Viticulture biologique, biodynamie, viticulture raisonnée, ou encore conventionnelle …
👉Connaissez-vous ces différentes pratiques ?
Pour bien comprendre leurs différences, ayez en tête que ces approches sont définies par 2 choses :
✔️La manière dont on PROTÈGE la vigne, et
✔️La manière dont on l’AIDE à pousser.
Pour la PROTÉGER ?
👉On peut avoir recours aux pesticides … ou pas.
Et pour l’AIDER à se développer ?
👉On peut lui apporter des fertilisants … chimiques (de synthèse) ou naturels.
⏱️Voici en 10 minutes, une petite explication SIMPLE de ces différentes approches !
C’est la base à connaître absolument, pour comprendre les pratiques viticoles.
📣Cette leçon est publiée sur la cette chaîne "Spéciale WSET".
En effet : Elle se rapporte à une partie du programme du WSET 3.
Ceci dit, elle devrait vous intéresser, même si vous ne préparez pas cette certification : En effet, elle vous donne des repères utiles à tout dégustateur. 🍷
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