Receita escrita e completa na descrição do vídeo!
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INGREDIENTES
3 gemas
1 lata de leite condensado (397 gramas)
1 medida de leite (da lata de leite condensado)
1 pacote de natas para bater (200 ml)
2 pacotes e 1/2 de bolacha tipo Maria
1 tigela larga com café forte
Canela em pó e bolacha ralada q.b.
MODO DE PREPARAÇÃO
Para o creme:
Num tacho pequeno coloque o leite condensado, junte as gemas, e mexa até as misturar e desfazer. Adicione a medida de leite e misture tudo muito bem.
Leve a lume brando, mexendo sempre, para as gemas não cozerem, e o creme não pegar no fundo. Mexa sempre até engrossar o creme.
Retire do lume e verta para uma tigela (se ainda achar um pouco liquido e que têm alguns grumos, não se preocupe porque ao arrefecer o creme vai engrossar). Mas se preferir pode usar a varinha mágica para tornar o creme homogéneo.
Deixe arrefecer completamente o creme, para isso coloque no frigorífico (serão precisas umas 4 horas). Depois de bem frio, mexa o creme com uma colher para ficar mais fácil de espalhar.
Para as natas:
Para as natas ficarem mais firmes e serem mais fáceis de bater colocar por uns bons minutos no congelador a taça e as varas da batedeira.
Bata bem as natas até estarem bem firmes. A meio, junte a colher do açúcar.
Aqueça café bem forte, e coloque numa tigela. Mas não demasiado quente para as bolachas não desfazerem. Uma temperatura que dê para as bolachas embeberem o café.
Vamos colocar á disposição o creme, as natas, as bolachas e o café.
Use uma forma de aro removível de cerca de 24 cm, e coloque diretamente no prato onde vai servir o bolo por forma a começar a fazer as camadas.
Primeiro cobre-se ligeiramente o fundo com o creme.
Molha-se as bolachas e dispõe-se no fundo (não molhar muito, mas também não retirar logo).
Uma camada de natas, bolachas embebidas em café de novo, o creme, as bolachas, e assim sucessivamente intercalando até todo os ingredientes estarem usados.
Sirva bem frio. Deixe no frigorífico por umas horas, ou de um dia para o outro.
Desenforme retirando a forma com cuidado.
Polvilhe com um pouco de bolacha ralada.
Obrigada por teres assistido! :)
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