Гравицапа - емкость с отверстиями (чаще всего пластиковая бутылка), наполненная мрамором. Емкость погружают в брагу во время ее брожения.
Гравицапу используют в браге для решения нескольких задач:
Ускорить брожение.
Снизить кислотность (для обеспечения комфортных условий дрожжам).
Для точного определения окончания брожения браги.
Вместе с тем, у гравицапы есть некоторые ограничения:
Она подойдет только для жидких браг без крупных примесей в составе. Чаще всего ее используют для сахарных браг.
Для нее желательно использовать гидромодуль в браге 1 к 5.
В теории гравицапа:
Ускоряет брожение.
Снижает кислотность браги.
Помогает определить, полностью отбродила брага или нет.
Но… все это теоретические выкладки. Возможно, выскажу непопулярное мнение, но не очень-то все эти операции помогают. То есть если брага бурлит, какой-то эффект, безусловно будет, но вряд ли его можно будет заметить невооруженным глазом. Да и нужно ли это? Самогон спешки не терпит.