Рет қаралды 157,145
#الاميرة #البقلاوة_الجزائرية
حسابي على الأنستغرام :
el_amiradz?igsh...
مجموعتي في الفايسبوك :
groups/60820...
رابط وصفة لعسيلة :
• مقروط المقلة +مقيرط ال...
الوصفة بالكيلة
العجينة :
4 كيلات فرينة
كيلة سمن دايب
بيضة متوسطة ربع كأس ماء الزهر
ملح
فاني
ماء
الحشو :
3كيلات مكسرات
قرفة
قرنفل
بالنسبة للسكر اقسمو كمية الجوز و اللوز على ثلاثة ، (يعني على 3 كيلات و ليس بالضرورة تكون نفسها الكيلة المستعملة في العجينة (في الاغلب تجي كثر ) و نحطو منها كيلة غير ربع سكر )
نبلو الحشو بماء الزهر كمية جد قليلة قيس ما يتبربش برك مش يتشمخ
نحتاج ايضا :
سمن
جوز لتزيين
عسيلة تقريبا نفس وزن المكسرات
مقادير صينية 35 سم القطر
500غ فرينة
125غ سمن
فاني
ملح
نصف بيضة
ماء الزهر و ماء
(انا درت الضعف لانو استعملتها للقطايف ثاني )
الحشو :
650غ لوز
350غ جوز
300غ سكر
قرفة قرنفل
ماء الزهر
العسل 1كغ