Esse bolo fica fofinho e o recheio super cremoso. Um pão de ló fácil e super macio, com creme belga simples.
Receita Massa:
4 ovos
120 g de açúcar
120 gr de trigo
40 ml água
30 ml de óleo
1/² colher sopa de fermento em pó
PREPARO: Comece batendo as claras até espumar, acrescente o açúcar aos poucos e bata bem. Acrescente as gemas uma a uma e bata mais um pouco. Adicione o óleo e a água juntos e bata só até misturar.
Peneire o trigo e fermento juntos e adicione em duas partes na mistura de ovos. Leve para assar em forno pré aquecido a 160º por 30 minutos.
Forma com papel manteiga no fundo. Não precisa untar as laterais.
Depois de frio desenforme e divida em três discos.
Receita Creme:
6 gemas
400 ml de leite
50 gr de amido
180 gr de açúcar
80 gr de manteiga sem sal de boa qualidade
Preparo Creme: Misture o açúcar e amido, depois as gemas o leite e leve ao fogo baixo mexendo sempre e cozinhe até engrossar, tire do fogo adicione a manteiga e misture muito bem. Derrame em uma tigela cubra com plástico e deixe esfriar.
O Creme vai endurecer , precisa levar a batedeira e bater bem até ficar cremoso novamente.
Divida o recheio em duas partes iguais para rechear o bolo. Reserve umas 50 gramas para selar o bolo e espalhar coco ralado por ele.