Bismillah, hari ini kita akan membuat olahan tepung tapioka dan daun pandan jadi kue lezat, namanya Kue Kaswi dengan pelengkap vla santan yang gurih
Kue Kaswi, Kue Lumpang
Hasil 28 pcs
Resep :
450 ml air jus pandan (dari 20 lembar pandan)
200 gr gula pasir
1/2 sdt garam
60 ml santan kental
120 gr tepung tapioka
100 gr tepung terigu protein sedang
Cara Membuat :
1. Rebus air pandan + gula sebentar saja hingga gula larut (1 menit).
Tambahkan santan, aduk rata.
2. Masukkan tepung, aduk dengan whisk hingga rata,
saring agar tidak ada adonan yang bergerindil.
3. Olesi cetakan dengan minyak sayur, tuang adonan hingga penuh
kedalam cetakan.Kukus dengan api sedang selama 15 menit hingga matang.
4. Keluarkan kue dari cetakan setelah agak dingin.
Saus santan:
1 bks santan instant
1/4 sdt garam
170 ml air
1 sdm tepung beras
Cara Membuat :
Campur semua bahan, aduk rata dengan whisk dan masak hingga mulai mengental.
Setelah dingin, masukkan ke piping bag dan ke bagian tengah kue. Taburi dengan wijen sangrai.
Teksturnya kenyal, wangi pandan asli.
Selamat mencoba!
~ Cara Pembuatannya simak di video yah ~
PERHATIAN :
- Selalu Support Channel "Ardiyanti Ulyana" ya Agar berkembang dan bermanfaat buat kalian semua. Kalau ada saran dan kritik langsung aja tulis diKomentar
- Jangan Lupa untuk LIKE, Share, dan Subscribe!
Terima Kasih !