Lebanese Namoura is a traditional dessert that is described as a cake soaked in a sugary syrup.
Ingredients:
for sugary syrup:
- 1 1/4 cups sugar
- 1/2 cup water
- 1 tsp fresh lemon juice
- 1-2 tsp rose water
- 1-2 tsp blossom water
- 1 tbsp unsalted butter
Note: If you want a sweeter, more soaked Namoura, you can double the sugary syrup.
for batter:
- 1 cup all-purpose-flour
- 1 1/2 cup semolina (you can find in any middle eastern grocery store)
- 1 cup sugar
- 1 cup milk (plus 1-2 tbsp if batter was thick)
- 1/2 cup vegetable oil
- 1 1/2 tsp baking powder
Baking temperature: 350 degrees Fehrenheits
time: 40 min
Broiling at low
time: ~ 3 min (until top is golden brown)
tray used: non-stick 12 by 6''
Bon Appetit :)
المقادير:
القطر:
- ١/٤ كوب سكر
- ١/٢ كوب ماء
- ١ ملعقة شاي عصير الحامض
- ١-٢ ملعقة شاي ماء الورد
- ١-٢ ملعقة شاي ماء الزهر
العجينة:
- ١ كوب طحين
- ١ و ١/٢ كوب سامولينا
- ١ كوب سكر
- ١ كوب حليب
- ١/٢ كوب زيت نباتي
- ١ و ١/٢ ملعقة شاي بايكينغ باودر
حرارة الفرن: ٣٥٠ فهرنهايتس أو ١٧٧ سلزيس
الوقت: ٤٠ دقيقة
زائد ٣ دقائق لإحمرار الصينية من فوق
بالصحة والعافية:)