Olá pessoal!
Hoje eu trago esse bolo com dois recheios, nos sabores de chocolate com Coco, conhecido como chococo, esse é o sabor que mais tenho vendido, espero muito que vocês gostem ❤
🔴INGREDIENTES:
🔵Massa do Bolo:
➡️4 ovos (dê preferência a ovos grandes, ajuda a massa a crescer)
➡️1 xícara de Açúcar
➡️1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
➡️1/2 xícara de chocolate em pó
➡️1/2 xícara de água ou leite em temperatura ambiente
➡️1 colher de sopa de fermento em pó
🔵Forma utilizada na receita: 20x27 e 7cm de altura
🔵Tamanho da xícara utilizada na receita: de 240ml
🔵Assar em forno a 180 graus
🔴1° RECHEIO (de Coco)
➡️1 caixa e meia de leite condensado
➡️1 caixinha de creme de leite (200g)
➡️50g de Coco ralado
➡️1 colher de sopa de manteiga ou margarina
🔴2° RECHEIO (de chocolate)
➡️1 caixa e meia de leite condensado
➡️1 caixinha de creme de leite (200g)
➡️5 colheres de sopa de chocolate em pó
➡️1 colher de sopa de manteiga ou margarina
➡️50g de chocolate em barra (opcional)
🔴CALDA para molhar o bolo:
➡️usei: 500ml de leite
➡️meia caixa de leite condensado
🔵Ou vocês podem usar uma calda da sua preferência
🔴COBERTURA (usei ganache)
➡️500g de chocolate em barra
➡️1 caixinha de creme de leite (200g)
➡️Coco ralado para decorar (opcional)
🔵quem não quiser usar ganache, pode decorar com chantilly ou com uma cobertura da sua preferência
🔴Peso final do bolo:
➡️sem os brigadeiros em cima ficou com: 3,116kg
➡️com os brigadeiros ficou com: 3,627kg
🔴OBSERVAÇÃO: os brigadeiros (da decoração) eu fiz igual ao recheio, porém com meia caixa de leite condensado em cada sabor (sem creme de leite), mexi no fogo até soltar do fundo da panela, deixei esfriar e enrolei.
🔵Espero muito que vocês tenham gostado, até o próximo vídeo ❤
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