La clásica tapa de Boquerones marinados en Vinagre en versión vegana.
Curiosa e ingeniosa versión de los Boquerones, que se prepara en un momento; te doy las claves para que te queden ideales. No dejes de probarlos 😋
BOQUERONES EN VINAGRE VEGANOS Ó NOQUERONES
INGREDIENTES
1 Unid Calabacín Verde
2 dl. Vinagre de Vino Blanco
2 Unid. Dientes de Ajo
c/s Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
c/s Perejil fresco picado ( • CÓMO PICAR PEREJIL FÁC... )
c/s Sal Fina
ELABORACIÓN
- Pelar el Calabacín y despepitar con ayuda de una cucharilla de postre.
- Laminar el Calabacín con ayuda de un pelador de cocina en láminas de 1/2 cm. aproximadamente.
- Salar perfectamente e impregnar con el Vinagre mezclando con las manos
- Macerar alrededor de una hora
- Retirar el Vinagre y secar las láminas de Calabacín ayudándonos de un papel secante
- Estirar las láminas en una fuente o bandeja de presentación bien estiradas
- Picar los Ajos finamente y salpicar por encima del calabacín, cubrir de AOVE y espolvorear con Perejil recién picado.
Music from: "Gery"
Orpheus70@yahoo.com
722784292 - 633279894
Video incluido en la Sección ENTRANTES Y APERITIVOS:
• APERITIVOS Y ENTRANTES
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