度予熱されましたか？🥺
@fannytorres9544 4 ай бұрын
Hola 😊 x favor traductor en español ❤😊
@user-wh2nc7fo6q Жыл бұрын
とってもおいしそうで作ってみたいのですが、友だちに配りたくて… マフィン型で作る場合、焼き時間はどのようにすればよいかご存知ですか？？😢
@megucafe3252 Жыл бұрын
バスクはめちゃくちゃ上に膨らんでそのあと萎むので、セルクルなどの型ならギリですがマフィン型には向いてないです😿 私も何度か余った生地流したことありますが、量を減らしても綺麗に焼けませんでした💦
@ai_o8563 8 ай бұрын
上白糖無しできび砂糖のみで作ることは可能ですか？
@user-ry9lk2yw9z 6 ай бұрын
オーブンは下段でしょうか？？
@user-fw2oy1jd6m 6 ай бұрын
冷蔵庫での賞味期限教えてください！ それと、冷凍保存可能ですか？ 冷凍したらどのくらい日持ちしますか？
@megucafe3252 6 ай бұрын
冷蔵庫で3〜4日です！冷凍で1ヶ月は保存可能ですが、冷凍したら5時間くらい冷蔵庫で解凍すれば美味しく食べれます！
@user-fw2oy1jd6m 6 ай бұрын
@@megucafe3252 ありがとうございます😭なんと冷凍できるんですね！！驚きました！！ よく『バスクチーズケーキ冷凍したらボソボソになってしまった』と目にするんですが安心して冷凍してOKですかね💦 カットしたものでも冷凍OKですよね？冷凍→解凍→冷凍と、冷凍を2回も繰り返すと品質悪くなっちゃいますか？
@user-mg3kt8um9m 5 ай бұрын
生クリームは、脂肪分何パーセントのものですか？
@megucafe3252 5 ай бұрын
40%の物を使用しています！
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쥬네일JOUNAIL
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밀우 mealwoo
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