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Brewing Makoli? - Making Chinese rice dessert
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Күн бұрынThis time, I tried to make Chinese rice dessert, 酒釀, Korean pronunciation Joo Yang.
You can find Mipopo in Chinese grocery store, but taste definitely different.
I guess 95% made same.
I said dessert, but in fact it has high alcohol percentage compared to the retail product.
Next time I'll try to brew Makoli with this dried yeast!
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@user-wy3tv8dt8v 5 жыл бұрын
잘 보고 갑니다 :)
@moonyum 5 жыл бұрын
감사합니다~
@jtkmm812 4 жыл бұрын
이거는 많이 퍽퍽하게 나왔네요. 미국에 있는 중국 식품점 가보면 밥알이 동동 떠있는데. 그리고 다음에 하실댄 그냥 드시지 마시고 계란을 풀어 끓여서 숭늉처럼 드셔보세요!
@moonyum 4 жыл бұрын
맞아요! 거기서 파는건 밥알 떠있는것도 있고 밥알만있는것도있고 밥알을 간 것같은 것도 있더라구요. 찾아보니 계란국에 들어가는것처럼 계란을 풀어서 디저트로 먹는듯 해 보였어요ㅎ
@brewtube7011 5 жыл бұрын
아~~~ 이 영상보고 갑자기 중국 백주 마시고 싶어졌어요 ㅋㅋㅋ 이화곡이랑 비교해서 맛이나 향은 어때요??
@moonyum 5 жыл бұрын
많이 맛보지 않아서 확실히는 말씀을 못드리는데, 누룩은 이화곡이랑 살짝 비슷한 향이 났던 것 같은데 실제로 주양을 만들었을 때는 쌀에서 오는 향 말고는 아무 향도 안 났던 것 같아요. 말 그대로 정말 깔끔했던 기억입니다~ 다음에 저걸로 막걸리를 한 번 빚어보려구요ㅎㅎ
화니의 주방
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Friendeez
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