Я люблю пельмени с тем бульоном ,в котором они варились. В тарелку к пельменям с бульоном добавляю сливочное масло, черный молотый перец и немного уксуса. Бульон не пересаливаю. Такой вкусный этот бульон, что приходится его еще добавлять в тарелку, т.к. пельмени еще не сьела, а бульон уже закончился. Это не клейстер, а вкуснятина.

Огромное удовольствие получила от чтения комментов! Гораздо большее, чем от ролика!

Действительно читать комментарии, одно удовольствие, поднимает настроение.

Жизнь теперь не будет прежней... Товарищ наверное не жил в общаге😊, когда варка пельменей это целое искуство-ты можешь сбегать за лаврушкой в комнату, прибегаешь , а пельменей уже нет в кастрюльке- "уварились"😂

Да,ты профессор по варке пельмений,насмеялся от души. Очень забавная подача информации,как правильно варить,молодец.

Следующий ролик снимите как правильно вскипятить кипяток 😂

Главное при варке пельменей-бабочку не забыть! Она придает особый шарм! Спасибо за туфту...

Клейстер это из картошки, а не из муки. Пельмени надо маркером нумеровать и доставать в порядке первый положил и первый достал. Иначе не равномерно сварятся. И еще в телефоне таймер не точный, нужен хронометр и барометр. В зависимости от атмосферного давления меняется температура кипения воды и надо корректировать время варки. В общем, если на физтехе не учился нечего браться за варку пельменей. Настоящие повара все имеют диплом физтеха и только потом учатся на курсах поваров. И самое важное забыл, мешать надо строго против часовой стрелки в северном полушарии ( в южном наоборот), что бы компенсировать силу кориолиса, которая возникает при вращении земли

А мне нравится бульон от пельмений . Семья вылавливает а я супиком . Зелени покрошишь , красотищааа!

Чувак, ты сделал нам с женой утро! Так смачно мы давно не ржали)))

Даа, реально от души посмеялась от комментариев...))) 😂😂😂 Люди, спасибо!)) Подняли настроение!))))

Пельменьтолог высшего разряда, профессор варопельменного производства в малых дозах.😂

Мои предки и я неправильно варили пельмени!? Спасибо, гению, родившимуся в 21 веке, который научил как правильно это делать!

Так... Десять пельменей? На три литра воды? То есть на мои тридцать нужно почти ведро??? И большую луковицу? И перца горсть? Вот это я понимаю, высокая кухня!

Если хорошо закручивать воду, можно ещё и носки успеть постирать. Да, если класть специи и не класть, разницы никакой. Шедеврально.

Гигант мысли, гений кулинарии!))))

Может закручивать бульен и бросать по одной хорошо,но если большая семья в кастрюлю надо забросить шт.50-70,пока последнюю забросишь,первая будет уже готова,надо как-то их отмечать,чтобы первые не переварились😂😂

Я представляю сколько времени я буду закидывать на свою семью штук 100 пельменей

Круто!!! Ну мужик, ты спец!!! Вот только я не хотела бы быть членом вашей семьи. Боюсь остаться голодной😂😂😂😂😂

Таким роликом не грех и с друзьями поделиться, пусть тоже поржут...Жду от автора видосик минут на 15, как правильно доставать вареники из кастрюли! Автор, однозначно, сделал мой день)))

Чтобы бульон не в коем случае не попал к вам в тарелку, как следует отожмите пельмени перед употреблением...

Теперь буду варить пельмени с бабочкой на шее,,не правильно я варила до сих пор😢😅

Сто лет варим пельмени сотнями, он своими 10 пельменями решил, наконец, научить нас варке-столько болтовни и пафоса😂

Браво!! Борисову Мишленовскую Звезду за пельменный шедевр, это открытие в приготовлении , это надо знать всем, кто любит пельмени!

Спасибо огромное за ваш огромный труд, всё записал и законспектировал! Ждём с нетерпением как правильно заварить чайный пакетик! Успехов и сил вам в вашем непосильном труде!!!🙏🙏🙏😢

как правильно варить фрикадельки: - Для начала берём пельмени и очищаем их от кожуры...

А мне нравится бульон из пельменей.Кушаешь пельмени и будьончик вкусненький.

Спасибо за полезные советы,внешний вид и чистоту на кухне

Всегда помешиваю пельмени пока не закипит вода. Никогда не прилипают. А бульон или нет - это на любителя.

Даа,чего только не покажут.Не слушайте никого,варите как привыкли!😁

Господи ,Милостивый 🙏😔 Сколько Важности в простом … 😢😂😂😂

Всю жизнь варим как сами хотим , а тут такой умный нашелся

Борисов да у вас талант мозги людям парить удачи берегись вирусов

А я умею красиво заваривать чай! Показать? 😊

Самое главное, не колпак на голову, а бабочка на шее.

Я когда чай завариваю заварник кручу чтоб чаинки не прилипали,щюрюсь и одеваю тюбетейку. Вкус получается неимоверный. Только чай надо в чашки наливать с высоты сантиметров сорок.

Очень жду когда же научат правильно кипятить воду.

В конце 80х прошлого века, когда грыз гранит науки, суп в пачках варили и через минут 10 закидывали пельмени, для вечно голодных студентов это было нечто

Ещё нужен ролик о том как надо правильно нарезать батон колбасы😂

Профессор пельменный ты наш.

Для того , чтобы пельмени не слиплись, рекомендую добавить в воду немного растительного масла. Очень улучшает внешний вид.

просто варишь в подсоленной воде, периодически помешивая, ничего не слипается. выкладываешь в тарелку, сверху масло коровье, свежего перца, окунаешь в разбавленный уксус и наслаждаешься

Кстати воду закручивать лучше блендером и против часовой до обеда ,а после обеда по часовой.

Алексей, вы прямо пельментолог. Так подробно рассказали и показали процесс варки. Спасибо.

Оказывается я всю жизнь неправильно варил пельмени!🤣 Ну что же, век живи - век учись!

Хорошая лекция, основанная на современных научных разработках, для современного калинарного техникума.

Воду закручивать по часовой стрелке или против часовой?

Если я все правильно понял то нужно просто перед варкой пельмени ополоснуть их в холодной воде чтобы смыть клейстер и тогда бульон можно употреблять без ущерба для здоровья и главное я бы все таки помешивал по часовой стрелки так они бастрее сварятся

Да, долго же мне придется выкладывать по одной штучке килограмм нормальных, мелких пельменей))

Автор ролика вероятно впервые знакомится с таким блюдом как пельмени !

Ждём "как сварить пельменную кашу"

Надо же Какую комедию разыграл - правильная варка пельменей... Всё время пельмени закладывал все сразу и не разу не слиплись, к дну тоже не прилипли.

Снимите как правильно посолить воду когда варите пельмени

Я тут как-то хорошие пельмени купил... И не все сразу сварил. Половину не убрал в холодильник и они за сутки обмякли и слиплись. Выход- нарезал на доске их как клетки с мясом и в кипящую воду... Они получились лучше чем пельмени в форме. Твёрдые, без пустоты внутри. Мне больше понравилось. И бульон реально мясной, с кусочками мяса... :)))

Сколько варю пельмени, ни разу не возникает проблем с их слипанием, просто достаточно после засыпки их сразу перемешать, и еще раз через минуту. Обычно этого хватает, хотя для успокоения нетрудно это сделать еще во время варки. Закладывать пельмени лучше по одной, так как они могут слипнуться еще в пакете. Для вкуса в воду сначала добавляю кубик говяжьего бульона. Да-да, не кривите свой нос - многие рестораторы не гнушаются использовать его в своих блюдах. В бульоне достаточно соли и специй чтобы их еще добавлять. Хотя отварить в бульоне луковицу, думаю не помешает, надо взять на заметку. Насчет кривляния вокруг муки в бульоне - в этом ничего нет страшного. Сколько там муки? Да и домашние пельмени очень так неплохо просыпаются мукой для хранения. Опять же, есть блюда, в которые специально добавляют ложку муки для плотности, и это ничуть не является клейстером. И еще - не покупайте дешевые пельмени.

А мы, вообще, когда дома жрать нечЁ, пельмени варим...😉

надо в космос с этим рецептом взлетать!!!))

Вы, Великий повар. Я даже и не знал как варить пельмени. Обязательно буду надевать белую рубашку и бабочку.

Если так кидать пельмени, по одному, можно и из работы вылететь...Самое главное не забыть волшебное слово "Лайфхак" и вуаля у вас супер блюдо, которое свистнутое у таких же поваров, в интернете!

Так если не отличить на вкус сваренные со специями и в простой воде пельмени, зачем лаврушка и горошек?

Спасибо за видео) Пельмени предпочитаю со сливочным маслом, иногда немного перчика чили добавляю

Вот почему у Вас Пельмени всплывают а у нас всходят в собственном соку приятного аппетита

Самое главное,вынимать пельмени по одному,тогда перец ,,не попадет никому на зуб,, А скептикам,которые спрашивают,что делать и сколько воды кипятить,если нужно свалить много пельмений на большую семью.Могу научить. Нужно ставить 3 или 4 кострюли,в зависимости от едоков,и каждый пусть себе варит в своей кастрюле,но все одновременно.Главное,не нарушить правило : по одному забрасывать и по одному вынимать. Спасибо.

пздц за такое время можно и целого барана сварить,

11 минут про то, как варить пельмени? 😮

Нет слова ложить,грамотный вы наш.

А я люблю пельмени (слепленные мной) с водичкой, в которой они варились! Ещё сметанки в бульончик и порезанный укропчик, супер! А муки на пельменях, у меня никогда не бывает!

Вы плов 15 часов готовите? Магазинные пельмени, да 3-5 мин, домашние 10-12 мин, там мясо.

Товарищ открыл Америку. Чуть не упис..ся, слушая ликбез! Варю без заморочек , не слипаются, не бурлят, не рвутся. Такое чувство, что чувак прикалывается над нами.

Чувак,на кухне колпак носят,а не 🦋. Такой дичи давно не слышал. Ты сделал мой день.

Всё зависит от того, как и из чего сделаны пельмени, а варить надо как всегда варили

правильно вращать по часовой стрелке . против будут пельмени не правильные

Я научилась у Вас, Спасибо вам огромное! Со сметаной люблю 👍

Сразу видно эффективного менеджера наших дней. )))

Не ложу, а кладу 😊

Добавьте просто Куриный Бульонный кубик и добавьте чуток сули ещё так как в кубике не хватает соли для варки пельмешек :)

Клейстер (клей) и кластер (единица хранения данных) разные вещи - сказано о кластере в самом начале. Я добавляю в бульон еще чайную ложку масла подсолнечного, лук не добавляю. Я закидываю оптом тарелку пельменей или весь пакет из магазина и мешаю примерно минуту, на максимальном нагреве, потом перестаю мешать и жду когда пельмени всплывут и после этого через 3-5 минут можно доставать, сигналом будет повышение пены и попытки пены убежать из кастрюли, благодаря маслу бульон быстро не убежит. Пельмени кушаю со сметаной, кетчупом, хренодером и столовым уксусом попеременно макая в разные пиалы, при этом на пельмени перец (7 перцев) свежемолотый насыпаю из мельницы - покупаю смесь горошком на Озоне.

Туда ещё надо добавить голову рыбью и закручивать для вкуса, можно опустить топор под конец варки, носки, сапоги, для максимального результата

Молодец, особенно респект за бабочку))

Спасибо,мужик!По ну не сказал бы,что я не умею готовить пельмени,хоть я редко ем их,но дома все были приятно удивлены и благодарны!Твои лайфхаки оказались шикарны)))мир вашему дому и успехов.

Извини обидели тебя брат,я магазинные хинкали попробывал,отличный вкус стал,поверьте мне,я сам цензор,но автор реально молодец,вкус реально лучше стал,и он прав и они не перевариваются при этом способе и реально не липнут,правда я долго ржал над видео,а потом проверил и реально,автор скажи мне зачем это 20 минут рассказывать,людям можно было обьяснить за пять минут,Спасибо за советы с закручиванием

Боже..как всё сложно!..бросьте уже,рецептов куча..а,у вас всё долго.Что сказать..повеселили,Спасибо!😁👍

Столько всего хотел написать,но решил почитать коменты. Орал минут 39)))

Если нужны пельмени, то надо их делать самим. Сегодня в продаже настоящих пельменей нет. А в бытность студентом в начале семидесятых мы частенько брали в кулинарии пельмени чтобы приготовить их дома, таких теперь нет. Сегодня одно название.

Каждый готовит, как знает, а бульон самое то, что нужно с пельменями есть.😂😂😂

люблю с уксусом и черным молотым перцем!...м-м-м...)

ты еще диссертацию на эту тему напиши...

Господи, теперь я жду научный фильм про приготовление бичпакета 😂

Все хорошо. Спасибо. Единственно, варят пельмени, когда спешат. А это нужен ещё бульон готовый, а потом большое количество воды довести до кипения. И всё же за вашу подготовку и труды благодарю.

А если я буду варить в галстуке, а не в "бабочке " , что-то изменится ? Как думаете ? Поделитесь мнением )

Вы где диссертацию по пельменологии защищали? Чувтвуется очень высокий уровень.

Подскажите пожалуйста вы варити с любыми пельмени магазинные иль домашние

Браво!!! Пересмотрел три раза!

Готовые пельмени ем, опуская каждый в воду( и лучше есть ложкой), в которой они варились, в которую добавляю масло, уксус, ну, можно ещё и перец черный молотый по вкусу...Клас!!

При варке пельменей главное правильно одеть " бабочку " ... Остальное по старому , как обычно ...

Что ты рассказываешь мне бульон с пельменей нравится и суп в последствии получается очень вкусный!

Спасибо большое, что научили варить пельмени! А с чем их подавать, - лично у меня зависит от настроения.

Только что попробовал по вашему рецепту, отлично получилось, спасибо)

Равиолли не пробовал опускать по одному в закрученную воду?

Я так думаю ; что на 10 пельмеш достаточно одной ванны воды !