레시피 머위가 통통할 때 김치를 담아요 (6월 초, 장마철이 되면 머위가 없어욤~) 수확후 바로 껍질을 까면 잘까지고, 시든경우 데쳐서 까면 잘까진다. 약간의 독성이 있어 살짝 소금물에 대친다 대친 후, 2시간동안 쌀뜬물에 담군다. 양파 4개, 배1개, 밀가루풀을 아주 엷게 쑤세요 소금(천일염) 백야초 300ml(대용:매실액) 까나리액젓 300ml 설탕 종이컵 1 소주 종이컵 1 마늘 넉넉히 생강 조금 고춧가루 5 주먹 + 3주먹 + 2주먹 (색이 맘에 쏙 들만큼인거 같아요...) 간을 맞추기위해 액젓 300ml 더 추가요. 통깨로 이쁘게 마무리~ ♡중요포인트 양파와 배를 넣으면 머위의 점점 써지는 맛을 중화시킵니다. 소주도 한목해줍니당 쌉쏘롬한 머위김치는 약으로 드세요~~♡ 또 많은분들 머위사러 가시겠네욤~^^ 감사히 잘 배웠습니다♡.^

보현스님진짜대단하십니다한번뵙고싶은데어느절인지알려주심감사하겠읍니다 스님항상거강하시길 불보살님 에가피력이항상충 만하세요

집안에머위가마니피어있어요이웃에나누고도남아도네요 어떻게처리를해야하나 그냥나둬야하나하고고민했는데~때마침스님께서넘맜있게김치를담는걸보여줘서~넘나고맙습니다 나도따라해봐야할것같네요 스님감사합니다^^

스님 열심히 노력하시는 모습보면서 좋은교훈 배우게 되네요 누구한테 의지 안으시고 혼자 하시기 버거우실텐데 넘우 애쓰시네요 ♡

스님 솜씨 넘 좋으세요 언제 어디서 어떻게 그렇게 보도 듣도 못한 음식을 만들어 내시는지... 스님은 우리에게 오신 큰스승이십니다 감사합니다

머위를 국이나 나물로만 해 먹어봤지 김치는 처음 접해 봅니다. 오늘도 경이로운 음식의 세계로 잘 가르침과 이끌어주셔서 보현스님 감사합니다.이렇게 또 한가지를 배우니 행복한 시간입니다. 인상좋으신 스님 얼굴뵙며 오늘도 식구들 좋은마음으로 음식 해주겠습니다.^^~*

보현스님 얼굴뵈면 마음이 편안해 지네요ᆢ 좋은음식 알려주셔서 감사합니다

항상 긍정적인 마인드가 좋 습니다 부지런하고 활기찬 음성이 사람의 마음을 움직이는것 같아 좋습니다 ㅎ

친정엄마가 머위를 한보따리 보내주셨는데 처음으로 김치를 담가보려고 해요 양파, 배, 소주 꿀팁을 주셨어요 감사합니다~ 넘 먹음직스러워 한입 먹어보고 싶어요~

스님은 머슴이네요 촌에 살면 일이 정말 많아요 특히 이리도 좋은 래시피를 올려주시기 위해 수고가 많으세요 저도 산골 살면서 조그마한 텃밭이 있는데 겨울 외는 매달려있게되요

빗소리들으면서 머위담듬고 엄청 정감있네요 스님요리 초보인저희들도 따라하기 정말쉬게하시네요 머위김치 건강도 최고인듯하네요~♡

스님 머위대로 김치 담는법은 처음 알았네요 아주 맛날것 같습니다. 고생하셨습니다.

보현스님~ 머우'' 베었다시니ㆍ부럽네요ㅡ 머우'김치! 정말*해보고 싶어여ㅡ 대박*일것 같아여~~ 영상_그간 만ㅎ이!도!봤는데ㅡ언제나 *존경스러워요~~ 건강 유의하시길 진심,!바래봅니다~.

저도 머위를 정말 좋아합니다. 근데 머워가 말리는거 아니면 저장이 안되서 많이 아쉬웠는데, 김치해 먹음 정말 좋겠어요. 스님! 최고예요

저는 두아들엄마입니다 보형스님 요리를 만이보고있어요 어쩜요리를 그리도 잘하시는지요? 음식도 맛있게 보이지만 말씀도 아주 맛있게하시내요 요이하시는거보고 배우기도 하지만 만이웃는답니다 만이배우겠습니다 고맙습니다 건강하새요~~^^

손질하시는게 시간도 많이 걸리고 허리도 아프셨을텐데~ 보기만해도 맛나보여요 입맛도는 머위김치 잘 배우고갑니다

항상 부지런하십니다 여러가지 요리올려주어서 맛나게 잘따라합니다 ~~ 감사합니다 건강하세요 ~^^~

넘너무 맛있겠어요 감사하고 고맙습니다 수고하셨습니다ㅡ 보현스님 최고 짱

햐고,,스님. 잡수시는 맛갈난 소리가 너~무 맛있게들려요,

스님 머위대김치는 처음봅니다 저도 한번 스님따라쟁이 해볼래요 건강김치 머위대김치 스님 잘배우고갑니다~^♡^

머위김치는 안직 못해봤는데 꿀팁입니다. 머위 초고추장무침. 장아찌. 들깨가루볶음. 건머위나물볶음. 삶은 머위생선조림에도 넣어 해먹는데. 머위김치 도전해봐야 겠네요. 항상 감사합니다.

스님 너무 부지런하시고 활기차게 맛난 음식을 제공 하시는 스님 감사 합니다 머위 김치는 처음 접해보네요 머위 김치가 먹고싶어서 조금사다 먹어 보았어요 늘 건강 하세요,,옥체 보존 하세요, 늘 비쁘신 스니을 뵈면 좀 마음이 짠해요

스님따라 머위김치 담았더니 맛있네요. 유방암에 좋다해서 약처럼 먹으려고 했는데 ㅋㅋ. 그냥 맛있습니다. 나무아미타불 관세음보살.. 감사합니다 ~♡

스님예 못하시는게 없으시고 모르는것도 없으시네요 역시 센스쟁이요 항상 잘보고갑니다 많은 도움이되요 홧팅 몸도 아끼세요 넘 연약하시잖아요

스님 감사합니다 항상건강하고 행복하시길기도드립니다~~~

머위김치 참 맛이 있겠습니다~^^ 양파와 풀을쑤고 매실엑 술도 마늘도 생강 고추가루 팍팍 넣어 오래 오래두고 먹어도 되겠어요.

머위김치 처음봅니다 잘배워 다음에 머위사서 꼭 따라해봐야겠습니다 감사합니다 ~^^

머위김치 맛이 너무 궁금하네요 빗소리 스님머위 씹는소리 좋습니다 스님 생활이 부럽기도하고 일을 많이 하시는거 같네요 언제나 건강하십시요

스님 머위김치 너무 맛있어보여요 저도 올봄엔 꼭 담아 보렵니다 감사 합니다

아주 잘하십니다 시원스레,,

스님? 이렇게 다양한 활용법을 저는 왜? 몰랐을까요 올해는 저도 꼭 해볼께요 시골에 진천인데요 ~~~ 고맙습니다 너무많이 배워갑니다🙏

요리도 참 쉽게 맛나게 잠그시네요.

스님. 께서. 보여주시는. 요리. 정말. 감사드립니다

머위 쌉싸름 한 맛이 좋와요 김치 담가보고 파서 다듬고 있습니다 감사합니다 덕분에 맛나게 만들어 잘먹겠습니다 ㄱㅅ👍👍

항상 잘보고 있습니다 스님~~ 감사드려요~

지인분이 머위대를 주셨는데 볶음만 하기는 양이많았는데 김치담아야 겠어요~ 스님의 다양한 레시피 감사합니다^^ 요렇게 요렇게해서 드시는 모습~ 침이고이네요ᆢ♡

항시 푸짐하고 맛갈나게 잘하세요 너무 맛있어보여요 감사합니다

머위 김치 첨 봐요 ~저두 내일 머위꺾어서 한번 해볼께요 너무 감사합니다

올해는 저도 한번 담가봐야 겠네요^^ 잘 보고 갑니다.

스님 바쁘신 와중에도 늘 아주 생각지도 못한 생소한 음식을 올려주셔서 감사합니다 늘 궁금해 들어가서 배워 시도해봅니다 머위김치도 담궈봐야 겠어요~^^

스님 덕분에 건강해지는 느낌 봄에 꼭담아봐야겠습니다 제가 머위를진짜 좋아하거든요

침샘자극 넘 먹어보고싶습니다 행복한날 되세요

머위는 연할때 데처서 된장고추장 여러가지 양념넣고 주물주물 해서먹고 대가굵으면 데처 껍질까고 먹좋게썰어서 들깨탕 해먹으면 정말맛있는데 머위로 김치는 처음보네요 보현스님 덕분에 머위김치 담그는법 알려주셔서 감사합니다 ~^^~

머위대 김치담아먹는것을 처음알았습니다 스님 감사합니다 한번담아보곘습니다

머위김치는 처음보는데 저두 꼭 담아봐야겠어요.감사합니다.^^

스님 좋은정보 주셔 감사합니다 나믈만 해먹었는데 저도 주말에 시골가서 해봐야겠어요

머위김치는 난생처음인데 군침이돌면서 밥 두릇먹을수있을거같아요 제발 사먹을수 있었으면 얼마나 좋을까요 ㆍTV요리전문가들도 머위김치를 담그는 요리사는없는데 스님 진정한 최고의 요리사입니다 ᆞ 디ㅡ듬고씻고삶고 무치고ㅡ몸살날까 염려됩니다ㆍ건강잘챙기셔서 맛있는요리영상 계속 올려주시길요 스님 ㅡ건강하시길ᆢ! 기원합니다ᆞ!

넘넘 아삭하니 맛나겟어요..

이른봄 어린머위무쳐먹으면 정말 맛있는데 머위로 김치는 첨봐요 맛있겠네요 🤗🤗🤗

맛있을거같아요 저도 따라 해보겠습니다 감사합니다♡

머위가농장에많은데 요리법을몰랐는데 스님한태재대로배웠습니다. 감사합니다.

정말 보약 김치네요ㅎㅎ 셋~넷~ 하시면서 설명까지👍

맛있겠어요. 당장 해보겠어요. 감사합니다.

감사합니다 언제 담아 볼려나 모르겠네요. 생동감 있는 현장 스케치에서 정감이 고스란히 전해집니다.

맛있겠어요 조금사서 담아봐야겠습니다

영상 잘보고 배워갑니다 고맙습니다😊 머우로 김치담는다는걸 처음보았습니다

보현스님 머위 김치정말앗있 게보여요 감사드려요

머위대 김치는 처음봤어요 머위대 좋아 합니다 저도 담아 먹어야겠어요 감사 합니다 건강 하세요

건강에 좋은 머위김치내년엔 꼭사서 김치담아겠어요 좋은정보 많이 들려줘서 감사해요

보현스님ㆍ매일일만하시내요앗있는거아려주셔서감사해요건강하십시요

늘 맛있는 음식 만드는 모습 보여주셔서 감사합니다

머위김치는 처음보는것 갔아요. 스님은 못하는 음식이 없어요. 부럽고 감사합니다.

머위김치 신기하네요 한번따라해볼께요 감사합니다

약김치머위김치배우게되어서 스님께너무감사드림니다

보현스님 머위대 김치 담갔어요 정말 대박입니다 넘 맘에들고 맛이 일품 입니다 독성 중화시키는 소주 첨가 하는것이 최고 입니다 항상 유트버 잘고있어요 항상 감사드립니다

스님! 전 들깨 가루 넣고 볶으려고 삶아서 껍질 벗겼네유. 저녁에 손주들도 온다고해서 밥 반찬 만듭니다. 스님! 맛난 저녁 드세유~^^

너무 감사함니다 당장시장에가서 담아볼가함니다

스님 오늘은 몸에 좋은 보약 김치 익히지 않고 먹어도 맛나겠네요. 👍👍

스님 ㅡ머위대은 있는대ㅡ어떻게해먹을줄몰라서 고냥 나놓고있읍니다ㅡ스님 머워김치ㅡ완전 대박나겠읍니다

좋은정보 감사합니다 김치는 생각도 못했는데 집주변에 많이나 벼다가 이웃주기에 바빠는데 김치한번 도전해 봐야겠습니다 ^^

스님 감사합니다 좋은정보 잘배우고 갑니다 💙💙💙

머위가밭에있는데도 뭘해야하나했는데 저도김치담궈야겠네요 스님감사합니다

보현스님!요리를참즐겁게 만드시고 행복해보이십니다.

아이구~스님 다라이 드실때숨차하셔서 짠했네요 밥 많이드셔요

머위김치 보기에도 맛나게보여요 한번다아보고싶어요

스님 항상 부지런하시고 활기차 보여서 보기 좋아요 저는 기독교인 이지만 스님 음식하시는것 마다 보고 배우고 있습니다 감사합니다

우와~~~~~나는 우리 스님이 정말 멋져요

감사합니다 머위김치담아보겠읍니다

침넘어갑니다 맛나겠네요~♡

보현스님 부럽습니다 못하시는게 없으셔서 요리 배우고 싶습니다 영상으로 보면서 요리를 하고 있지만요 보실때마다 넘 좋습니다

스님항상활기찬모습 보기가정말좋읍니다 저희농장에도 머우가한창인데 스님처름올해는 김치름담아볼까합니다

스님 머위도 김치를 담으니 신기합니다. 감사합니다.

보약이구만요 보현님은 시원시원 설명도 잘하시구 음식도 잘하시네요♡

감사합니다 스님하신것처럼 꼭한번 해보겠습니다()

머위가 있어도 김치담는걸 몰랐네요 한번 담가야겠어요 감사 합니다

머위 김치 괜찮네요.^ 맛 있어 보이는 것이 ㅎ. 스님게시 는 곳에 한번 가보고 싶은디. 스님 스님 항상 건강 하세요.♡ 마음만 있네요.^

스님 너무 부지런 하세요 좀 쉬엄쉬엄 하세요 걱정되네요 ㅎ 글고 스님 오이지 담그는 방법으로 오이지 성공 했습니다 너무 맛나요 저는 100개를 담그습니다 ㅎㅎ

보현스님 너무너무 감사합니다 딸이 머위를 좋아해서 볶아서만 주었는데요 많이 주면 상하기도 해서 번거러웠는데요~ 김치를 담아 주어야겠네요 밥이랑 함께 먹고싶네요~~ 맛있겠어요 늘 건강하시고 행복하세요

꼭 따라 해볼게요 감사합니다

머위로도 김치를? 저도 해봐야겠네요 항상 건강하시고요~

어릴적 어무께서 된장 조물조물 한 것 먹어 본 생각 먹고 싶네요. 요즘 귀한 머위 입니다요. 늘 눈으로 🤣🤗

정말 부지런하시네요. 혼자서 모든것을 감당하시니 참으로 경이롭습니다 항상 많은것을 배워갑니다. 바쁘신 중에서도 여유로움과 편안함까지 전해주시니 정말 감사드립니다. 정말 최고십니다.👍

보현스님 김치담그시다 어머님생각에 눈물을흘리시는 모습이 제가슴을 아프게하네요 전 예전에 저녘을먹으면서 엄마밥까지 다먹고 엄마는 밥이없어 굶으셨거든요 저보고 넌 배불러서 잠이잘오겟구나 햇던 엄마에말씀이 55 년이 흐른지금도 그말씀을 잊지못합니다 스님도 엄마가 전수해주신 솜씨로 엄마생각을 하시나보네요 넘 애절하게 생각마시고 즐거운마음으로 생각하세요

레시피보고 그대로 따라했습니다.

와 우!!! 저도머위넘좋아하는데 김치는또처음봐요 고구마순같은맛이날까요? 꼭한번해보겠읍니다 건강조심하세요♡

한번 만들어 봐야겠네요.

밭에 머위가 넘많아 머위생걸로만 팔았는데 김치도 담아야겠네요

보현스님 말씀하시는 것 들으면 마음이 편안해집니다~

보현스님 오늘도 두손모아 감사인사 드립니다 승불하십시요 나무관세음 보살마하살 진여심 합장 🙏🏼🙏🏼🙏🏼

좋은 정보 감사합니다 항상 건강하세요