Привет!
Любите ли вы яблоки так, как любим их мы!?
Тогда вам обязательно понравится этот пирог. Его хрустящая корочка… слоено-песочное тесто и невероятно вкусная,пикантная начинка из карамелизированных яблок. Ддааа... По этому рецепту он получается действительно превосходный!
Так что, скорее зовите друзей!..Сегодня у нас американский яблочный пирог… На Десертик!.
✅ Подпишитесь на канал На Десертик, и всегда будь в курсе самых новых простых и вкусних десертов:
/ @user-ve7hg5em4z
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
Мука - 320 гр.
Сахар - 10 гр.
Соль - 5 гр.
Вода (ледяная) - 100 мл.
Сливочное масло (холодное) - 220 гр.
Тесто помещаем на 1 час в холодильник
Для начинки:
Сливочное масло - 110 гр.
Мука - 90 гр.
Вода - 60 мл.
Сахар - 200 гр.
Яблоки - 7 шт.
Корица - 12 гр.
Для смазывания:
Яйцо -1 шт.
Вода -. 1 ст. л.
Выпекаем 60 мин. при 180 °C
Начнем с теста. В миске смешиваем 320 грамм муки…, сахар… и соль...
Сюда же добавляем ледяную воду… и нарезанное кубиками холодное сливочное масло. Замешиваем тесто. Сперва масса будет рыхлой, и распадаться, но через пару минут тесто станет более плотным…Справились?
Отлично!
Присыпаем рабочую поверхность мукой и выкладываем тесто. Делим его на две неравные половинки, большая пойдет для нижнего коржа, а меньшую используем для верхнего. Заворачиваем их в пищевую пленку и убираем в холодильник на 1 час.
Тем временем приготовим соус для начинки. Это просто!
В сотейнике растапливаем 110 грамм сливочного масла… добавляем три столовые ложки муки и хорошо помешиваем.
Затем добавляем воду и снова помешивая всыпаем один стакан сахара. Пусть прокипит 1 минуту…и можете снимать.
А пока соус остывает, займемся яблоками.
К сорту не привязываемся, главное, чтобы были сладкие и хрустящие.
Яблоки очищаем от кожуры. Затем удаляем сердцевину… и нарезаем тонкими ломтиками.
Яблочные дольки перекладываем в большую миску, посыпаем корицей и перемешиваем.
Сюда же вливаем соус… вычерпываем его до последней капли… и хорошенько перемешиваем, сделайте это максимально тщательно чтобы каждая долька покрылась соусом.Воооттак..
Вернемся к тесту! Присыпаем рабочую поверхность мукой… достаем большой кусочек теста… и раскатываем его в пласт толщиной 5-8 мм..
Далее, оборачивая тесто на скалку, перекладываем его в форму.
Аккуратно растягиваем по окружности… иформируем бортики по высоте формы.
Лишнее тесто обрезаем.
Внутрь выкладываем яблочную смесь, и слегка уплотняя разравниваем яблоки по краям…
Теперь займемся корочкой.
Присыпаем поверхность мукой идостаем второй кусочек теста.
Тоненько раскатываем его в круг диаметром чуть большеразмера формы
Используя нож для теста нарезаем на ровные полоски, 10-12штук. Выкладываем их поверх пирога в виде плетёной решетки. Длинные кладите по центру, а короткие лягут по краям. Поверьте, это легко и очень увлекательно…
Свисающие края подворачиваем и защипываем с бортиками пирога. Получится волнистая аккуратная окружность.
Далее понадобится яйцо… добавим в него одну столовую ложку воды и хорошенечко взбиваем. Полученной яичной смесью смазываем верх пирога. Это придаст корочки румяности и сделает ее более хрустящей.
Духовку включите заранее, чтобы хорошо прогрелась!
И отправляем пирог выпекатся..
Какая вкусняшка.!
Так и хочется откусить горяченьким. Но дайте ему немного остыть..., около часа - при комнатной температуре. И можно отрезать.
Эта хрустящая слоеная корочка и мягкая ароматная начинка... Обязательно его испеките
и вы гарантированно влюбитесь в этот рецепт.
А с вас Лайк и Колокольчик.. Впереди еще много вкусных рецептов.
На канале На Десертик есть рецепты, как приготовить разную вкусную выпечку (торты, пироги, пирожные, печенья), сладкие блюда домашние пироги и домашние торты. Рецепты на любой вкус - заходите, смотрите, подписывайтесь!
******************************************************************
✅ Подпишитесь на канал На Десертик! / @user-ve7hg5em4z
**************************************************************
#яблочныйпирог #яблочныйпирогрецепт #яблочныйпирогкоторыйтаетворту #яблочныйпирогкакприготовить #пирогсяблоками #какприготовитьяблочныйпирог #домашняявыпечка #какприготовить #полезныесладости #какприготовитьпирог #пирог #простойпирог #домашняявыпечка #простойрецепт #простойпирог #домашнийпирог #рецепт #рецептпирога #надесертик #домашнийрецепт #домашняякухня #надесертик
On the Na Dessertik channel there are recipes for making various delicious pastries (cakes, pies, pastries, cookies), sweet dishes, homemade pies and homemade cakes. Recipes for every taste - come in, see, subscribe!
************************************************* ****************
✅ Subscribe to the channel On Dessert!
#applepie #applepierecipe #applepiewhichmakesacake #applepiehowtocook #applepie #howtocookapplepie #homemadebaking #howtocook #Healthysweets #homemadecake #pie #simplecake #piecake #piecake