Olá! Depois que fiz bolos retangulares, vi que agradava a todos; eles são lindos como de vitrines famosas e esse em especial é delicioso, chocolatudo, cremosão. Comemos gelado, pois o sabor realça mais. Então, vamos para cozinha comigo.
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📝Massa do bolo de chocolate:
3 ovos aprox. 150g
100g de açúcar 6 colheres (sopa)
1 pitada de sal
20ml de leite
90g de farinha de trigo ou 7 colheres (sopa)
20g chocolate em pó ou 1 e ½ colher de (sopa)
1 colher(sopa) rasa de fermento químico
Recheio:
395g de doce de leite
200g de creme de leite (1 caixa)
300g de chocolate meio amargo
3 colheres (sopa) de cacau em pó 50%
Mousse e cobertura:
1/2 do creme
300g de chantilly batido
Calda:
100g de leite condensado
100 ml de água
-Xícara utilizada 240ml
-Forma de 17x10 retangular
-Forno 180 graus por 35 minutos
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Direção: Erica Sousa
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