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Questo è un dolce per San Valentino molto bello e molto buono : il bignè Craquelin nel nostro corso di pasticceria mancava, adesso con questo tipo di bignè possiamo dare spazio a moltissime idee
Craquelin :
Gr 100 Burro in pomata
Gr 120 Zucchero di canna
Gr 120 Farina 00
Impastare tutto insieme.
Bignè all'olio:
Ml 500 Acqua
Ml. 300 Olio di semi girasole
un pizzico di sale
Gr. 400 Farina 00
Gr 500/600.Uova intere. 10/12 uova
per il video della bignè • Corso di Pasticceria -...
Per far venire bene i nostri dolci abbiamo bisogno di un minimo di attrezzatura vi metto i link che vi possono interessare per questo video amzn.to/39YJ5b0
Planetarie amzn.to/3iDV0Pm