"No eres lo que comes, sino lo que absorbes, lo que eres capaz de comer". Y es que la nutrición tiene una relación directa con el alma y así lo explica y lo practica Mercè desde hace años.
SALUTOGÉNESIS es la visión enfocada hacia los factores que te aportan salud. La mirada de Mercè parte esta filosofía y va más allá de la alimentación o del cuerpo físico porque somos un todo a la vez. Y es que la alquimia de la digestión no solo depende del estómago y del intestino, porque la mitad del riñón tiene una función excretora y la otra anímica.
Sin duda hablar con Mercè es de lo más saludable que me puede pasar y mi cuerpo lo sabe. Deseo que disfrutéis, aprendáis y despertéis esa curiosidad y lucidez que siento yo siempre después de estar con ella. Pura virgo, puro orden, pura tierra.
Gracias por esos minutos de clase magistral y terapia a la vez. Siempre siempre verde, ¡lo prometo!
Mercè Vancells
@mercevancells
mercevancells.com
Being Biotiful
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