БЕНТО торт «СНИКЕРС» ✶ ЧАСТЬ №1: инвентарь, ингредиенты, ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ
Рет қаралды 82,425
Жыл бұрынРецепт тех самых, мега популярных Бенто тортов, которые покорили весь кондитерский мир - уже на нашем канале.
Мини-тортики продолжают стремительно набирать популярность по всему миру, так что не научиться их готовить современному кондитеру - просто непозволительно!
ВАЖНО ЗНАТЬ: Бенто - торты совсем небольшие по весу, всего 300-400 грамм и считаются персональными тортиками, то есть рассчитанными на одну, максимум две персоны. Оформляются бенто в коробочку из тростникового сахара в комплекте с вилочкой или ложечкой и праздничной свечой, если тортик приурочен ко дню рождения.
Тортики отличаются простым минималистичным декором, чаще всего КРЕМОВЫМ, что будет под силу даже начинающему кондитеру.
В этом видео мы рассмотрим ИНВЕНТАРЬ и ИНГРЕДИЕНТЫ, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ и ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ , которые помогут тебе освоить этот десерт с первого раза!Первым делом научимся готовить ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ- как вкуснейшую основу для вашего Бенто ❤
ИНВЕНТАРЬ:
• Кухонные весы
• Миски
• Ручной миксер или комбайн
• Силиконовая кухонная лопатка
• Венчик
• Противень 40х30 см
• Форма 16 см
• Пергаментная бумага
• Сотейник с толстым дном
• Ацетатная лента
• Поворотный столик
ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ:
• Сливочное масло (82,5%) - 45 г
• Молоко (2,5%) - 217 г
• Мука - 187 г
• Сахар - 210 г
• Какао - 45 г
• Разрыхлитель - 12 г
• Соль - 4 г
• Яйца - 1 шт.
• Растительное масло - 45 г
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 170 градусов.
2. В сотейнике разогреть молоко и сливочное масло. Перелить в миску
3. Добавить яйцо и растительное масло, смешать все жидкие ингредиенты
4. Добавить сахар и еще раз хорошо перемешать
5. Отдельно совместить все сухие ингредиенты, предварительно просеяв их
Смешать с жидкими ингредиентами и аккуратно перемешать.
6. Установить кольцо на противень. Вылить тесто и аккуратно разровнять спатулой
7. Выпекать бисквит 20-25 минут при температуре 170 градусов.
Проверить на готовность шпажкой
Остальные видео из рецепта бенто торта:
1. Инвентарь, ингредиенты, ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ - • БЕНТО торт «СНИКЕРС» ✶...
2. НАЧИНКА "SNICKERS" КАРАМЕЛЬ С АРАХИСОМ - • БЕНТО торт «СНИКЕРС» ✶...
3. КРЕМ ЧИЗ ВО ВНУТРЬ - • БЕНТО торт «СНИКЕРС» ✶...
4. КРЕМ ДЛЯ ОБТЯЖКИ И ДЕКОРА - • БЕНТО торт «СНИКЕРС» ✶...
Хочешь продолжать развиваться в кондитерском мастерстве, готовить профессиональные десерты и круто зарабатывать на любимом деле?
Подписывайся на наш канал и следи за обновлениями👇:
tinyurl.com/3v67a4ws
Вступай в сообщество Успешных кондитеров Академии АРДО:
Telegram- канал: t.me/kondi_ardo
Instagram куратора Елены Овчинниковой: tinyurl.com/mr38ww6t
Tik-tok: tinyurl.com/ycksfyvh
Отзывы учеников: tinyurl.com/3fczmpuc
@sitnyk9989 Жыл бұрын
Очень классный бисквит получился, я в восторге, влажный и вкусный спасибо большое 🌷🌷🌷
@irina1618 Ай бұрын
Спасибо за рецепт, бисквит получился очень вкусным)
@oksanabayraktar6932 Жыл бұрын
Просто супер 🔥
@user-xq6vb5un7l 8 ай бұрын
Очень хороший рецепт я приготовила у меня получилось готовила всё по рецепту
@user-sc8uj9ju9m Жыл бұрын
Доброго дня! Зробила за вашим рецептом цей бенто тортик і не один, маленький і великий (16см). Дуже смачно і як завжди, ваші рецепти робочі. Хотіла б зробити такий самий, лиш з ванільними коржами, думаю, що якщо я замість какао просто добавлю муки то мало б вийти. Але хотіла вашої поради. В мене загубився ваш рецепт бісвіту на старому телефоні, який нажаль не можу відновити зараз. Дякую за рецепт і сподіваюсь на відповідь!💙💛
@user-sm6pq2yy7o 4 ай бұрын
Дякую,Олено.Дуже класний бісквіт
@nataliprisyazhnaya6286 Жыл бұрын
Супер ❤️🔥❤️🔥❤️🔥
@ardoacademy Жыл бұрын
Вы уже готовили? Вам как? 🥰
@user-fe6fb6ub3p Жыл бұрын
дякую це просто фантастикаюви молодець.обожнюю вас.купила ваш курс рекомендую купувати курс вин не реаально крутий
@ardoacademy Жыл бұрын
Иулия, благодарим за такие слова, нам очень приятно🥰 Стараемся всегда вас радовать новыми и вкусными рецептами❤️
@user-nf2ec2zh3l Ай бұрын
Масло ниже 82%жирности тоже масло натуральное просто в таком масле больше жидкости. Чем ниже жирность тем менее песочные будет тесто например.
@user-cs6dl5bl3k Жыл бұрын
Добрый день,подскажите пожалуйста количество ингредиентов для противня большого.спасибо)
@user-mz5vm5kg4g Жыл бұрын
А можна якщо зараз я не збираюся робити багато тортиків, а так лише для себе 1-2 тортики, то чи можна якось зберегти бісквіти на наступний раз як буду робити?
@user-ho2kz6zu3u 7 ай бұрын
❤
@ollww8208 Жыл бұрын
сколько ингредиентов для коржей нужно в один бенто торт 10см?
@sitnyk9989 Жыл бұрын
Разделите на 2
@user-uc8cj3ci3j Жыл бұрын
Підкажіть, буль ласка, 170 градусів в якому режимі? Верх-низ чи конвекція?
@ardoacademy Жыл бұрын
Верх низ , если конвекция не отключается то можно и с ней верх вниз)
@nastyanastya51 10 ай бұрын
Второй раз переделываю бисквит, только из-за того, что на моменте когда «смешиваем все сухие ингредиенты» идет вставка про форму…ну капец! А потом оказывается что в 2 этапа надо смешивать. Такой ответственный момент и нужно ж что то начать говорить именно в ТАКОЙ момент. Второй раз тоже смешала все сразу, наверное снова не получиться. 😡
@user-br9sc5iu6b 5 ай бұрын
Я раньше так делала. Смотрела рецепт и тут же готовила. Но теперь делаю иначе: смотрю рецепт, изучая все тонкости, подготавливаю всë необходимое, только потом приступаю к готовке.
@user-tz9mo8zz6r Жыл бұрын
Ой нашла 🤪
@user-io8vx1em3q 10 ай бұрын
Какое кольцо диаметром для этого кол-ва продуктов?
@user-dy9sv7br5i 8 ай бұрын
16см
@user-xq7nm8tq9d Жыл бұрын
Доброго дня. З дев'яти коржиків використовуємо лише 2, я вірно зрозуміла?
@ardoacademy Жыл бұрын
Добрый вечер, в один такой бенто тортик да❤️
@nilihudish-denenberdg3637 9 ай бұрын
@@ardoacademyздравствуйте, а вы знаете продержится ли такой тортик в транспорте примерно 2 часа в погоду под 30-35 градусов?
@user-hc4sh7hu9k 8 ай бұрын
@@nilihudish-denenberdg3637продержится , если вы обтяните его ганашем шелковым
@user-wz9st1er1t Жыл бұрын
Подскажите пожалуйста а сколько грамм надо брать
@user-hb3rk2dm7d 3 ай бұрын
ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ: • Сливочное масло (82,5%) - 45 г • Молоко (2,5%) - 217 г • Мука - 187 г • Сахар - 210 г • Какао - 45 г • Разрыхлитель - 12 г • Соль - 4 г • Яйца - 1 шт. • Растительное масло - 45 г
@user-sm6pq2yy7o 4 ай бұрын
Нужно всегда уточнять какой категории яйцо!
@user-tz9mo8zz6r Жыл бұрын
А количество продуктов? Или я пропустила🤔
@esmira-mv Жыл бұрын
В описании
@user-nr1nj9ps3q 8 ай бұрын
сделала по рецепту ничего не получилось, корж внутри остался жидким
@Smail_Tacte 8 ай бұрын
Не знаю у кого получилось, но у меня нет. Всё выпуклость прекрасно, очень вкусный, но он весь расползается как только в руки берёшь. Думаю одного яйца мало
@user-mx4lx7ld2m 5 ай бұрын
Может быть маленькое яйцо было
@user-nf2ec2zh3l Ай бұрын
Не натуральное масло обычно подписано или спред или маргарин или с змж
@user-ti9xm2nv3i 6 ай бұрын
Немного непонятно,сначала готовили тесто в надежде на форму,а потом вылили его на противень,неужели пропорции те же и такое количество теста можно вылить и в кольцо🤔
@user-zg3nx8yc7s 5 ай бұрын
Послушайте внимательней
@margo2218 3 ай бұрын
вона просто 2 варіанти розповіла. Те, що в кільці, вона приготувала завчасно і розповіла як це зробити, а потім вилила на протівень як другий варіант. Кількість інгрідієнтів така сама. Просто з того, що вилито можна зробити декілька маленьких (менших в діаметрі, типу тістечок)
@user-fe3vs5jd6d Жыл бұрын
Делала все по рецепту, но коржы получились ужасные
@Valeriyank365 11 ай бұрын
час пеку, в первые такое, что у меня не получились коржи, расстроена
@nastyanastya51 10 ай бұрын
+++
@user-lx2ps3vu1f 3 ай бұрын
Странно🤔 вроде бы речь о бенто торте, но в описании форма на 16 см, там явно готовый торт не на 400 гр выйдет. А в 3 части видео так вообще кольцо для готово бисквита на 10 см. Вот и гадай😂😂
@podcastrr692 Жыл бұрын
рецепт плохой, вышло что то типо брауни
@user-dq8kc3dj9c Жыл бұрын
Противень!!
КОНДИТЕРЫ Академии ARDO
Рет қаралды 49 М.
Liza Glinskaya
Рет қаралды 4,1 МЛН
Zaya Cake
Рет қаралды 13 М.
Volo Museum Auto Sales
Рет қаралды 16 МЛН
JULIA GISELLA
Рет қаралды 24 МЛН
Wylsacom
Рет қаралды 9 МЛН
Eric Blows Glass
Рет қаралды 61 МЛН