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Selbstgemachte Cevapcici / Köfte | Meine eigene Variante | Rezeptvideo | 4k
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Күн бұрынSelbstgemachte Cevapcici / Köfte | Meine eigene Variante | Rezeptvideo | 4k
Heute zeige ich euch meine geile Variante von selbstgemachten Cevapcici / Köfte / Hackfleischwürsten 😁
Als Beilage gibt es einen selbstgemachten Krautsalat, Tsatsiki, Auberginen/Paprika Soße (so ähnlich wie Ajvar) und Fladenbrot.
Rezept Brot:
500g Mehl (Typ 550)
300ml lauwarmes Wasser
2EL Sahne Jogurt
2EL Pflanzenöl
1EL Salz
1/2 Päckchen Trockenhefe (3-4g) oder 1/2 frische Hefe
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#cevapcici #köfte #BerndZehner
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@craxxtor 2 жыл бұрын
Zum letzten Satz: "Never trust a skinny chef" :D
@BerndZehner 2 жыл бұрын
#Realtalk
@alleswasfettist 2 жыл бұрын
Halb 3 früh am Morgen mir läuft das Wasser im Mund zusammen 🤤 Hammer geiles Rezept 💪❤️
@BerndZehner 2 жыл бұрын
Man kennts 😂
@kostaskesopoulos7263 2 жыл бұрын
Wirklich tolles Rezept ! Vielen Dank ! Kleiner Tip fuer Dein Tzatziki: eine kleine Prise Zucker, ein Schuss weisser Essig und ein Schuss Olivenoel dazugeben, dann ist er perfekt. Liebe Gruesse aus Kreta !!
@BerndZehner 2 жыл бұрын
Danke Kostas, werde es mal ausprobieren 🙋🏻
@karinhelmstadter3147 2 жыл бұрын
Gut weil das glaube ich zu heiß wäre Hefe Körper temperatur sagt meine Mutter immer sonst geht es den Zellen nicht gut.
@serioustrouble63 Жыл бұрын
Statt Essig nehme in frischen Zitronensaft... Noch geiler! Und vor allem fehlt Knobi!
@MrRUllrich Жыл бұрын
Mitten in der Nacht und ich dreh gleich ab. Ohne Spass Bernd, Du bist ne coole Socke, ein echt guter Koch und Deine Videos machen richtig Spass. Vielen Dank, Abo haste 😊
@BerndZehner Жыл бұрын
Dankeschön 😋
@PeterBrislinger 9 ай бұрын
Leute, das ist eine Geschmacksexplosion Bernd übertrifft sich immer selbst. Habe es zweimal gemacht. Beim zweiten Mal, habe ich zum Hackfleisch noch einen gehäuften Esslöffel französischen Dijon Senf gegeben. Hat nochmal einen drauf gesetzt. Klasse Rezept. Verneigung vor den Kochkünsten von Bernd. Sorry Bernd, ich spiele immer etwas mit deinen Rezepten. Denke aber, es ist auch in deineu Interesse
@BerndZehner 9 ай бұрын
Ja klar, Rezepte sind ja dazu da sie abzuändern :D
@beatrixschmitt-vonunruh5709 Жыл бұрын
Ein ganz tolles Rezept, lieber Bernd, vielen herzlichen Dank dafür❤❤❤
@sabineullmann4898 2 жыл бұрын
Lieber Bernd! Nunmehr das fünfte Gericht nachgekocht! Es ist einfach nur Bombe! Auch wie Du es uns zeigst ist super! Bitte weiter so! War wieder super super lecker! Sabine u René
@BerndZehner 2 жыл бұрын
Vielen herzlichen Dank fürs zuschauen, es freut mich sehr dass es euch so gut gefällt. Schön dass ihr dabei seid 🤗
@Alice-ni5lb 2 жыл бұрын
Du bist der KNALLER 🧨😀👍🏻👍🏻🧨 Du kochst aus Leidenschaft, deine Gerichte sind einfach Top 🔝!!! Ich finde dich mega sympathisch, mach weiter so !!👏🏻👍🏻😀
@BerndZehner 2 жыл бұрын
Herzlichen Dank 💚
@pepespeckpower8016 Жыл бұрын
Hey Bernd. Das ist ne supergeile Variation. Tolle Kombo
@CPDesignCrailsheim 2 жыл бұрын
bei "kein Wunder das ich so Fett bin" hab ich dir ein abo gegeben xDDDD machst das echt lustig und einfach gut!!!! und der Natron Tipp is Gold wert!!!
@12Blackangel12 2 жыл бұрын
Super Video Kollege,auch wenn es eher in Richtung köfte schon fast geht. Und gut das auch mal einer solche Videos macht ohne Grill und smoker
@BerndZehner 2 жыл бұрын
Danke sehr
@merihkarabulut1785 Жыл бұрын
Gude! habs gemacht aber nur die Cevapcici/köfte/Hack Wurst, hab mir andere beilagen genommen Absoluter Wahnsinn. Und dein Tipp mit dem Natron das hilft wirklich sehr. Danke für das tolle Video
@BerndZehner Жыл бұрын
Das freut mich 👍
@herrschaftszeiten4 2 жыл бұрын
Vielem Dank Bernd, deine Videos sind wirklich super und die Ideen echt lecker :-D Weiter so!
@boptillyoudrop4196 11 ай бұрын
Klassische Raststätten Garnitur 😂👌🏻
@mare4891 2 жыл бұрын
Ja wenigstens einer meiner direkt antwortet super ich gucke dir gerne zu ich habe dich seit einer Woche entdeckt ich bin hobbykoch ich konnte früher gar nichts durch youtube kann ich jetzt einigermaßen gut kochen
@BerndZehner 2 жыл бұрын
Sehr cool, so muss das sein 😁
@AustriaFirst Жыл бұрын
Was für ein GEILES Rezept !! Danke Dir Bernd !! Ich habe es heute nach gekocht und es ist der absolute HAMMER 🤌👍!! Lg von Bernd an Bernd ;-) Ps: Und an alle hier die das Video anschauen abonniert diesen Kanal es zahlt sich wirklich aus !!
@BerndZehner Жыл бұрын
Dankeschön 😋
@308x57R 2 жыл бұрын
Mega geil! Ich mach mein Fladenbrot nicht ganz so feucht , etwas mehr Trockenhefe und nehme statt Joghurt ein Ei. Wird dann nach der Optik hier noch lockerer. Mit gequirltem Ei bestreichen, Sesam und Schwarzkümmel drauf und nach einigen Tests optimal bei 285 Grad in den Ofen. Dabei bleiben ist Alles, da entscheiden Sekunden zwischen Hunger und Geil😁. Hab heut Deinen Teriyaki Lachs gemacht..... brutal easy und wirklich ein Gedicht! Ich spam daher wiedermal ein Danke rüber!
@BerndZehner 2 жыл бұрын
Vielen herzlichen Dank für deinen Tipp und den ausführlichen Bericht. Bedanke mich fürs zuschauen 🙋🏻
@andreashoffmann1455 8 ай бұрын
Tolles Rezept einfach nur lecker.SabberSabber..😊😊😊
@michaelhock84 Жыл бұрын
geiles rezept. mach ich auf jeden fall nach. daumen hoch!
@BerndZehner Жыл бұрын
Dankeschön 😋
@jensdietze5669 2 жыл бұрын
Brillant! Coole Nummer! Danke fürs Hochladen! Beste Grüße aus Sachsen! JD.
@BerndZehner 2 жыл бұрын
Sehr gerne 🤗
@MarcusHGruel 2 жыл бұрын
Dank deiner Videos (und von einigen yt Köchen und Mitbewerbern von dir), werde ich vllt. doch noch vom Dosenöffner und essen Erhitzer oder essen Besteller zum absoluten Laienkoch. Ich danke dir Bernd!!!
@BerndZehner 2 жыл бұрын
Das klingt hervorragend für mich 🤝 Ich bedanke mich fürs zuschauen und wünsche viel Spaß beim Nachmachen 💚
@thomasobermeier635 Жыл бұрын
Tach Chef! Wie wärs mit einer Foodtour nach Sarajevo! Cevapi und Burek vom allerfeinsten, Schlemmen in der Stari Grad (Altstadt), Bei "Zelios" und Co.....
@BerndZehner Жыл бұрын
Gute Idee!
@elcroato8338 2 жыл бұрын
Cooles Rezept, Ajvar Tippi Toppi gemacht, die Ćevapi auch.. Bei uns auf dem Balkan verwendet man selbstverständlich Natron, also auch das ist Original. Meinen kroatischen Segen hast du. Und btw, jede Mama auf dem Balkan hat ihr "Original" Rezept. Ich werds nachkochen. Daumen hoch. LG aus NRW
@BerndZehner 2 жыл бұрын
Oh wow, was für ein tolles Lob 🥲 Ich bedanke mich herzlich fürs zuschauen und für deine netten Worte. 💚
@Momo1992ification 2 жыл бұрын
einfach ab jetzt alles teilen! Meister!
@guntherbienert9721 2 жыл бұрын
Interessante Variante, Bernd.👍 PS: Als "fauler Hobbykoch" wolfe ich das Hack mit der KitchenAid selbst und knete es, bis es Fäden zieht. Die Paprika kommen bei mir geröstet oder gegrillt aus dem Glas, was Arbeit spart bei erntefrischem Gemüse. Das gilt auch für Dosentomaten. Die Wurstpressaktion habe ich auch verworfen...🤔 Fazit: Insgesamt eine sehr leckere und kreative Variante. VG Gunther 🔥
@BerndZehner 2 жыл бұрын
Danke sehr 🙋🏻
@rainerhoffmann113 3 жыл бұрын
Danke!! Echt geiles Rezept. Muß ich nachkochen
@BerndZehner 3 жыл бұрын
Vielen Dank fürs zuschauen 💚
@anabelaneu4443 3 жыл бұрын
Oma macht sie wirklich gut🤣🤣🤣😀😀😀
@BerndZehner 3 жыл бұрын
💯
@mariop.4898 Жыл бұрын
Ohhhh mein Gott, was für eine geile Nummer!
@Le4nback 3 жыл бұрын
Gut gelacht am Ende! Geiles Video!
@BerndZehner 3 жыл бұрын
😁 vielen Dank fürs zuschauen
@Christoph_W Жыл бұрын
Saugeil mein Lieber, wird Montag gekocht!
@BerndZehner Жыл бұрын
Viel Spaß!
@thomaskurschner2949 2 жыл бұрын
Das werde ich dieses Wochenende machen, hab ich richtig Bock drauf! Update 19.06.: bins grad am essen, MEGA!!! Nenne es Köftcevap
@BerndZehner 2 жыл бұрын
Ist auch Bombe
@corinnabriotti2370 2 жыл бұрын
Hallo Bernd Da habe ich doch gerade ein mega Rezept bei Dir entdeckt...oh man ist das lecker..danke für den Tipp mit dem Natron 🌺🙋🏻♀️
@BerndZehner 2 жыл бұрын
😇
@leposavabastian3353 Жыл бұрын
Dass war sehr guter Spruch, Cevapcici die keine sind, Sonst liebe ich ihre Rezepte, habe viele nachgekocht, Danke und liebe Grüße
@offebecher 2 жыл бұрын
Alleine der Schlußsatz 🙂
@BerndZehner 2 жыл бұрын
🤣🤣🤣
@jeffdefire 2 жыл бұрын
Mega 😂👍
@salvatore8570 Жыл бұрын
Zwiebel und Knoblauch kommt definitiv ins Fleisch beim Original(sarajevo cevapcici),alles richtig gemacht!
@petersabaton1945 7 ай бұрын
Wow ,Hammer lecker Gericht👍💪
@serdareker5232 Жыл бұрын
Hallo Bernd weißt du warum du so gut bist. Weil du international Kochst und ein dufter Typ bist. Lg aus Köln
@marcelmuller8572 Жыл бұрын
Einfach toll, und die Cevapcingcing, die gar keine sind, sehen auch noch besser aus als die echten Cevapcingcing
@BerndZehner Жыл бұрын
Absolut xD
@jensmuhlhahn6343 2 жыл бұрын
Mega tolles Rezept 👌
@BerndZehner 2 жыл бұрын
Danke Jens 🙋🏻
@BBCGaming1333 Жыл бұрын
Der Satz am Schluss XD
@hannapoleon4630 2 жыл бұрын
Schöner Schlusssatz: „Kein Wunder das ich so fett bin.“🤣
@BerndZehner 2 жыл бұрын
#realtalk 😂 Vielen Dank fürs zuschauen 💚
@thomaskreickmann2725 Жыл бұрын
Digger, schön dir zu zuschauen... mit viel Liebe und tropfendem Zahn machst du das...weiter machen mein Lieber💪💪Gruß vom Schalker aus Stuttgart
@angelatanurdzic7508 10 ай бұрын
Sehr schönes Rezept 👌
@BerndZehner 10 ай бұрын
Dankeschön 😋
@xtemporale708 Жыл бұрын
Gutes Rezept, aber ich würde Kajmak (eine Art Frischkäsezubereitung) statt Tzatziki empfehlen, ist ein deutlich besseres ,,Gegengewicht" mit dem milden Geschmack zu den intensiven Cevapcicis.
@malikibnmuhammadbashir 2 жыл бұрын
Du bist klasse 👍 sieht super aus
@BerndZehner 2 жыл бұрын
Danke 🥳
@robletsrock86 2 жыл бұрын
Oh ja herrlich, saftig schmatzig Dr. B. hast dich wieder selbst übertroffen 🤙🏼
@BerndZehner 2 жыл бұрын
Danke sehr 🙋🏻
@fromourlives73 2 жыл бұрын
Geil 🤣🤣🤣 Deine Schnitzel schmecken übrigens auch Mega 👍👍👍
@BerndZehner 2 жыл бұрын
Danke sehr 💚
@Ritvs_Band 2 жыл бұрын
Du hast es echt drauf!!
@BerndZehner 2 жыл бұрын
Danke sehr 💚
@franz_outside Жыл бұрын
Ajvar
@franz_outside Жыл бұрын
Lecker schmecker
@filip5280 2 жыл бұрын
Ganz großes Kino!! 😍
@BerndZehner 2 жыл бұрын
😇
@Laborchef 2 жыл бұрын
Der beat im Video ist 1 klasse, Daumen Hoch wer den ausgewählt hat . Das essen natürlich auch ;)
@BerndZehner 2 жыл бұрын
Danke sehr 🙋🏻
@McLaren260872 Жыл бұрын
Einen wunderschönen guten Tag liebe Leude 😉 Ich bin gerade dabei das Fladenbrot nach Bernds Super tollem Rezept nachzubauen / backen / kochen / basteln 😜 ... Wenn ich als damaliger gelernter Metzger einen kleinen Tipp geben darf falls ihr liebe Nachkochfans Probleme mit der Teigbeschaffung und Transformation von Schüssel ( Knetmaschine ) zu Schüssel ( Backofen ) zu Backblech ( Finisch ) die wahrlich etwas ungewohnt und anstrengend sein könnte 😶🌫 Hier vielleicht ein kleiner hilfreicher Tip falls ihr mit der Gummif..... ( Flipper , Flipper ) nicht wirklich klar kommen solltet , könnt ihr auch alternativ einen etwas flexiblen Schlesinger ( Teig / Brätspachtel ) verwenden . In diesem Sinne , ich hoffe etwas hilfreich gewesen zu sein 🥸 Liebe Grüße an alle aus dem wunderschönen Hohenloher Ländle 🙋♂👨🍳
@BerndZehner Жыл бұрын
Dankeschön 😋
@easybbq5436 3 жыл бұрын
Wie immer: Geiles Video!!!
@BerndZehner 3 жыл бұрын
Vielen Dank dafür 💚
@wolfgangeckert2127 3 жыл бұрын
Wir haben dir ein Abo hinterlassen, wir finde dich mega, wird nachgemacht. Weiter so.
@BerndZehner 3 жыл бұрын
Vielen herzlichen Dank 💚
@mushroom8122 Жыл бұрын
is Ka Wunna Das ich so Fett bin 🤣🤣🤣🤣 de letzte satz vom video
@olep537 2 жыл бұрын
Der Knaller. Und du auch. 👍
@BerndZehner 2 жыл бұрын
Danke Ole 🙋🏻
@holger1780 2 жыл бұрын
Gruss aus Würzburg!! Wie immer ......Geil
@BerndZehner 2 жыл бұрын
Gruß zurück 🙋🏻
@Powerrade-z9f 2 жыл бұрын
Ey Hammer videos ehrlich
@BerndZehner 2 жыл бұрын
Danke Marv 🙋🏻
@bluepils 2 жыл бұрын
sehr lecker 👍
@BerndZehner 2 жыл бұрын
😋
@ronnyb.7764 2 жыл бұрын
Moin'sen mein Lieber. Geile Rezept wie alles von Dir. Ich Brenn die Dinger immer mit der Lötlampe ab. Geht schnell und geiles Röstaroma. Lg Ein Frankfurter Bub im Exil in Niedersachsen👋🏻😆
@BerndZehner 2 жыл бұрын
Auch top 🔥
@markusostertag3032 Жыл бұрын
... iss kein Wunder dass ich so fett bin ... 🤣 Kenn ich kenn ich
@archie7012 2 жыл бұрын
Wie sich da der Kameramann noch auf den Beinen halten kann, würde ich ja gerne wissen. Ich bin fast vor Lachen vom Stuhl gekippt. Ich find es gut, dass man mittlerweile auch beim Kochen Spaß haben darf - nicht erst auf der Zunge!
@BerndZehner 2 жыл бұрын
Lieber Ulrich das ist doch mit das wichtigste 😅 Schön dass du zuschaust, vielen Dank 💚
@HH-yn4ub Жыл бұрын
😊👍👍👍
@frankensmann 2 жыл бұрын
@BerndZehner 2 жыл бұрын
🤗
@ChristheAllgaeuer Жыл бұрын
🤤
@senorelmopso Жыл бұрын
Sieht mega aus! 🤤 Wie lange muss das Brot backen?
@BerndZehner Жыл бұрын
Es kommt ein bisschen auf den Ofen an, irgendwas zwischen 15 und 30 Minuten
@senorelmopso Жыл бұрын
@@BerndZehner Jawoll, bei mir waren es 25 Minuten bei 250 Grad 🙂
@o_hucky_o Жыл бұрын
Wirklich schönes Rezept! Leider habe ich immer das Problem egal welches Rezept ich ausprobiere dass sobald ich Natron dem Hack hinzufüge ein unerträglicher Geruch entsteht und die Hackmasse nicht mehr genießbar ist ! Vll kann mir hier jemand helfen weil ich nichts dazu gefunden habe woran es liegen könnte 😊
@BerndZehner Жыл бұрын
Das habe ich tatsächlich noch nie gehört
@kustenjung233 Жыл бұрын
Hey Bernd ich hab mir bei Amazon Edelstahl Spieße für Köfte bestellt. Wird die Hackmasse so klebrig das man sie drum Kneten kann?
@BerndZehner Жыл бұрын
Sollte in der Regel so sein
@luftbilderhd 2 жыл бұрын
Vielen Dank an die Kanal-Macher und insbes. an Bernd für die tollen Videos! Ich glaube, in der Videobeschreibung hat sich der Fehlerteufel eingeschlichen. Müsste anstelle des 1 EL Zuckers nicht Salz in den Teig?
@BerndZehner 2 жыл бұрын
Vielen Dank für die netten Worte, ich lasse das Rezept noch mal checken aber in der Regel passt das 😅
@luftbilderhd 2 жыл бұрын
@@BerndZehner OK, Danke für die schnelle Rückmeldung. Falls das Rezept in der Videobeschreibung passt, dann passt das mit dem Video nicht zusammen, denn im Video bei 2:05 wird Salz hinzugegeben. Von Zucker ist da keine Rede. Außer es war ein Versprecher, d.h. Zucker reingeben aber "Salz" ausgesprochen.
@BerndZehner 2 жыл бұрын
Danke fürs aufpassen, wir checken das gerade 🙋🏻
@makimarinovic1315 2 жыл бұрын
Ganz dicken Respekt 💪🏻, ich als Balkaner sage nur perfekt, jetzt habe ich wieder Hunger 🍽 😂 😂 😂
@BerndZehner 2 жыл бұрын
Danke für das fette Lob 🙋🏻
@makimarinovic1315 2 жыл бұрын
@@BerndZehner Gruß aus Offenbach am Meer 🏝 🙏🏻❤️
@BerndZehner 2 жыл бұрын
Grüße zurück ✌️
@Gala-ty6pp 2 жыл бұрын
Prime
@robertpollack895 3 жыл бұрын
Das Brot hast du bei welcher Temperatur und wie lange ungefähr im Ofen gehabt 🤔
@BerndZehner 3 жыл бұрын
200° ca 12 bis 15 Minuten Ober Unterhitze, das variiert aber je nach Backofen ein wenig, da würde ich auf Sicht arbeiten
@robertpollack895 3 жыл бұрын
@@BerndZehner Dank dir für das tolle Rezept, wird nächstes Wochenende ausprobiert 😋🤗
@BerndZehner 3 жыл бұрын
Viel Spaß dabei 💚🔥
@karinhelmstadter3147 2 жыл бұрын
Hast du den Teig zum paprika in den Ofen gestellt
@BerndZehner 2 жыл бұрын
In den Ofen neben dran
@mare4891 2 жыл бұрын
Welche Temperatur hat der Ofen für das Brot
@BerndZehner 2 жыл бұрын
Ich habe 180° gemacht
@evamariameister 2 жыл бұрын
Ich bin am verzweifeln Bernd, wie kriege ich die Buchteln fluffig, meine sind immer relativ fast? Ich weiß nicht ob du sowas überhaupt machst? 🙏💜✨
@BerndZehner 2 жыл бұрын
Bei süß bin ich raus 😉
@biggiederexilfranke826 Жыл бұрын
Eine alte Ärzte & Metzgerweisheit besagt, wenn der Darm platzt is die ganze Wurst im A**** 🤣🤣🤣🤣🤣
@BigMuff75 2 жыл бұрын
Was im Fleisch auch geil kommen könnte, wäre Piment und Cumin.
@BerndZehner 2 жыл бұрын
Auf jeden Fall in kleinen Dosen gut
@lidans.9663 Жыл бұрын
Besser Zitrone , statt Essig in den weißkraut
@BerndZehner Жыл бұрын
Auch gut
@jensklages7591 Жыл бұрын
eins muss man dir lassen... wie es aussieht... kochen kannste
@kevinsonego4501 3 жыл бұрын
Das wäre doch auch was für die Beefbox.
@BerndZehner 3 жыл бұрын
Ist auf jeden Fall ein Überlegung wert 💪
@gernotreinheimer4385 2 жыл бұрын
Was ich so heimlich auf YT gucke, darf ich meinem Kardiologen gar nicht erzählen. Und mit dem nachkochen komm´ ich nicht hinterher.
@BerndZehner 2 жыл бұрын
Wir müssen es ihm ja nicht sagen 🤭
@nicole79creativity58 3 жыл бұрын
Versteh das total 🤣
@BerndZehner 3 жыл бұрын
😅
@tfcombado7643 10 ай бұрын
@ Bernd Zehnder: Deine tollen Videos sind für mich sehr anstrengend! - Laufend sitzt meine philippinische Partnerin neben dem Bildschirm und ich muss ihr übersetzen ... MACH NUR WEITER SO !!! und Gruß von 990 km über'm Äquator
@mirkobeier1120 2 жыл бұрын
Hast du ein eigenes Restaurant?
@BerndZehner 2 жыл бұрын
Ja wir haben eins: www.gasthauszumtaunus.de
@kamiros9739 Жыл бұрын
Der Song ab ca 15 Minuten bängt übelst rein dude aber rezeptmäßig zu kitchen-aid lastig, als dass es die meisten nachmachen könnten.
@BerndZehner Жыл бұрын
Hast du nicht unrecht, aber habe ja auch Alternativen aufgezählt... Vielen Dank fürs zuschauen
@kamiros9739 Жыл бұрын
@@BerndZehner ich danke! Auch für die travel videos
@lidans.9663 Жыл бұрын
Cevapcici kommt von Kebabici und ist von den Türken, genauso der tzatziki kommt cacik…😉
@wernerwopperer941 2 жыл бұрын
👍👍👍😂😂😂
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