00:00 Тыквенное перлотто
Тыквенное пюре 200 г
Перловка 130 г
Репчатый лук 70 г
Чеснок 2 зубчика
Растительное масло 15 г
Сыр твёрдый 25 г
Тимьян
Соль
Горячая вода (овощной бульон, куриный бульон) 250-300 мл
На 100 г 106,1 кКал 3,2/3,2/17,2 Выход 690 г
02:42 Тыквенные оладьи
Тыквенное пюре 150 г
Кефир 2,5% 130 г
Яйцо СО 1 шт
Мука ц/з пшеничная 50 г
Мука ц/з рисовая 50 г
Разрыхлитель. 1/2 ч л
Эритрит (сахар, сироп) 30 г
Ванилин щепотка
Соль щепотка
На 100 г 134,3 кКал 5,4/2,8/22,1 Выход 425 г
04:07 Тыквенные крамбл (десертный)
Тыква 350 г
Изюм б/к 20 г
Овсяные хлопья длительной варки 120 г
Тростниковый сахар (кокосовый сахар, сироп, мёд) 15 г
Растительное масло 15 г
Семечки подсолнечные очищенные 20 г
Корица молотая 1/2 ч л
Кардамон молотый щепотка
Мускатный орех молотый щепотка
СольНа 100 г 175 кКал 4,3/6,3/25,6 Выход 540 г
05:17 Тыквенный крамбл сырный
Тыква 350 г
Овсяные хлопья длительной варки (панировочные сухари) 80 г
Сыр твёрдый 40 г
Растительное масло 10 г
Тыквенные семечки 30 г
Тимьян 1/4 ч л
Чеснок сушёный 1 ч л
Паприка 1 ч л
Имбирь молотый 1/5 ч л
Соль
На 100 г 170,8 кКал 7/8/17,6 Выход 500 г
Тыквенное пюреТыква 1 кг ➡️ 750 г пюре
06:11 Тыквенная запеканка с фаршем
Тыква мускатная (очищенная) 1 кг
Фарш куриный (филе грудки/филе бедра 1:1) 500 г
Репчатый лук 100 г
Петрушка 10 г
Чеснок 1-2 зубчика
Топленое масло Гхи (любое растительное) 5 г + 1 г (для смазывания)
Кориандр молотый
Перец Чили молотый
Сушёный чеснок
Кунжут 5 г
На 100 г 121,8 кКал 11,4/3,8/10,4
Выход 1053 г
08:24 Ленивое тыквенное хачапури
Тыква (очищенная) 160 г
Яйцо СО 1 шт
Мука ц/з пшеничная (овсяная) 40 г
Кефир 2,5% 40 г
Сыр 70 г
Сода 1/4 ч л
Топленое масло Гхи (растительное масло) 2 г
Соль
На 100 г 168,6 кКал 9,6/9/12,3
Выход 334 г
09:53 Мясной рулет с тыквой
Фарш смешанный (говядина (лопатка)/филе куриного бедра/филе куриной грудки 1:1:1) 700 г
Репчатый лук 80 г
Петрушка 20 г
Тыква 250 г
Сушёный чеснок 2/3 ч л
Кумин 1/4 ч л
Паприка 1 ч л
Кориандр молотый 1/2 ч л
Перец чёрный молотый
Соль
На 100 г 130,3 кКал 20,2/4,3/4
Выход 860 г
11:25 Овощной «плов»
Капуста белокочанная 500 г
Морковь 150 г
Репчатый лук 130 г
Тыква 250 г
Чеснок 1 зубчик
Растительное масло 20 г
Горчица дижонская 15 г
Хмели-сунели 1 ч л
Паприка 1 ч л
Лимонный сок 20 г
Соль
Перец
На 100 г 56 кКал 1,7/2,4/6,7
Выход 915 г
13:10 Лазанья с тыквой (4-6 порций)
Листы лазаньи (15 шт). 250 г
Тыква (мякоть) 400 г
Яблоко (очищенное) 100 г
Фарш говяжий 350 г
Лук репчатый 100 г
Оливковое масло 3 г
Сыр Чеддер 180 г
Тимьян
Паприка
Перец чёрный молотый
Помидоры 500 г
Чеснок 3 зубчика
Базилик
Орегано
Бальзамической уксус (яблочный уксус) 15 г
Соль
На 100 г 155,7 кКал 10,3/5,6/15,7
Порция (1/6 часть) примерно 265 г 412,5 кКал 27,2/14,8/41,5