ИНГРЕДИЕНТЫ
○ Слоёное тесто 500 г
○ Яблоки 400г
○ Сахар 100г
○ Крахмал 2 ст л (с горкой)
○ Ванильный сахар 1 ч л
○ Корица 1 ч л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Яблоки очистите, разрежьте на 4 части, удалите семена и плодоножки, нарежьте яблоки тонкими ломтиками.
2. В миске соедините яблочные дольки, сахар, крахмал, молотую корицу и ванильный сахар.
3. Для одного штруделя нам понадобится 250 г слоеного бездрожжевого теста. Раскатайте тесто в прямоугольную форму.
4. Распределите яблочную начинку сбоку, оставив свободными края. Боковые края теста подверните, чтобы начинка не вываливалась и сок от яблок не вытекал. Аккуратно сверните тесто рулетом, стараясь не допускать разрывов.
5. Выпекайте штрудель в разогретой до 180°С духовке около 40 минут до появления румяной корочки. Готовый штрудель охладите и посыпьте сахарной пудрой. Нарежьте его на кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!
INGREDIENTS
○ Puff pastry 500 g
○ Apples 400g
○ Sugar 100g
○ Starch 2 tbsp (heaped)
○ Vanilla sugar 1 tsp
○ Cinnamon 1 tsp
COOKING
1. Peel the apples, cut into 4 parts, remove seeds and stems, cut the apples into thin slices.
2. In a bowl, combine apple slices, sugar, starch, ground cinnamon and vanilla sugar.
3. For one strudel we will need 250 g of puff pastry without yeast. Roll out the dough into a rectangular shape.
4. Spread the apple filling on the side, leaving the edges free. Tuck the side edges of the dough so that the filling does not fall out and the juice from the apples does not flow out. Carefully roll the dough into a log, being careful not to tear.
5. Bake the strudel in an oven preheated to 180°C for about 40 minutes until golden brown. Cool the finished strudel and sprinkle with powdered sugar. Cut it into pieces and serve. Bon appetit!