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ATENÇÃO: OS INGREDIENTES ESTÃO MAIS ABAIXO
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Obs.: Eu uso a xícara que mede 200ml.
MASSA:
250g de manteiga com sal em temperatura ambiente
300g de açúcar refinado (2xíc de chá)
400g de farinha de trigo (3 + 2/3 xíc de chá)
25g de fermento em pó (5 col de chá)
5 ovos (250g deles sem a casca)
250ml de leite (1 + ¼ xíc de chá)
CALDA PARA MOLHAR O BOLO:
50g de leite condensado
150ml de água
BUTTERCREAM:
300g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
600g de Glaçúcar
30ml de leite ou suco de limão (2col de sopa)
Link para o vídeo da receita: • BUTTERCREAM AMERICANO!...
RECHEIO DE ABACAXI COM COCO:
PARA O DOCE DE ABACAXI:
450G de abacaxi bem picadinho (um volume aprox. de 700ml)
100g de açúcar (a quantidade de açúcar vai variar conforme a acidez do abacaxi)
PARA O DOCE DE COCO:
200g de leite condensado (1/2 lata)
50g de creme de leite (1/4 de caixa)
50g de coco fresco ralado em fiapos (dá o volume de 1 xícara de chá, mas sem pressionar)
RECHEIO DE DOCE DE LEITE:
350g de doce de leite (leite condensado cozido na pressão por 45min após pegar pressão)
130g de ameixa preta sem caroço (hidratada e levada ao fogo para amaciar)
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Produção, direção e edição: Fernanda Neves