(2006)
Bosanci i Hercegovci imaju malo informacija o kvalitetu hrane koju konzumiraju. Kontrole nisu redovne i ne provode se na svim mjestima. Centar za istraživačko novinarstvo (CIN) iz Sarajeva poslao je na analizu 95 uzoraka hrane iz nasumično odabranih ugostiteljskih objekata u Sarajevu, Mostaru i Banjoj Luci. Gotovo polovina uzoraka sadržavala je povećan broj mikroorganizama, bila je zaražena bakterijama koje uzrokuju trovanje ili ukazuju da je hrana pokvarena.