Очень люблю ваши видео.Подача самая четкая.Все ясно и по делу.

Я покупаю "веник"для закатки.Выбираю из него укроп,высушиваю и потом по пару небольших палочек добавляю(не зонтики).Мне больше нравится чем свежий укроп,либо высушенный зелёный)))У каждого свои вкусы и заморочки)))

Моя украинско-ростовская бабушка почти так и готовила, вот ваш канал что-то родное и напоминает, из-за границы греет душу. Подписка и лайк, конечно.

Отличный классический рецепт борща, пастернак в борще это тема, правда не всегда его найти можно. Единственно, однозначно могу сказать, если хочешь хороший бульон, мясо надо класть обязательно, только в холодную воду, если нужно более сочное мясо а бульон не важен, то тогда в кипяток.

Моя бабушка Кубанская тоже всегда в конце толкла сало..с чесноком...Но оно никогда не было старым...А такое же обыкновенное ..Правда к такому борщу всегда варила Помпушки(у них это называлось НАЧИНКА)..А для сохранности томатной пасты ---всегда перекладывали ее в стеклянную баночку----А крышку обмазывали ГОРЧИЦЕЙ---тогда она не будет портится.

Согласна☺☺Почти так варю. Только в моей семье затовчка из старого сала,кусочек с грецкий орех толчёного не с чесноком, а с мелко резанной пол луковкой и укропом парой -тремя веточками махалочек , или мелко резанными . что толше но мягкие ещё.Они духмянее.Сало я всегда спецом держу, чуть кусочек заболтался или загрустил, на кубики см на два,,и складываю в маленькую баночку , под крышку и в холодильник. А ещё корни и перец половину в зажарку, сахарку и обжариваем, а половину варим.И в зажарку почти в конце несколько горьких перчин.Ну и в борщ их.Салотовчка и пест у нас всегда деревянные.Картошек пару , луковицу , горошек чёрный и пол свеклы соломкою кладём почти с мясом сразу. Ну это просто делюсь вариантами.А так думаю что твой борщ Андрюша хорош.И мясо моё любимое.Люблю грудинку с чёлочкой и мосольчик в борщ. И красивый он у тебя и капуста не саламата.👍👍👍

Недавно увидела ваш канал, подписалась. Классно все готовите, аккуратист, что особенно приятно. Так готовила и наша бабушка. Просто слюнки потекли, представила как вкусно! Молодец, что обращаете внимание на нюансы, для начинающих хорошая школа! Дальнейших успехов и удачи !

борщь пища богов земляк тебе лайк бабушка моя так готовила на донбасе жила а я на каникулы приезжал это самые счастливые и не забываемые моменты жизни моей

Смотрела с огромным удовольствием. как я завидую вашей супруге. мой мужчина только ест, не готовит. а так бы хотелось, чтоб тебя покормили. вам 100000 лайков.

Отлично!👍А котейко то хитрюга как жалобно выпрашивает 😻Потому что ВСЕ вкусно!👏

Здравствуйте!Когда я жила в Украине,в борщ обязательно клали фасоль немного,а потом,когда все сварится,толкли деревянной толкушкой.Зажарку делали так:полстакана сменаны 20% ужаривали с полстаканом пасты.От этого борщ был бесподобен даже холодный!

Рецепт правильный, можно болгарского перчика добавить в зажарку А старое сало сделать просто, кусочек свежего присоленного сала завернуть в бумажный лист, положить на полочку в тёмное место и "забыть" на некоторое время...Когда появится вкусный характерный запах, его можно использовать в борщ, кулеш, любой суп, если кто так любит! Андрей, у вас невероятный объём знаний в кулинарии! Нравится ваше грамотное, интеллигентное пояснение рецепта.Вы или шеф-повар, или "тайный"ресторатор)))) А , вообще, молодец! Спасибо вам за позитив!

Рецепты СУПЕР. Все по домашниму вкусно . Спасибо !

Моя бабушка растирала в макитре, и растирала макогоном деревянным. Макитра это такой глиняный горшок, а макогон это, как деревянная толкушка для картошки, только побольше головка. И ещё резала летом сахарную свеклу соломкой, а зимой заквашенную сахарную свеклу, красную добавляля в зажарку для цвета. Обязательно в сковороду наливала масло,которое пахло семечками, и комбижир. Растирала в макитре с чесноком старое сало! Даже помню вкус, было очень вкусно, особенно , если борщ из русской печи. Пробовала сварить сама, живу в России, но не получалось таким вкусным. Что--то видать не так делаю. Вот попробую по Вашему рецепту. Спасибо. Ещё бабушка делала украинскую кровяную колбасу, так вкусно, что поехала бы в Украину, чтобы поесть домашнюю Украинскую кровянку. Больше нигде такой вкусной, с приправами не встречала, помню она добавляля кориандр, немного сала кусочками, и, если память не изменяет гречку, кровянка была толщиной, как Советская докторская колбаса. А капусняк с кислой капусты, ну прямо обалденный. Рецепт мною забыт. В России живу с 1979 года, в Ростовской области, и настальгия по Украине, по Одессе! Да вообще о лучших временах, когда была дружба, радость, искренность, доброжелательность. Спамибо Вам за рецепт. И всех Вам благ! Ещё на Украине часто варили густую капусту с пшеном, тоже вкусно. Но в России я не варила, и уже не помню, как правильно варить.

Супер!!! Чуть слюной не захлебнулся, пока смотрел. ))))

Добрый день! Для меня приготовление борща всегда было сложным дело, но посмотрев Ваше видео всё стало понятно. Спасибо большое👍☺️

Спасибо за рецепт

Эх,дядя Андрей,знаете Вы толк!!! Привет из Украины! А борщ, действительно, намного вкуснее на второй день. Есть даже украинская шутка: "Куме,вчорашнiй борщ будете?" "Буду!" "Ну,то приходьте завтра..."

Думала, что уже всё знаю о борще ) Про "белый корень" - тоже ) Но свеклу запекаю. Попробую поджарить. Спасибо 🤝🏽

Наш человек... спасибо огромнейшее...

Очень вкусно. Спасибо.!!!

Украинец рассказывал, что у его мамы всегда был чугунок с квашеной свёклой. Специально для борща.

У меня на охоте 15ти литровую кастрюлю с Вашим рецептом съели на обед!))) Сало свинное старое такой аромат!!! И лосятинка молодая! Дай бог Вам здоровья, и ещё раз здоровья Вам и Вашей Дружной Семье! Спасибо за видео!

На Кубани поколение моих родителей готовили специально для борща кислые помидоры. В ёмкость резали свежие помидоры, солили и через несколько дней протирали сквозь сито уже скисшие помидоры, убирали в холодильник. Я и сейчас так делаю.и, конечно, старое сало с чесноком в конце. Вкуснятина!

У меня бабушка украинка их хутор перевезли под город Пензу в царское время . Так она сало с луком затирала для борща. В русские рядом жили так готовили щит и мурцовку (дед из русских)

Да, у нас в станице тоже затирку со старым салом делают для борща

У полтавчан еще сметану кладут в зажарку, в конце тушеная, тоже вкусно получается, а вообще в каждом регионе по своему готовят, на западной можно и яблоки в борщ встретить, и грибы, есть квашенную капусту кладут, с квашенным буряком, много где был, и много разных борщей пробовал. Моя мама , когда готовит борщ, в зажарку к помидорам, кладет чайную ложку смородинового варенья, Очень вкусно получается

Спасибочки! Обязательно приготовлю такой борщ. Готовила борщ по флотски, вкуснее не ела ничего. Семья в восторге!

Я из Украины, у нас на Черниговщине старое сало не затирают и не кладут. Да и свежее тоже. А вот фасоль в борще - обязательна.

Не борщ,а мечта.

Великолепный вкус борща,чувствуется очень вкусный,аппетитный!👍🥰🙏

Коротче, я богатая на лаки, лайкую, Ростовский!!!!!!!Дочь в Ростове живёт, Екатерина, царственная особа! !!!!!Ну ты чувак! !!!!Восхищение! !!!!!!!!!!

Борщ без старого сала,чеснока ,зелени растолченых в ступке,не варю!А сало нарезаю кубиками в пергамент и в темное место,пока не пожелтеет!Наличие старого сала в доме считалось признаком достатка в семье,значит сало было много,раз это постарело)))Спасибо за видео Андрей!

Спасибо Вам Андрей за видео. Повторил как у Вас и о чудо, такую вкуснятину ел давным давно в УССР. Просто божественно!!! Пастернак только у нас не продаётся.

Нема слів. Просто, клас! А заправка з часником і салом... ммм...

Люблю ваши рецепты смотреть, а тут еще заметила, что у вас рыжулик такой же как у меня)

Крутяк супер!

Здравствуйте. Если долго вываривать кости для бульона, он становится очень ценным. Образуется глицин, который очень полезен организму.

Здорово! Настоящий борщ, а не свекольник, мясо бы со скаба рёбрышки положил бы, погрызть, а так идеально!

Спасибо, столько ньюансов

Обожаю борщ, спасибо 👍👍👍

Борщ-борщём, а у меня проф.дефорация)).. Ложку произведённую нашим заводом заметил)

Кот худющий,зачуял мясо и орет.

Андрей здравствуйте! Люблю такой борщ, это очень вкусно 👍. Но вот интересная штука, папа мой родом с Волгоградской области, я любила борщ, который варила моя бабуля. Она называла его борщ, но почему-то он был без свеклы, а с помидорами, оранжевый такой, обалденно ароматный. Я говорила: баб, это щи. А она отвечала: нет, детка, это борщ. Как всё таки интересны разные кухни, но я считаю борщем это блюдо, которое Вы приготовили 👌 СПАСИБО!!!

Ваши видео на голодный желудок СТРОГО ВОСПРЕЩАЕТСЯ смотреть

Вкусно, с душой

Я тоже люблю борщ с белым корнем.

Здорово! Моя тетка так же делает. На стол ставит запотевший пузырь с кукурузной пробкой, сало с чесноком и солёным огурцом. Андрей, борщ твой бомба. Спасибо от всей души.

Дякую. 👍👍👍👍👍

Спасибо за рецепт 🔥. Какой фирмы у Вас кастрюля?

Очень!

ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ КАНАЛ АНДРЕЯ РОСТОВСКОГО!! ТАК МНЕ ЭТО ВСЕ БЛИЗКО!!!

Часто варю борщ, набор продуктов тот же, кроме пастернака) но вот последовательность спускания ингридиентов в бульон другая, и свеклу зажариваю отдельно от лука с морковкой) на днях варила борщ и как раз добавляла чеснок с салом, очень вкусно) попробую по вашему рецепту в следующий раз

лимонный сок добавляют в зажарку- цвет сохраняет. Паста кислая, но недостаточно!

котикам ням нямкать обязательно. дегустаторы .

Спасибо давно хотелось научиться варить украинский борщ

Едине до буряка трошки оцету та цукру.

У нас на Донбассе не знают что такое пастернак. Я его тоже никогда не видела. Для кислоты я люблю добавлять кислую капусту. Для зажарки у нас тоже никто ничего не режет, только всё на тёрку. А моя бабушка добавляла в борщ обязательно фасоль. Бульон варила зимой на козлятине, летом и осенью на курятине. Если на курятине, то обязательно в борще варила на́чинку из потрохов курицы. А вот сало не толкла, а просто кусками в борщ в конце ложила. В каждом регионе свой борщ правильный)

Я ложу мясо в холодную воду, потом ставлю на огонь

В 80х жил в пригороде Харькова в частном секторе... там в основном варили борщ из свиной рульки...на вопрос почему не на говядине отвечали что и то и то будет вкусно но с говядиной это борщ будет классический а со свининой украинский.

Я никогда не варил (готовил) борщ , но теперь попробую )

Борщик опетитный густой вкуснота

Спасибо! Я, как вспоминаю, сколько копий было сломано на предмет "правильного борща", так начинаю про себя угорать. Это, как тема о плове. У особо "упоротых" он только такой, какой готовят только они. Я, вот так прикидываю, что "правильных" рецептов борща я пробовал штук семь или восемь. И все были вкусные и разные. Встречал таких, кто считает, что варить борщ надо только на буряке и без добавления картофеля. А все остальное почитали за помои ))

очень часто готовлю борщ, только картофель режу кубиками, а свеклу соломкой. Бабушка моя готовила с шкварками, но так как мама сало не ест ни в каком виде хоть и в Украине живем казалось бы), едим борщ с салом и хлебом с чесноком вприкуску каждый кто хочет) в таком виде сало еще не добавляла, обязательно попробую. Спасибо за рецепт!

👍👍👍👍👍👍👍👍👍💞

Вы правы !

Сколько расстояние от квартиры до гаража?

Ух БОРЩЕЦ ДОБРЫЙ 👍👍👍

Класс! Какая красотища! Редко вижу родной, правильный борщ! Бабушка моя тоже исключительно резала корешки все. Андрей, на Дону у нас борщ зажаривали на жареном масле - без запаха-то не было раньше, и вкус борща при этом в разы насыщенней. Очень интересно Ваше мнение) Может попробуете и нам расскажете? А еще бабушка в зажарку еще до томата кидала с чайную ложку сахара - это давало очень красивый цвет борщику. Ну и перчик же болгарский (хотя, это уже в советское время приросло к борщам)

👍👍👍👍👍

Верхние листья капусты ещё можно куда-то использовать?

Я покупаю свежее сало и кладу его на верхнюю полку шкафа и забываю про него. Потом когда состарится я его перекручиваю вместе с чесноком и кладу в морозилку и потом добавляю в борщ.

Здравствуйте, можно ли заменить "белый корень" корнем сельдерея? Дело в том, что в моём регионе такого овоща, как белый корень не найти

Можно в бульон корень сельдерея добавить , а потом удалить , пастернак обычно обжаривали вместе с морковкой , а так да рецепт очень похож , у нас на дону тоже так же делали .

Андрей, правильный борщ, я остановился на именно таком рецепте ( перепробовал разные способы ) а можно подробней о томатной пасте? Я смотрю вы предпочитаете в железной банке, где такая продаётся?

Андрей< вы с юга а готовите на пасте. У нас на юге каждая семья обязательно свой томат варим назиму. Ведь помидоров много. Зачем паста.

Андрей, а Вы варите борщ из борщевой или красной свёклы? Я с Кубани и мы варим из розовой свёклы. Спасибо. Много мариную и готовлю по вашим рецептам.

Про старое сало .аж прослезился...=))

Молодець все зробили правильно.

Андрей Батькович, прошу Вас, более подробно рассказать об белом корне.) Я сам до10 лет (1987)жил на Тургеневской (возле Ц.базара) и мои бабушки и тетушки всегда добавляли белый корень в разные блюда. Но, в Москве его нет в магазинах и даже я уже не помню этого вкуса.)

аж запахло затиркой со старым салом!

отправьте пожалуйста нам кастрюльку с борщиком,будем Вам благодарны.......

котик унюхал мяско

Один вопрос, а почему белый корень вы не пассируете с другими овощами?

2. РЕЦЕПТ ВКУСНЫЙ И ЧЕСТНЫЙ! РУССКИЙ РОССИЙСКИЙ БОРЩ РОССИЙСКИЕ ФЕРМЫ СВИНЕЙ КОРОВ И ПОЛЯ СВЕКЛЫ. И САМЫЕ КРАСИВЫЕ ПОЛЯ ЭТО РОССИЙСКИЕ ПОЛЯ ПШЕНИЦЫ МНЕ БОЛЬШЕ ВСЕГО НРАВЯТЬСЯ! Я РОССИЮ БОЛЬШЕ ВСЕГО ЛЮБЛЮ! А Я ГОТОВЛЮ БОРЩ ВОТ ТАК ПОЛОВИНО КОСТРЮЛИ ДО СЕРЕДИНЫ КОСТРЮЛИ ДОБАВИТЬ МЯСА ГОВЯДИНЫ ЖИРНОГО НА КОСТРЮЛЮ БОРЩЯ ПОРЕЗАВ МЯСО ГОВЯДИНЫ НА БОЛЬШЫЕ КУСОЧКИ НАРЕЗАТЬ И ДОЛИТЬ ОСТОЛЬНУЮ КОСТРЮЛЮ ХОЛОДНОЙ ВОДОЙ НЕДОЛИВАЯ 2 САНТИМЕТРА ДО ВЕРХА КОСТРЮЛИ. ПОТОМ КОГДА МЯСО СВАРИТЬСЯ Я МЯСО ВЫТАСКИВАЮ. КОГДА ЗАКИПИТ ВОДА СНЯТЬ ПЕНКУ. ЧЕРЕЗ 20 МИНУТ ПОСЛЕ ТОГО КАК ВОДА КИПИТ ДОБАВИТЬ ЧЁРНЫЙ КРУГЛЕНЬКИЙ ПЕРЕЦ ГДЕ ТО 15 ИЛИ 17 ШАРИКОВ И 3 ИЛИ 5 ЛИСТИКОВ ЛАВРОГО ЛИСТА Я ДОБАВЛЯЮ СВЕЖЫЙ А НЕ ВЫСУШЕНЫЙ ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ. ГОВЯДИНА ЧЕРЕЗ ДВА ИЛИ ДВА С ПОЛОВИНОЙ ЧАСА СВАРИТЬСЯ КОГДА СТАНЕТ МЯГКОЙ ВЫТАЩИТЬ МЯСО С КОСТРЮЛИ. ПОТОМ НА ПОЛОВИНУ ЖИДКОСТЬ БУЛЬЁНА В КОСТРЮЛИ УМЕНЬШИТЬСЯ. НАВАР БУЛЬЁНА ЖИРНЫЙ И ТУДА ДОЛИТЬ КИПЯТКА ВОДЫ ГОРЯЧИЙ ПОЧТИ КАК 3/4 КОСТРЮЛИ ТОЛЬКО ПОМЕНЬШЕ ЖИДКОСТИ ДОЛЖНО БЫТЬ В КОСТРЮЛИ. ПОТОМ ДОБАВИТЬ УЗЕНЬКО ПОЛОСОЧКАМИ НАРЕЗАНУЮ СЫРУЮ КАПУСТУ И СЫРУЮ МОРКОВЬ НА ТЁРКЕ НАТЁРТАЮ. ПОТОМ ДОБАВИТЬ 1 ИЛИ ДВЕ СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ ТОМАТНОЙ ПАСТЫ ЗАВИСИМО ОТ ПРОПОРЦЫЕ СКОЛЬКО БОРЩЯ ГОТОВИТЬСЯ ОТ РАЗМЕРА КОСРЮЛИ. ЖИДКОСТЬ ВСЁ ВРЕМЯ ПОДКИПАЕТ И ОВОЩИ ВАРЯТЬСЯ. ПОТОМ Я РЕШИЛА ДОБАВЛЯТЬ ВИНЫЙ КИСЛЫЙ КРАСНЫЙ УКСУС ГДЕТО 3 ЧАЙНЫЕ ЛОЖКИ. ПОТОМ Я ДОБАВЛЯЮ 1 СТОЛОВУЮ ЛОЖКИ ВЕГЕТЫ, И КАРТОШКУ НАРЕЗАНУЮ, И КРАСНЫЙ СЛАДКИЙ СЫРОЙ БОЛЬШОЙ ПЕРЕЦ ОЧИЩЯЮ ОТ СЕМЯН И РАЗРЕЗАЮ НА ПОЛОВИНУ И ДВЕ ПОЛОВИНКИ СЛАДКОГО КРАСНОГО ПЕРЦА СТАВЛЮ В КИПЯЩИЮ ВОДУ С ОВОЩЯМИ. ЧЕРЕЗ МИНУТ 10 ИЛИ 15 Я ВЫКЛЮЧАЮ ОГОНЬ НА ПЛИТЕ И ВЫТАСКИВАЮ С КОСТРЮЛИ ОТВАРЕНЫЙ КРАСНЫЙ СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ КОТОРЫЙ ДОБАВЛЯЛСЯ ДЛЯ ВКУСА. ДО ЭТОГО Я В ОТДЕЛЬНОЙ ДРУГОЙ КОСТРЮЛИ ГДЕ ТО 4 СРЕДНЕГО-БОЛЬШОГО РАЗМЕРА СВЕКЛЫ ОТВАРИВАЮ С КОЖУРОЙ СВЕКЛУ. КОГДА ПАЛОЧКОЙ ТОНЕНЬКОЙ ПРОВЕРЯЮ ЧТО СЕРЕДИНА СВЕКЛЫ МЯГКАЯ Я ВЫТАСКИВАЮ СВЕКЛУ С КОСТРЮЛИ ВОДЫ. ПОТОМ КОГДА СВЕКЛА ОСТЫНЕТ Я ЧИЩЮ ОТ КОЖУРЫ СВЕКЛУ И ТЕРУ СВЕКЛУ НА ТЁРКИ. ПОТОМ Я ДОБОВЛЯЮ ЭТУ СВЕКЛУ В ОТВАРЕНЫЕ ОВОЩИ И МЕШАЮ ОКУРАТНО ЛОШКОЙ БОЛЬШОЙ ТАК ЧТОБ КАРТОШКА СОХРАНИЛА ФОРМУ А НЕ ПОЛОМАЛАСЬ. ПОТОМ Я ДОБАВЛЯЮ 2 СТОЛОВЫЕ ЛОШКИ САХАРА 3 ДОЛЬКИ ВЫЖАТОГО СЫРОГО СВЕЖЕГО ЧЕСНОКА И СВЕЖЫЙ МЕЛКО НАРЕЗАНЫЙ УКРОП И МЕЛКО НАРЕЗАНУЮ ПЕТРУШКУ ГДЕ ТО 1 СТАКАН ВМЕСТЕ С ПЕТРУШКОЙ И УКРОПОМ ТОЕСТЬ 1/2 СТАКАНА УКРОПА И 1/2 СТАКАНА ПЕТРУШКИ И ПЕРЕМЕШЫВАЮ ВСЁ ЭТО В ГОРЯЧЕМ БОРЩЕ. ТОМАТНАЯ ПАСТА И ВИНЫЙ УКСУС ПРИДАЮТ НЕМНОГО КИСЛЫЙ ВКУС БОРЩЮ А САХАР СЛАДОСТЬ И ПОЛУЧАЕТЬСЯ ХОРОШЫЙ БАЛАНС КИСЛО-СЛАДКОГО БОРЩЯ ХОТЯ И БОРДОВАЯ СВЕКЛА ТОЖЕ СЛАДКАЯ. А ТОМАТНАЯ ПАСТА С ВИНЫМ УКСУСОМ ДОБАВЛЯЕТЬСЯ ДО СВЕКЛЫ ПОТОМУЧТО ЕСЛИ ДОБАВИТЬ ТОЛЬКО ТОМАТНУЮ ПАСТУ ИЛИ ТОМАТНУЮ ПАСТУ С КРАСНЫМ ВИНЫМ УКСУСОМ ПОСЛЕ ТОГО КАК ДОБОВЛЯЕТЬСЯ СВЕКЛА ТО ТОГДА СВЕКЛА СТАНЕТ КРАСНОЙ ПОТЕРЯЕТ ЦВЕТ БОРДОВЫЙ ТАК КАК ТОМАТНАЯ ПАСТА И КРАСНЫЙ ВИНЫЙ УКСУС ВЫЕДЯТ БОРДОВЫЙ ЦВЕТ СВЕКЛЫ ТАК КАК ТОМАТНАЯ ПАСТА И КРАСНЫЙ ВИНЫЙ УКСУС СОДЕРЖАТ КИСЛОТНОСТЬ. ПОЭТОМУ СВЕКЛА ДОБАВЛЯЕТЬСЯ В ПОСЛЕДНИЮ ОЧЕРЕДЬ ЧТОБ БОРЩ СОХРАНИЛ БОРДОВЫЙ ЦВЕТ СВЕКЛЫ. ЕСЛИ НА СЛЕДУЩИЙ ДЕНЬ ПОДОГРЕВАТЬ БОРЩ НА ПЛИТЕ НА 1 ИЛИ НА ДВЕ ПОРЦЫЕ ТАРЕЛКИ ТО СНИМАТЬ БОРЩ С БОЛЬШОЙ КОСТРЮЛИ В МАЛЕНЬКУЮ КОСТРЮЛЮ И ТОГДА ПОДОГРЕВАТЬ, И КАК БОРЩ ТОЛЬКО НАЧНЁТ КИПЕТЬ В КОСТРЮЛЕ СРАЗУ ВЫКЛЮЧИТЬ ОГОНЬ С ПЛИТЫ ЧТОБ БОРЩ СОХРАНИЛ БОРДОВЫЙ ЦВЕТ, ПОТОМУ ЧТО ЕСЛИ КОГДА ГРЕЕТЬСЯ БОРЩ НА ПЛИТЕ И ЕСЛИ БОРЩ БУДЕТ КИПЕТЬ БОЛЬШЕ ЧЕМ 1 МИНУТУ ТО ЦВЕТ БОРДОВОГО БОРЩЯ СТАНЕТ СВЕТЛЕЙ, А БОРЩ ДОЛЖЕН БЫТЬ БОРДОВОГО ЦВЕТА КАК РУССКАЯ БОРДОВАЯ СВЕКЛА РОССИИ! ~ НАТЭЛЛА ГАВРИЭЛОВА

Да все правильно.спасибо.

Спасибо,не знал за сало!

Лучше на ваш КАНАЛ заходить вечером, а то зависаю, не могу оторваться.

А кулаки набиты💪🤝

жена счастливая, все аккуратно и вкусно готовит!

Вам нужно работать в дорогом ресторане....вкусно все .ням,ням.с улыбкое

Можно добавить настоянный хлебный квас,но не вареный

Наконец-то увидел нормальный борщ на ютубе . А то такое сеимают , уму не постижимо .

Я много времени жил в Украине,на Полтавщине никогда сало не ложили в борщ,а старое сало вообще выбрасывали собакам.Может это было очень давно,но сколько я себя помню такого не было.

не кормите совсем кота) спасибо за борщ!

Привет гурману! Скажу своё мнение, лавровый лист в борщ я не кладу. Томатной пастой пользуюсь настоящей иранской, в которой присутствуют из добавок всего 2% соли. Покупаю её на базе Врубовая (Ростов на Дону).

Не люблю свеклу красную она называется салатная у нас на кубани есть свекла борщевая белая или розовая а так не красиво и картоха красная и капуста а сало всегда добавляю старое его легко сделать и хранить молотое с чесноком в банке в холодильнике

Лично я буряк пассерую отдельно добавив десертную-столовую ложку уксуса.Тогда он полностью отдает цвет и в борще становится прозрачным а не бордово-коричневым.Как иногда бывает...

Я сколько живу не могу понять почему трут желтое сало.Зто сало обветренное , уже запах у него и вкус горчит бяка.Сало излишки хранили в марле в морозилке чтобы не портилось и сами не ели желтое и гостям на стол не клали.Сейчас мне начнут тут знатоки писать так я вам отвечу вам какое больше нравится старое горькое или нормальное или вы сливочное масло тоже обветриааете пока не пожелтеет.Раньше когда все жили бедно в ход шло все но за правило это брать не надо.Или когда холодильников еще не было до революции у всех было желтое

Мясоедные коты сделают борщ безмясным. :-)))