মাংসের ঘুগনি আমরা একটু হালকা ধরণের পছন্দ করি। বেশ এক জামবাটি ভরে খেলেও উদ্বেগ হয় না। আর ঘুগনিতে খাসির মাংসের গন্ধটা একেবারে মশলার গন্ধে যাতে ঢাকা না পরে যায় সেই জন্যে পেঁয়াজ রসুন মশলা একটু কমই ব্যবহার হয়েছে এই রান্নায়। এটা অবশ্য পছন্দমতো বাড়ানো কমানো যেতে পারে।
হলফ করে বলতে পারি এই ঘুগনি বানিয়ে কাউকে খাওয়ালে এরপর থেকে ঘুগনি বানাতে বারবার তোমারই ডাক পড়বে। তাই ভেবে চিন্তে লোককে খাইয়ো।
📌To follow this recipe in English, click here: • Mangsher ghugni | Mutt...