¿Como cocinar las harinas para que NO ENGORDEN?

Рет қаралды 35,026

7 жыл бұрын

Que es y como fabricar almidon de caracteristicas resistentes
~-~~-~~~-~~-~
Please watch: "(1) ¿Qué dieta debe seguir una persona operada del estómago? Benjamin Ramirez PhD "
• ¿Que debo comer si me ...
~-~~-~~~-~~-~

Пікірлер: 90

@joana_tormo_realestateprof6235 Ай бұрын

Excelente, como todos sus videos. Como decimos en España, es usted un libro abierto. Gracias. Dios lo bendiga.

@andrear.w.9050 7 жыл бұрын

¡Este Nutricionista *SI SABE* lo que dice!!!!! Me encanta que hable del aceite de coco.

@ivanbarranco2317 Жыл бұрын

Tengo 70 años y ya los puse en práctica ,los almidones ,se me han sanado los pies me siento bien tenía problemas de estómago ,se notan los beneficios ,los como fríos después del choque térmico y saben exelente , gracias doc bendiciones

@patriciaavila1812 6 ай бұрын

Hola, me puede ayudar por favor . En el caso del plátano o la papá, lo hago, lo meto a la nevera y cuando se enfríe, lo como? Correcto? Gracias

@blancamoreno-wc7ls 21 күн бұрын

Yo estoy muy contenta. Me gusta frio o natural.. Porque?porque de pequeña tardaba en comer...o sea puedo comer natural o frio🍜 Gracias ya estoy notando una diferencia importante..Mis intestinos responden..Vamos muy bien.

@magdalenaparedesdavid5227 25 күн бұрын

Doctor queda muy apuesto con su nuevo look

@ruthhorn8356 5 ай бұрын

Por favor doctor hagan ejemplos visuales de diferentes formas de preparar los alimentos

@marlenecastellanos1771 5 ай бұрын

Gracias por su apoyo a mejorar la salud de todos. El arroz al prepararlo se debe lavar antes.

@mercedessoriano6686 8 ай бұрын

Fabuloso comentario Gracias ,Doctor x su ayuada dios lo bendiga,cuantas éticas y calidad tienen sus charlas.

@martapp8848 10 ай бұрын

excelente!!

@seneca7966 3 жыл бұрын

Gracias por la información

@anamilenaastaizagallego9583 7 жыл бұрын

Maravillosos todos sus videos como siempre.

@edencoromotochaconpernia3111 28 күн бұрын

Gracias doctor Dios te bendiga 💖

@rosamariapenagamboa8855 8 ай бұрын

Muchas gracias por esa información, 🙏

@ursulaalemanpaz8389 7 ай бұрын

Gracias Dr!!! Muy interesante el tema!!!!😮😮

@mariallamoca5648 9 ай бұрын

Muchas gracias Agradezco su información

@HarpaganAZ 7 жыл бұрын

Que bueno seria el video con la chef. gracias doctor.

@mariaelenarojasvera5701 2 ай бұрын

Ay, pensé que era otro 😅 así queda muy bien doctor.....se ve muy guapo 😊

@juanamolina5091 3 жыл бұрын

Muchas grasias muy amplia y clara la información muy interesante 👍

@71lery 5 ай бұрын

El retrógradado está basado en el tiempo o en la temperatura. Podría realizarse aceleradamente en el congelador (-8 °C) por 1 hora y luego en conservación (3 °C) hasta alcanzar los 4 grados °C internos del alimento, o es indispensable que se realice durante 24 horas indispensablemente. Muchas gracias por la respuesta.

@maradelahoz2328 4 ай бұрын

Excelente, gracias por esta información.

@connieosorio8284 13 күн бұрын

Estaré pendiente de ese programa. Gracias.

@melanyramoslopez8384 7 жыл бұрын

gracias doctor soy diabetico todo pase por la refigeracion y esperamos el video

@1929cub Ай бұрын

Gracias doctor que pasa si esos alimentos se calientan en el microwave?

@ilvarosanavarrovelasquez8634 14 күн бұрын

Dr. Muchas gracias por su ayuda. Se pueden volver a calentar los carbohidratos despues del choque termico?

@user-fd5id2cl5h 3 ай бұрын

Buenas noches Doc .😣

@irinamardinis2187 7 жыл бұрын

Doctor, tengo una duda.. como se cuantos gramos de carbohidratos me proporciona medio platano verde, o una taza de avena gracias

@arr9084 8 ай бұрын

El pan blanco y el integral se puede someter con éxito a este proceso?

@marianakocksierra7296 7 жыл бұрын

Super buena información. Adoro el aceite de coco.Asi como los plátanos y el arroz. Nunca los había comido así pero saben bien. El arroz parborisado se siente durito y es sabroso frío

@iselaperaza2731 5 ай бұрын

Gracias asi me ayuda porke yo ago mis panes gracias por syudarnos

@elidadelia2207 5 ай бұрын

Detesto arroz parbolizado

@user-fq4qw2qe4w 2 ай бұрын

Dr Benjamín muchas gracias por estas enseñanzas tan ilustrativas y llenas de mucho conocimiento. 🙏

@griseldacardenas9391 7 жыл бұрын

Gracias Dr. Por la información, muy interesante, no sabia nada sobre los almidones, lo pondre en práctica, Gracias y salu2 desde Zacatecas México.

@maricarmenrodriguezjimenez8644 2 жыл бұрын

No te podría

@user-tl9sw8om6e 5 ай бұрын

Gracias por todo sobre los carbs. Que hay acerca de los triglycerides, como neutralization, parece que lo te Mata no es el cholesterol los triglycerides son los que tapan las venus, y no Habana o comentan nada so re eso. Ralph.

@hildayuditarredondovazquez3512 3 жыл бұрын

Para alguien que tiene problemas digestivos le beneficia o perjudica este tipo de almidón? Si puede responder mi pregunta doctor le agradecería mucho ya que yo busco una alimentación adecuada para mi y tengo ese problema de salud

@magdalenaparedesdavid5227 Ай бұрын

Y las verduras ? En qué lugar van .por ejemplo en los frijoles con chicharron y guacamole no es necesario una ensalada

@user-ki2vv1ww1q 2 ай бұрын

Muchísimas gracias Dr BENJAMIN POR SU BUEN APORTE PARA NUESTRA SALUD 👍👍👍👏👏👏

@user-ki2vv1ww1q 2 ай бұрын

QUÉ BIEN MIL GRACIAS DR.BENJAMIN SÚPER 👍🏻 👍👍👍 😊 👏🏻👏🏻👏🏻

@Melicocina 7 жыл бұрын

Esperamos el vídeo con la chef, si horneamos un pan hecho a base de almidón de yuca (pandebonos) y se consume frío sería más favorable?? Gracias

@jesusmanjarrezjm5503 6 жыл бұрын

Buenos días DR. el almidón deben ir a congelador o solo ir abajo en la refrigerador . Se puede calentar un poco posterior a la refrigeración?

@magsophi 3 жыл бұрын

Gracias 🙏🏻 Consulta 🧐 Se refriega caliente? Después de frío, para comerlo, se puede calentar? O debe comer frío de nevera? Gracias 🙏🏻

@leosystem3423 2 жыл бұрын

Después de unas 12 horas en frio se puede calentar pero no se a cuanta temperatura, a mi me gusta comerlo a temperatura ambiente con una pequeña calentada en el microonda o mejor es si preparas una salsa con verduras y en caliente se mezcla con el arroz frio para que se caliente un poco el arroz. Según mi experiencia es que a temperatura ambiente tanto el arroz como la papa me llenan muy rápido y se me quitan las ganas de comer por muchas horas, a mi me funciona y me sirve para bajar de peso.

@magsophi 2 жыл бұрын

@@leosystem3423 Gracias

@juancarlosmoncadaruiz8414 2 ай бұрын

se puede o no recalentar?

@gadgettecnology 3 жыл бұрын

Dr. estos alimentos luego de que son congelados y convertidos sus almidones en resistentes, si se calientan para consumirlos, pierden esta propiedad? Por ejemplo: el plátano verde, yo lo pre-cocino en agua hirviendo, lo aplasto como patacones y lo congelo para consumirlo luego, los meto al horno y hago tostadas, acá ya este plátano dejaría de ser resistente? Gracias de antemano por su respuesta.

@PELICULAS.COMPLETAS 3 жыл бұрын

Por favor responda las preguntas doctor

@margaritapadron3025 2 ай бұрын

La Dra. Nathaly Marcus dijo en un video que si está bien después de refrigerar la cocinas o calientas para comer. Búscalo salió en un video de tick toc no se como se escribe. O busca en KZfaq a La nutricionista Nathaly Marcus

@isabella3265 5 ай бұрын

Buena información ; y los que necesitan ganar peso, debemos usar sin coque térmico:?

@Vainilla017 2 ай бұрын

Qué clase de peso desea subir🤔...? El choque térmico se hace siempre, independiente de si desea subir peso .

@sofiacordero3279 Ай бұрын

Claro que sí.....xq lo que se evita es el choque de glucosa y de insulina y así aumentas de peso pero no de grasa sino de músculo y hueso....dependiendo el caso....la idea es comer sin convergencia .

@ricardoforero2523 5 жыл бұрын

El arroz, la papa y la pasta se deben consumir fríos para mantener el almidón resistente?

@MCC7855 3 ай бұрын

Dr. Ramirez; Yo preparo *AREPAS DE MAÍZ PRECOCIDO* Ya frías, las CONGELO... Al consumirlas, las caliento muy poco. 🤔 ¿ESTOY HACIENDO BIEN? 😃 Muchas gracias por su amable respuesta. 😅🤗🧏🏾‍♂️🧏🏿‍♀️🙋‍♂️🙋🏼‍♀️

@DrBenjaminRamirezPhD 3 ай бұрын

Claro que si lo puedes hacer y de esta manera podrías aumentar la porción ya que con ese choque térmico se le baja la carga glicémica a los carbohidratos.

@MCC7855 3 ай бұрын

@@DrBenjaminRamirezPhD *Mil gracias, a su amable respuesta* Bendiciones de lo Alto ☝🏽❤, para Usted y todo su equipo. Un efusivo abrazo desde Alicante. 🤗💚💯🇨🇴🇪🇦👏🏼🙋🏼‍♀️

@vilmanoguera7689 3 ай бұрын

Pero engorda o no engorda?

@sebestrada8171 5 жыл бұрын

Ya me confundi, los almidones no son carbohidratos complejos? porq dice simples

@ElizabethHernandez-nc9cv Ай бұрын

DOC ME QUEDE CON UNA DUDA ACÁ EN MÉXICO HACEMOS ARROZ PARA TODA LA SEMANA ENTONCES LO TENGO QUE RECALENTAR Y LUEGO METERLO AL CONGELADOR? O LO SACO Y COMO ASI FRÍO TODOS LOS DIAS O LOS DIAS QUE LO COMA

@DrBenjaminRamirezPhD Ай бұрын

Si, después de estar en el refrigerador lo puedes calentar antes de comerlo, sólo no lo comas tan caliente.

@jonathanbastidas4780 7 жыл бұрын

como hago para hacer el almidon resistente en la papa...?

@carolinamorales558 4 жыл бұрын

La papa tiene muchísimo almidón y no es resistente

@seneca7966 3 жыл бұрын

@@carolinamorales558 si la enfrías a una temperatura baja creo que se vuelve resistente

@magdalenaparedesdavid5227 Ай бұрын

Pero la nevera se daña metiéndole alimentos calientes los fabricantes es lo primero que dicen

@myriamespitiaespitia9587 16 күн бұрын

Lo dejas un poco fuera, luego lo pones en el refri mas de 24 horas.

@percysucuytanahuaman3614 4 жыл бұрын

? Nada claro

@JOrDaNsfree10 6 жыл бұрын

Una consulta doctor. Cuando el almidón del arroz sufre un choque de temperaturas: de caliente a frío. Volverlo a calentar(microondas o fuego lento) sigue siendo resistente, o ya no? O mejor sería que el arroz se desCongele y comerlo a Temperatura ambiente... ALMIDÓN RESISTENTE = FIBRA ? GRACIAS!!!

@karykm873 6 жыл бұрын

misma duda

@ocaldiaz5736 3 жыл бұрын

Hola, disculpen pero vi otro nutricionista y dice que si puede calentar pero no mucho ,un poquito nada más

@priscilacampoverde8717 3 жыл бұрын

Se lo puede calentar en una temperatura lo más baja posible

@arr9084 8 ай бұрын

Temperatura ambiente

@rosai.schnaider7615 Ай бұрын

Que pasa si después de ponerlo en la nevera se vuelve a calentar? Porque arroz frío no creo que le gusta a nadie

@ElizabethHernandez-nc9cv Ай бұрын

ENTONCES TODOS LOS Carbohidratos SE DEBEN COMER FRIOS? SOPA ARROZ PAPA ETC ..?

@DrBenjaminRamirezPhD Ай бұрын

No es necesario, pero si tu objetivo es perder peso, debes saber que si es mejor consumirlos a temperatura ambiente o fríos que calientes y en lo posible que hayan pasado unas horas por el refrigerador, después los puedes calentar.

@ElizabethHernandez-nc9cv Ай бұрын

MUCHAS GRACIAS MI QUERIDO DOCTOR QUE TENGA UN HERMOSO DIA SIN CONVERGENCIA EMOCIONAL 😍

@albaescobar7421 2 жыл бұрын

Y ahora cómo hago? No me gusta la comida fría

@myriamespitiaespitia9587 16 күн бұрын

Se puede calentar un poco

@pattyglez3675 10 күн бұрын

La puedes calentar despues

@LUISULTRASER 2 жыл бұрын

HIPEREU

@LUISULTRASER 2 жыл бұрын

1 | O RETROGADO

@magdalenaparedesdavid5227 Ай бұрын

Se ve más joven

@leticiarazo2861 Ай бұрын

Este video es de 6 años atrás.

@ofelialeal2139 2 ай бұрын

No se puede calentar

@constantina63 6 ай бұрын

Freír con aceite de coco Cocinar los almidones (yuca, papa, arroz, etc) y legumbres (frijoles, lentejas, garbanzos todos estos remojados x + dex24h y sin cascara) con calor y luego darle choque frío (ponerlo en el congelador) y se consume frío hay mejora en la glucosa porque se vuelve un almidón resistente (que el cuerpo no digiere y se va directo a desecho). Eje: platano verde, mango verde, lentejas, etc

@ruthhorn8356 5 ай бұрын

Gracias por aclarar fácilmente

@lorenamexicana9291 3 ай бұрын

@@ruthhorn8356 Tambien há dicho, que si despues de hacer esto, lo calentaras, no hay problema. Al hacer lo que debería hacerce, antes de comerlo. Que si te sobrara, podrías volver a calentar, hasta que se termine.. eso dice en otros videos..

@ruthhorn8356 3 ай бұрын

Muy bien explicado. Gracias

@veronicaayllon4880 5 ай бұрын

Dr y si metemos 24 horas el arroz al congelador y después se calienta, es mejor que comerlo recién preparado? Es decir, las 24 horas de Refrigeracion influirían en cambiar la composición y volverlo resistente, aunque después lo volvamos a calentar? Por otro lado, es refrigerar o congelar ?

@yaninalorentechalco227 Ай бұрын

No se puede calentar por qué el almidón de nuevo se vuelve suave por lo cual se come frío o templado