Neste video aprendam a fazer uma versão caseira destas icónicas bolachas, com todos os sabores e formatos.
BOLACHAS DA LATA AZUL
• 165 g de manteiga
• 55 g de açúcar em pó
• 110 g de farinha + 30 g
• 110 g de amido de milho
• 25 g de coco ralado
• 25 g de pepitas de chocolate
• Açúcar q.b. para polvilhar.
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ROSQUINHAS DE BAUNILHA*
• 125 g de manteiga
• 40 g de açúcar em pó
• ½ c. de chá de pasta/extrato de baunilha
• 80 g de farinha
• 80 g de amido de milho
*no vídeo fiz metade desta receita
NOTAS SOBRE INGREDIENTES, FORNO E MEDIDAS:
Se não referir o contrário nas minhas receitas uso (quando aplicável à receita):
• Farinha sem fermento, tipo 55
• Ovos L
• Manteiga (uso mesmo manteiga e nunca margarina ou cremes vegetais. A manteiga pode ser com ou sem sal, é uma questão de gosto pessoal)
• Leite gordo
• Natas com 35% de gordura
• Óleo de girassol
• Baunilha em pasta (1 c. chá pasta equivale mais ou menos a 1 vagem pequena, mas podem substituir por extrato na mesma quantidade)
• Chocolate 50% de cacau (sempre que refiro chocolate negro)
Também se não referir o contrário uso sempre forno com ventilação com a temperatura real do forno controlada com um termómetro de forno. Esta função é a que funciona bem no meu forno, pode ter de usar noutra função que funcionar melhor no seu.
1 c. chá= 5 ml de volume
1 c. sopa= 15 ml de volume