رابط الحلقة الأولى
• اسرار مني طارط او سوار...
العجين pâte sucré
250دقيق ابيض
125 زبدة حيوانية من الافضل او نباتية
80 سكر بودرة
50ج بودرة ضفت 10ج حتى تساعد المبتدئات على تشكيلها
7 ج سكر الفنيلا
بيضة متوسطة الحجم
قبصة ملح
الفرن على 160درجة الفوق والتحت مروحة نخرجهم ناقصين طهي وندهنو الجوانب باصفر البيض مع قليل من الحليب ونعيدهم للفرن يكملو الطهي ديالهم بالنسبة لطارط لي بكريمة اللوز منين ندهنوهم نعمروهم عاد نردوهم للفرن
كريم اللوز
50 ج زبدة حيوانية من الافضل او نباتية
50ج سكر بودرة
50 ج بودرة اللوز
بيضة
ملعقة متوسطة نشى الدرة ما يعادل 7ج
نقطتين من روح اللوز
رابط كراميل الزبدة المملحة lien du caramel beurre salé
• باحترافيةاحسن حلوة مطل...