Joël Alpiste, artisan boulanger. Plus qu'un métier, un engagement au service des autres.
__
« Ma mission de boulanger, c'est de fabriquer du pain de la manière la plus artisanale et naturelle possible. Lorsque je pars en tournée pour livrer mon pain, je fais plus que ça : j'apporte des nouvelles, le petit mot gentil, je crée du lien social, une présence. »