How to make croissants? My croissant recipe at home

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2 ай бұрын

Croissant recipe:
- T45 flour: 500g
- Salt: 10g
- Sugar: 65g
- Fresh yeast: 25g
- Butter: 40g
- Water: 130g
- Milk: 100g
- Creamed butter: 250g
➡️ Download my FREE EBOOK: www.boulangerie-pasapas.com/1...
➼ My Dough sheeter: japankneader.com/products/dou...
Reference: RS201+SB-04 perfect for croissants , Laminated brioche and puff pastry at home.
/ kneader_official_en
➡️ How to make croissants? I share my croissant recipe to make croissants at home easily!
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00:15 Croissant recipe
01:15 How to knead croissants?
02:44 Preparing the croissant dough.
03:47 Preparing the butter
05:25 How to roll croissants?
11:00 Detailing of the croissants
12:10 Making croissants
14:20 Growing your croissants well
15:50 Gilding recipe for croissant
17:10 How to bake your croissants at home?
17:50 Croissant tasting!
o Subscribe: / @boulangeriepasapas
See you soon on bakery step by step by Fabrice Cottez.
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#bakerypasapas
#bakerywork
#croissants
#croissant
#bakery
#home made
#bakery
#home made
#homemade

Пікірлер: 687

@Midnight-City 6 күн бұрын

Bonjour from America. j'adore les croissants. Thanks for the french croissant recipe version. Only a awesome dude would pull out a tape measure when making croissants !!! My man !

@BoulangeriePasapas 6 күн бұрын

You're welcome thank you so much !!

@1959Oran 20 күн бұрын

Magistrale leçon de l'incroyable Fabrice Cottez ! Sans un mot il exécute cette recette de croissants fort bien démontrée avec cet incroyable charisme qui est le sien. BRAVO

@BoulangeriePasapas 20 күн бұрын

Merci infiniment c'est très encourageant pour la suite !! Ce genre de message est une énorme source d'inspiration et d'énergie merci beaucoup

@agnesclaude77720 2 ай бұрын

Bonjour Fabrice. Tu demandais dans le « chat » notre avis sur cette nouvelle présentation Voici mon humble appréciation. Il y a beaucoup d’esthétique dans ta vidéo et les petits « extras » sont très bien choisis et apportent une touche de chaleur humaine sans tomber dans les excès narcissiques de beaucoup de « youtubeurs » Pour moi les textes affichés passent trop vite ; pas le temps de tout lire. Ma préférence reste pour tes vidéos commentées verbalement car tes explications vont au delà des consignes : tu expliques toujours les raisons de telle ou telle technique. Ainsi je retiens mieux les explications et j’évite les grosses erreurs ! Merci à toi pour tout ce que tu partages et ton sourire qui communique la bonne humeur

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Merci beaucoup pour ton message Agnès très enrichissant

@seiyabronze8543 2 ай бұрын

Tout a fair d accord avec Agnes. Juste mon opinion chef, je prefere quand vous parlez c est beaucoup plus sympa. J adore vos videos, elles sont toutes enrichissantes pour l art de la patisserie. Dans chaque video on decouvre de nouveau elements. Merci.

@frederiquelaruelle7606 2 ай бұрын

Bonjour ,moi aussi je préfère les commentaires car on a pas le temps de lire .n’oubliez pas a ka maison on est pas outillé comme vous .😅😅

@seiyabronze8543 2 ай бұрын

@@frederiquelaruelle7606 le laminateur il est genial. C est un concept d ingenieurie passionne'. Tu devrais y jeter un coup d oeil. Ca tiens dans un ptit espace

@remigarcia2043 2 ай бұрын

Bonjour Fabrice. Tout comme les autres les vidéos commentées sont un vrai plus : elles sont moins stériles d'une part, plus spontanées mais surtout elles permettent de regarder le geste technique sans devoir lire en même temps ou, pour ma part, d'écouter la bande son et revenir sur la vidéo en cas d'incompréhension ou de doute. Merci pour la recette et continuez a nous régaler? J'apprends beaucoup sur cette chaîne :)

@juanpablomachin 2 ай бұрын

Ah mais quel plaisir, cette vidéo! On sent que le bonheur du sublime croissant au beurre est à portée de main. Par ton respect et ton amour pour ce métier, pour ces matières, tu sais renouveler et inspirer à chaque fois notre envie de "s'y mettre", avec enthousiasme et confiance. Bien sûr, qui n'a pas rêvé aussi d'avoir un petit laminoir "maison" qu'on pourrait caser dans un studio, mais pratique et dextérité feront de notre rouleau à pâtisserie le compagnon adéquat. Merci encore, et bravo!

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Un grand merci pour ton commentaire très sympathique et encourageant

@ericmathieu7944 2 ай бұрын

Excellent format. Bravo. On n'a pas toujours tout le matos à la maison mais l'essentiel est là ! Merci encore une fois.

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Avec plaisir 🙂

@Don-carpillo 2 ай бұрын

Bonjour à vous C'est la que l'on se rend compte de tout le travail qu'il faut pour des croissants. Magnifique vidéo très explicite merci pour ce partage 👍 Bonne journée à vous 😊

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Effectivement merci pour ton message et à bientôt

@xo_ox9803 Ай бұрын

Rien n'est facile à faire en boulangerie pâtisserie ... sauf peut être la pâte sablée , brisée et sucrée ... qu'on peut soi même faire chez soi !! Et éventuellement , la pâte à choux !! Je trouve respectueux de se rendre compte de ce que ça représente en terme de travail et de temps de fabriquer des croissants ... et tout ça pour un prix de vente dérisoire !!

@charlinerodrigues2661 2 ай бұрын

Merci infiniment 🙏😊 j’adore ce format, plus tranquille et plus apte pour moi à mieux se concentrer. Top !!

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Avec plaisir 😊 merci beaucoup pour votre message et à bientôt j'espère

@olivierdal185 2 ай бұрын

Bonsoir Fabrice comme habituellement tes vidéos sont un pur moment de bonheur. Mais j avoue je préfère les vidéos commentées et agrementees de conseils bien utiles pour moi. C est d ailleurs ce qui m a attiré. Un professeur qui partage ses connaissances et son savoir c est ce que je recherchais. Grace a toi je progresse alors si désormais tes vidéos sont comme celle ci, je continuerai à les suivre et a les apprécier. Merci encore et bravo à bientôt Olivier

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Un grand merci !

@user-ok8oo1bx5e 2 ай бұрын

Bonjour, que du bonheur de regarder l art de votre métier. Respect, bonne journée à vous.

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Un grand merci !

@vd205 2 ай бұрын

Très belle vidéo, le savoir en toute simplicité. Le bruit du "croustillement" est parfait.

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Un grand merci !

@4nn13h7 Ай бұрын

Thank you so much for the detailed folding demonstration!

@BoulangeriePasapas Ай бұрын

Thank you so much you're welcome 🙏🏻

@elisabethribeiro2496 2 ай бұрын

Cc Fabrice Super vidéo,comme à tes habitudes même sans paroles c’est très explicite!!!!! Mais je préfère quand même quand tu commentes car tes explications sont claires,nette et précises. Quoi que tu choisisses je continuerai à regarder tes vidéos!!! Bonne journée.

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Merci beaucoup 😊 et à très bientôt j'espère

@shaday1490 2 ай бұрын

Beautiful!!! Looks delish! Many steps involved to make this. You rock!

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Thank you so much you're welcome

@CeCiLiA2601 2 ай бұрын

Thank you for making such an amazing video with great aesthetic and detailed technical information, especially the process of using the dough sheeter. I have been procrastinating in getting one, I have just placed the order 10mins ago seeing your video! Thanks again! 😊

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Oh thank you so much you're welcome

@christybacksdeepa2770 2 ай бұрын

@@BoulangeriePasapaswe don't have fresh yeast.dry Yeast?

@MarieMillescamps83120 2 ай бұрын

Cc Fabrice. J'ai obtenu mon cap en juin un peu grâce à vous. Magnifique comme dab mais je préfère vous entendre de vive voix, vous donnez beaucoup de détails et d'astuces. Merci pour tous ces partages, je vous cite très souvent dans "entre aide au cap"😊. Ça me donne envie d'en faire, programme pour demain.

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Félicitations et merci pour votre message très encourageant et sympathique

@Monica44-jk8ui 2 ай бұрын

Bravo pour cette vidéo de grande qualité ! Un croissant comme une œuvre d’art !! Je cours féliciter mon boulanger !

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Merci beaucoup 😋 et bien joué pour votre artisan ça lui fera plaisir

@GregCurtin45 2 ай бұрын

Vidéo exceptionnelle - peut-être ma préférée jusqu'à présent. C'était tellement plus facile de suivre les ingrédients des sous-titres et de se concentrer uniquement sur votre technique. J'espère que vous ferez plus de vidéos de cette façon. Plus important encore, votre croissant est aussi bon (voire meilleur) que la plupart des boulangeries que vous avez filmées. Outstanding video - possibly my favourite so far. It was so much easier to follow with the ingredients in the subtitles and just focus on your technique. I hope you do more videos this way. More importantly, your croissant looks as good (or even better) than most of the boulangeries you have filmed.

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Oh 🙉 thank you so much you're welcome on board 🫡 Merci beaucoup pour ton message très encourageant

@meghane5840 2 ай бұрын

Merci beaucoup pour la vidéo . toujours de très bon conseil même pour les novices en pâtisserie et boulangerie .

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Merci à vous 😊

@marionjullin 2 ай бұрын

J'aime bien ce format. On voit bien et ça détend entre la musique et le côté ASMR. Merci

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Oh merci beaucoup ! Et à très bientôt

@kikoucoco8178 2 ай бұрын

Trop bien cette vidéo ! Elle est hyper apaisante Merci ❤

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Merci beaucoup pour votre message et à bientôt j'espère

@ritahum5092 2 ай бұрын

Oh my, très magnifique. Beautiful video, makes me want to get in the kitchen and bake although I could never make anything so lovely.

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Oh thank you so much you're welcome

@user-bu5pq9dv8v 2 ай бұрын

Merci Fabrice En plus d'être très doué, vous êtes aussi très généreux, merci beaucoup 💝😇

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Un grand merci !

@Trinity.y 7 күн бұрын

Wow vous avez une maîtrise folle, félicitation

@BoulangeriePasapas 7 күн бұрын

Merci beaucoup !

@ninjamnox 2 ай бұрын

Haha comme je kiffe la fin en mode "bam, ASMR de la réussite". Tu envoies grave !

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Oh merci beaucoup !

@Cbbq 2 ай бұрын

excellent video...working my thru your CAP recipes, will add this to my to do list. Made your Viennese baguettes last weekend, my wife loved them .. greetings from Canada

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Thank you so much you're welcome

@paul_domici 2 ай бұрын

Wow that was some much love and passion to make the croissants!!! Great video!!!

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Thank you so much you're welcome

@robertcarrie6565 2 ай бұрын

Excellente vidéo, beaucoup d'application et de précision, c'est au millimètre presque de l'horlogerie 😊👍👌bravo,bonne continuation et merci pour cette vidéo.

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Merci beaucoup 🙂

@souhilamessaoudene7849 2 ай бұрын

Merci pour ce magnifique croissants bon dégustation 👍👍👍

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Merci à vous 😊

@nadakimouche479 2 ай бұрын

Meilleure vidéo culinaire!! Merci chef

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Merci beaucoup pour votre message

@sylviewarin5355 2 ай бұрын

Super vidéo me donne envie D apprendre cette viennoiserie Bonne journée à vous Continuer comme sa

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Merci beaucoup 👍

@styr7195 Ай бұрын

Superbe vidéo. Merci 🙏

@BoulangeriePasapas Ай бұрын

Merci à vous 😊

@rikawidasari9201 12 күн бұрын

Make croissant is really the engineering precision work. Amazing 🎉🎉

@BoulangeriePasapas 12 күн бұрын

Thank you so much you’re welcome

@faridatazerart4495 2 ай бұрын

Mille merci pour votre générosité

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Merci à vous

@zora0610 2 ай бұрын

Bonjour à vous et merci pour cette très belle recette j'aime beaucoup 👍💯👍

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Merci beaucoup 👍

@yannblanchet35 2 ай бұрын

Un vrai chef bravo

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Merci beaucoup

@soal42100 2 ай бұрын

Bonjour chef image sans paroles ça change mais super vidéo Merciiiiii belle journée à vous 😍 🥐

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Merci beaucoup 😋

@TOM11BASSEPERCU 2 ай бұрын

Bonjour et merci Fabrice Enfin une vrai recette qui fonctionne😂 En effet, j’ai essayé plusieurs fois de faire des croissants à la maison, et comme disent mes enfants, « c’est pas très beau, mais c’est bon 😅 ». Bref tout ça pour dire que ta détrempe est vraiment super et avec de la patience et surtout en respectant les temps de pose on obtient de magnifiques croissants. Les miens étaient très bien aéré, un peu plat, mais je pense que 170 degré chez toi c’est 175 chez moi… merci encore Tom

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Merci beaucoup pour votre message et à bientôt

@user-zn1bn6wn2j 27 күн бұрын

Thankyou so much for this recipe ❤😊

@BoulangeriePasapas 27 күн бұрын

You're welcome thank you

@alexandreperez5766 2 ай бұрын

Super boulot très détaillé et le format est niquel . Je viens tout juste de commander ce laminoir , ça fait un moment que je le zieutait 😊. Mais j’ai pris la planche SB-04 .

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Un grand merci ! Et régalez vous bien

@lavoltare6307 10 күн бұрын

Luv your site and the laminoir is amazing thank you.

@BoulangeriePasapas 10 күн бұрын

Thank you so much

@astridroussel9058 2 ай бұрын

J'adore, on va a l'essentiel, et c'est d'un relaxaaaant! 😘

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Oh thank you so much

@julianokuzhicov 2 ай бұрын

Super like always Thanks for recipe

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Thank you so much you're welcome

@Madness404 2 ай бұрын

Salut Fabrice ! C'est génial, merci énormément pour ta recette 😊😊🥐

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Merci beaucoup 😋 pour ton message très encourageant

@yassine6924 2 ай бұрын

Merci pour tes vidéos J'ai trop envie d'apprendre à les faire faut que j'essaie dès que possible vive la boulangerie

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Avec plaisir 😊 merci beaucoup pour votre message et à bientôt

@albertf.9770 2 ай бұрын

Fabrice on sent dans tes gestes et ton expérience l’influence de Sebastien lagrue …je pense que la aujourd’hui on peut dire que tu te rapproche de son niveau donc pour moi la c’est un sans faute bravo 👍👏👏🙏

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

👌

@juhyunjung3412 Ай бұрын

우와 저는 빵 중에 크루아상을 제일 좋아합니다. 이런 좋은 레시피를 공유해주셔서 너무 감사합니다 ! merci bcp ! en Corée !

@BoulangeriePasapas Ай бұрын

Thank you so much you're welcome 🙏🏻

@michahaddad3368 Ай бұрын

Tres bon travail proffessionel merci

@BoulangeriePasapas Ай бұрын

Merci à vous

@azizabouchkhachekh5913 2 ай бұрын

Magnifique vidéo 👍 je me rend compte que c'est long de faire des croissants alors je vai continuer à l'acheter 😂😂 merci pour la recette

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Merci beaucoup 😋

@user-kh6zm4bw3h 14 күн бұрын

بصراحة وصفاتك روعة والله رائعة بمعنى الكلمة. تستحق كل الشكر و التقدير اتمنى لك كل النجاح. فاطمة من الجزائر

@BoulangeriePasapas 13 күн бұрын

Thank you so much

@vincentremazeilles504 Ай бұрын

Ce laminoir et ce four ventilé sont extraordinaires !

@BoulangeriePasapas Ай бұрын

Merci beaucoup c'est un peu de matos pour faire des belles préparations

@ferdjanvanderpijl8495 2 ай бұрын

bjr Fabrice, parfait! merci !

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Merci à vous

@issakasylla1979 2 ай бұрын

Tu es tres pro, ludique et généreux

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Merci beaucoup pour votre message très encourageant

@Lefilsdesartisans 2 ай бұрын

🎯 😍 bonne idée pour patienter. Au top la vidéo !!

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Merci à toi 👍 tu peux en installer une poto

@eldjazairya1011 2 ай бұрын

C est du top ! Merçi pour la recette

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Merci à vous 😊

@YawmiyateFarah7 27 күн бұрын

Merci beaucoup pour cette video chef Fabrice, c'est top

@BoulangeriePasapas 27 күн бұрын

Avec plaisir

@LitthaHawai 2 ай бұрын

Très chouette vidéo! Tes croissants ont l'air super bons!

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Merci beaucoup 😋

@muriellemaroy2616 2 ай бұрын

Hum, miam-miam, j'adoreeeeee, j'en veux, j'en veux tous les matins à la maison 🤤😁

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Hihi merci beaucoup

@hacinabelhaddad5191 2 ай бұрын

Magnifique ❤

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Merci beaucoup

@Nina-wg5gt 2 ай бұрын

Quel feuilletage super appétissant merci pour la video

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Merci beaucoup 😋

@dragonmanryu9927 15 күн бұрын

Incroyable votre recette m'a énormément aidé. Elle a l'air d'ailleurs assez courte pour le cap. Je vais essayer de l'observer jusqu'à l'assimiler. De plus je pense que le procédé jusqu'au detaillage sera applicable pour les pain au chocolat et au raisin. Il me suffira juste de diviser la quantité de croissant faisable dans cette recette par les ingrédients pour connaître la quantité pour 1 croissant et après il ne me restera plus qu'à multiplier par le nombre de croissant que j'aurais à faire pour le cap soit 12. Après le problème c'est que je suis pas sûr que le grammage de croissant soit le même que pour le pain au chocolat et raisin et en plus pour le pain au raisin il me faudra connaître le grammage pour la crème pâtissière et les raisins secs.. Je suis désolée je réfléchis trop car mon examen est proche et je ne sais pas du tout si je vais m'en sortir.

@BoulangeriePasapas 15 күн бұрын

Salut je te conseille de regarder cette vidéo pour le detaillage des viennoiseries du cap kzfaq.info/get/bejne/bKuZg9Rn1sWRm5s.htmlsi=FZM03TP-d7Mes3Kb

@candilo5563 3 сағат бұрын

Bonjour! I'm so happy to have found your videos. You are an amazing baker and everything you baked look perfect and delicious. One thing I'm struggling is that I can not buy fresh yeast where I live, will you be able to explain the conversion if I'm using active dry yeast? Merci!

@lilyl6692 2 ай бұрын

Même si j'aime bien entendre ta voix d'habitude et te voir ++, ce format de vidéo est très sympa ça permet d'être plus concentrer 😝😂 j'en mangerai bien un ou 2 avec mon cappuccino 🤤

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Oh merci beaucoup ! C'est très encourageant

@lilyl6692 2 ай бұрын

@@BoulangeriePasapas mais de rien ☺️ bonne journée 😙

@quavovan845 14 күн бұрын

Merci beaucoup pour ton partage 👍

@BoulangeriePasapas 13 күн бұрын

Merci à vous 😊

@juancarlosguzman2827 5 күн бұрын

Definitely it’s better to buy it done ✅ thanks for sharing 👏

@BoulangeriePasapas 5 күн бұрын

Thank you so much you can Check the link bellow

@LightY59 2 ай бұрын

Beaucoup trop compliqué sans le matos . Alors cest sûr, les croissants sont incroyable mais déconseille fortement de refaire la recette sans les outils nécessaires et un très bon four. Y'a des videos qui proposent des croissants maison bcp plus simple. Le resultat sera pas le même , mais pour un debutant , cest pas mal . La video est tres sympa à regarder par contre , apprendre les gestes etc .. ambiance super. Bravo pour le resultat 🙏

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Tu peux largement faire au rouleau mais avec plus de détente.. Cette recette elle est très efficace crois moi

@fatoumoubadi283 2 ай бұрын

Magnifique 👍

@cookingrecipes.1 2 ай бұрын

💯💯💯

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Merci beaucoup 👍

@ericgatin2523 2 ай бұрын

Toujours un vrai plaisir à regarder (à quand la version en "odorama" chez KZfaq 😉) maintenant ce format de vidéo peut être intéressant en complément d'une version commentée, car quand le pro parle, les précisions sur les techniques sont mieux appréhendées. Ah et aussi super labo, nouveau four, servante de pousse, un super laminoir portable... On a hâte de voir la suite...

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Merci beaucoup pour votre message

@tahafidahoussen7530 2 ай бұрын

Merci chef pour la réponse. Moi même, je suis titulaire d'un CAP en boulangerie et un CQP . J'aime bien avoir un peu plus d'expérience. J'habite l'île de la Réunion .

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Oui c'est possible merci beaucoup pour votre message

@stephhov1907 10 күн бұрын

Bonjour, D'abord grand merci pour toutes les vidéos. Je vous suis depuis le confinement du Covid. J'ai pas mal évolué dans l'art de la boulangerie grâce à vos vidéos. Cela étant dit, je voulais vous poser une petite question. Si je veux congeler une partie des croissants, quel est le meilleur moment? Avant le façonnage? après le façonnage? juste après "l'étuvage" après cuisson?.... Merci d'avance pour votre réponse. Bonne continuation

@BoulangeriePasapas 10 күн бұрын

Oui c'est possible juste après le façonnage tu congèle sans problème

@marie-angeborgna5413 2 ай бұрын

Bonjour Fabrice, super vidéo mais je préfère quand elle est commentée. Mais cela n'enlève pas le travail qu'il y derrière. Bravo et merci.

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Merci beaucoup pour votre message

@MarieSweetandSour 2 ай бұрын

J’ai trop aimé ce format 🤩 Et le son du feuilletage des croissants qui sortent du four, ça fait gargouiller mon estomac 🤭

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Merci beaucoup 😋 c'est vraiment sympa 😘

@SanTM 2 ай бұрын

incroyable!!

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Merci beaucoup

@billegros7522 2 ай бұрын

sans doute la meilleur vidéo sur le croissant du net très bien expliqué en silence de l'art .

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Merci du compliment

@Gaspert3130 2 ай бұрын

Je n 'ai pas le smartphone dernier cri pour humer les bonnes odeurs en sortie de four donc au boulot . J'ai vos deux livrets "pain de campagne " et celui sur les viennoiseries 👍 , je dois progresser sur le façonnage des cornes . Merci pour toutes les vidéos !

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Merci pour ton message et à bientôt

@user-rh7yh5nf4w 2 ай бұрын

Tres belle video en se moment je m'entraîne à faire des croissants

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Parfait merci beaucoup pour votre message

@josephr9551 2 ай бұрын

Beautiful work of dedication and precision. This video shows more of your personality, which is refreshing. I am tempted to fly to Bordeaux and have croissants and tea with you, Fabrice.

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Thank you so much you're welcome

@tinoutina3384 2 ай бұрын

Bonjour merci pour cette belle recette de croissants je préfère quand même quand vous parlez.. Bonne fin de journée.

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Merci à vous 😊 c'est très gentil

@letsdancefish2081 2 ай бұрын

Me encanta esta nueva presentación del video!!! 👍🏻👍🏻👍🏻

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Thank you so much you're welcome

@letsdancefish2081 2 ай бұрын

@@BoulangeriePasapas Can I make a request? Can you make a gâteau battu recipe? I always failed.

@Dreamuntilyourdreamcometrue 2 ай бұрын

Such a fantastic job

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Thank you so much

@MRSTYLE69 23 сағат бұрын

Great work! Only there is one thing i dont understand. You have hot water under and then putting them in the oven at 175 degres i think. It would be really nice if you could explain it to me. Love the video bye!

@BoulangeriePasapas 13 сағат бұрын

Hot water it's to put the oven to 28°C // After 2h you can turn on the oven to 175°C it's perfect at home

@maribelkitchen83 26 күн бұрын

Hi, greeting from Indonesia❤ Thank u for sharing this recipe

@BoulangeriePasapas 25 күн бұрын

Thank you so much you're welcome 🙏🏻

@cookingrecipes.1 2 ай бұрын

professional ❤❤❤

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Thank you so much

@asudeuysal9937 4 күн бұрын

Yumm!! i'm gonna practice your recipe,chef :)

@BoulangeriePasapas 4 күн бұрын

Thank you so much you’re welcome

@mrmanon2003 2 ай бұрын

Merci Fabrice 😁 quells magnifies croissants autantique pas de trucage en montage de vidéo comme LE Boulanger 😅😅😅❤❤

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Oui exactement jamais de trucage avec moi ! Merci beaucoup pour votre message très encourageant

@lesplaisirsdelabouchecom 2 ай бұрын

Merci pour votre recette, ils sont super. Bonne journée.

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Avec plaisir 😊 merci beaucoup pour votre message

@jamilamansouri2038 2 ай бұрын

Excellant travail rien à dire

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Merci pour la force

@mthierry7407 2 ай бұрын

Pour le laminoir ? Je vais chez Métro ou chez Ali ? Moment agréable que de visionner cette recette !

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Avec plaisir merci beaucoup. Pour le laminoir le lien est dans le descriptif de la vidéo

@SylviePerret 2 ай бұрын

Chouette vidéo🤩, merci mais la voix énergique et toujours sympatique me manque...Une extinction de voix ?😂

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Merci 😅 non j'ai voulu un format plus international.. Sans voix ça traverse le monde

@SylviePerret 2 ай бұрын

@@BoulangeriePasapas Vu comme ça, c'est sûr que tout le monde doit pouvoir comprendre 😄Merci ! Bonne semaine 🤗

@lemondedefaridaiii1312 2 ай бұрын

Machaalah 3lik ❤❤❤

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Thank you so much

@tahafidahoussen7530 2 ай бұрын

Bonjour chef! Très bel vidéo. Super et bien détaillée et précise . J'ai bcp appris en suivant tes vidéos . On peut avoir le laminoir de table de quel côté et son prix stp . Merci .

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Oui sans problème le lien est sous la vidéo. Ça coûte environ 1100 euro en France

@silvanacoelhosodre223 2 ай бұрын

AMOR PELO QUE FAZ!!❤❤❤❤

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Thank you so much you're welcome

@SamBatti88 Ай бұрын

Cette vidéo est la preuve que la France est le pays de la gastronomie par excellence 🎉 quel travail, quelle technicité ! Je pense que c’est l’exercice le plus complexe au CAP Boulangerie non ? 😅 En tout cas, bravo chef et merci pour cette excellente vidéo. On voit bien le travail que vous avez fourni pour ces 20 minutes de présentation ❤

@BoulangeriePasapas Ай бұрын

Merci beaucoup 😋 oui la plf fait peur effectivement !! Faut s'entraîner

@dangelo3594 2 ай бұрын

Bonjour Fabrice, encore une fois super vidéo 😛. Juste une question, à quel moment faut-il congeler les croissants si on ne veut pas tout faire d’un coup ??

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Après la façonnage

@FatemeAhmadian-tx2km 2 ай бұрын

Perfect 👍👏🌺

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Thank you so much

@claude62118 2 ай бұрын

Cc Fabrice tu la joue a la chapline sans parole😂belle video pour le choco ou chocolatine cest la meme recette je sais mais donne moi la dimensions du rectangle final avec de confectionner les choco merci beaucoup 👍🙏et encore 👏pour le partage

@BoulangeriePasapas 2 ай бұрын

Chocolatine c'est 8 × 15 cm merci beaucoup