Esse bolo foi uma criação aqui do canal para um bolo de amendoim super fofinho para o café da tarde.
Receita:
4 ovos
250 gr de açúcar
250 gr de farinha de trigo
100 gr de óleo (usei de girassol)
125 gr de água
50 gr de farinha de amendoim
1 colher de sopa de fermento
Preparo: comece batendo as claras até espumarem, ir acrescentando o açúcar aos poucos e bater bem como um merengue, adicione as gemas uma a uma, bata para misturar e depois o óleo também só para misturar.
Peneire o trigo junto com o fermento, adicione o amendoim e misture, acrescente nos secos a mistura da batedeira e misture com cuidado de baixo para cima, adicione a agua em duas etapas, e misture bem mas com cuidado.
Forma untada e enfarinhada. Forno a 180 graus por 35 minutos ou faça o teste do palito.
Cobertura: 200 gr de doce de leite,25 gr de creme de leite ou 4 colheres de leite.
No doce de leite ir adicionando o creme de leite ou leite aos poucos até a textura desejada, essa quantia pode variar dependendo do doce de leite.
Cubra o bolo e jogue farinha da amendoim para finalizar.
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