Brigadeiro Branco de Chocolate: Receita Cremosa e Fácil

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Brigadeiro Branco de Chocolate: Receita Cremosa e Fácil | Julia Nigro

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Julia Nigro

Күн бұрын

Пікірлер: 93

@lauriceferreira8510 Жыл бұрын

Obaaaa ! Estava procurando uma receita de brigadeiro branco 😋 Achei no canal certo. Obrigada pela receita. Bjs

@julianigro Жыл бұрын

Que bom que gostou!!!!

@alaizavieiradesouzadasilva7382 2 жыл бұрын

Obrigada Profa Julia! Uma delícia de receita! Beijos.

@sheilaformento7511 6 ай бұрын

Misericórdia deve estar muito.bom!

@aurorafigueiredo8555 2 жыл бұрын

Receita maravilhosa beijos julinha

@vidacondensada3869 Жыл бұрын

Boa trd ....só queria te agradecer...tava precisando dessa receita pra ontem ..

@julianigro Жыл бұрын

Oiê!!! Que bom que achou !!! Depois me conta

@vidacondensada3869 Жыл бұрын

Pode deixar

@vanessapereiraribeiro3295 2 жыл бұрын

Dar o ponto se usar 200 ml de creme de leite?

@julianigro 2 жыл бұрын

Muda completamente. Vc vai aumentar os líquidos , terá que controlar o seu fogo para não passar muito tempo mexendo e caramelizar os açúcares. Teste .... Se funcionar para vc volte e nos conte.

@rafaellasillva3735 7 ай бұрын

Muito bom

@KaroleneGomesdearruda-vu7ol 7 күн бұрын

É opcional o chocolate branco?

@claudiasales8267 2 жыл бұрын

Obaaaaa..quero mais receitas como essa. 😋😋

@julianigro 2 жыл бұрын

Assiste o vídeo do brigadeiro de panela!!! É a versão brigadeiruda dessa delícia.

@michelycunha9859 Ай бұрын

Boa noite ! Como eu uso essa receita para rechear o bolo ?

@AliceGabrielaDasilva-qu9gy Жыл бұрын

Deu certo

@julianigro Жыл бұрын

uhuu!

@leilaguimaraes1180 Жыл бұрын

Você é tão "clínica" que nem precisa de balança para pesar as bolinhas de brigadeiro!!!!!! Da_lhe JULIA!!!

@julianigro Жыл бұрын

Kkkkkkkk

@cristinaribeiro606 6 ай бұрын

Para fazer beijinho de coco eu junto o coco ralado na massa depois de retirar do fogo?

@julianigro 6 ай бұрын

Não, você pode colocar tudo no início !!

@cristinaribeiro606 4 ай бұрын

@@julianigro obrigada.

@suzetegaspar1149 5 ай бұрын

Boa tarde! Adorei sua receita, dá para congelar e depois passar no açúcar?

@julianigro 5 ай бұрын

Com toda certeza!

@fatimasantana1292 5 ай бұрын

Para fazer brigadeiro de copinho p ficar mais molinho, posso colocar 200g de leite? Pfv preciso saber.

@julianigro 4 ай бұрын

Porque o leite? Vc pode colocar creme de leite, que tem mais gordura e certamente a validade será maior!

@marciaalves2049 Ай бұрын

Ola! Sou nova aqui. Tem que ser chocolate ou pode ser cobertura?

@julianigro Ай бұрын

@@marciaalves2049 seja bem vinda!!! Para a massa, ganaches e recheios, sempre chocolate!!!!

@rafa5218 4 ай бұрын

Boa tarde julia,prciso de uma penela específica?pois sempre que faço o branco ,gruda um pouco ,nao fica perfeito assim.

@julianigro 4 ай бұрын

Eu uso a de inox, fundo triplo ( bem grossa). O branco exige mais cautela, fogo mais brando e um bom leite condensado com maior percentual de gordura. Tudo isso influência no resultado final ok? Já conhece os cursos da escola? Da uma olhada lá no insta Julia.nigroo que tem bastante dica e cursos por lá

@anyisanton437 Жыл бұрын

Oii Julia!, obrigada pelo video. Eu queria te consultar porque eu coloquei creme de leite "para cozinhar" e a massa não se endureceu, será que não tem a gordura que precisa?, como posso fazer para endurecer ou recuperar a massa, ela ficou muito mole 😓. Obrigada Júlia 🙏✨🙌👏.

@julianigro Жыл бұрын

Preciso ver a quantidade que vc usou, mas de QQ forma vc pode voltar ao fogo e cozinhar um pouco mais. Nesse caso me parece mais um acerto de ponto do que de quantidade de gordura ok

@alicemondainialice4117 7 ай бұрын

🤩🤩

@mariajuliasoares3936 5 ай бұрын

Julia, qual a marca desse chocolate que você usou? Comprei um a granel marca Sicao, diz que tem que diluir primeiro.

@julianigro 5 ай бұрын

Diluir???????? O que exatamente vc quis dizer com diluir? Eu uso sicao, Harald ou callebaut.

@mariajuliasoares3936 5 ай бұрын

@@julianigro pegar uma porção e colocar em banho Maria ou no microondas 1 minuto, mexe, 1 minuto mexe, até ficar líquido.

@dalsilenesantos9104 Жыл бұрын

Olá 1 receita da pra fazer quantos brigadeiros de 18g?

@julianigro Жыл бұрын

Cerca de 23

@alinelefone1525 4 ай бұрын

Esse brigadeiro pega fácil o corante? Para colorir para algum evento

@julianigro 4 ай бұрын

O uso de corantes precisa ter técnica correta para atingir a cor. Se usar após a massa pronta, opte pelo em pó. Se usar em gel, coloque na panela perto do ponto chegar.

@jaquelineale 7 күн бұрын

O meu brigadeiro ficou amarelo. Será que passou do ponto? Beijinhos

@julianigro 7 күн бұрын

@@jaquelineale pode ser várias coisas ... A marca do leite condensado, o ponto ... A qualidade do chocolate ..

@romadelara3251 6 ай бұрын

how long can that be stored ? after how many days brigadeiros will lose their consitency?

@julianigro 4 ай бұрын

Brigadeiros don't lose consistency! Once the correct point is given, he no longer loses. It's like a foundant. It can be stored for up to 7 days without sugaring.

@claudinhapires2883 2 жыл бұрын

loveeeeeeeee

@victorgabriel3096 Жыл бұрын

Uma Duvida meio Idiota, Mas da pra fazer brigadeiro sem creme de leite?😅😅

@jerusaguimaraes2325 Жыл бұрын

Da super certo

@victorgabriel3096 Жыл бұрын

Obrigado 🙃

@julianigro Жыл бұрын

Claro que sim! Não tem pergunta boba, pode perguntar o que quiser. O creme de leite confere gordura para as massas, mas há outras formas de você conseguir isso...usando manteiga por ex...chocolate em barra...Tudo depende do resultado final que vc quer. Já deu uma olhada no site da escola? Lá tem cursos completos sobre ingredientes, materia prima, e tudo que vc precisa para aprofundar seu conhecimento! :) www.julianigro.com.br e acesse CURSOS.

@joedinasouza2600 Жыл бұрын

Oi Júlia!!! Pode usar os 50 gramas de CL sendo o de caixinha ?

@julianigro Жыл бұрын

pode,.... prefira o 20%, ou de lata.

@dominiquemodainti 10 ай бұрын

Quantos brigadeiros rende essa receita?

@julianigro 10 ай бұрын

Olá! em média 25 unidades de 15g á 18g

@receitascaseira455 9 ай бұрын

Qual chocolate vc usou a marca?

@julianigro 9 ай бұрын

Sicao!

@receitascaseira455 8 ай бұрын

Obrigada ❤@@julianigro

@receitascaseira455 8 ай бұрын

@@julianigro com a barra fracionada da certo ou tem que ser nobre?

@julianigro 8 ай бұрын

@@receitascaseira455 não recomendo a fracionada para brigadeiros e ganaches. A fracionada apenas para coberturas e pequenos detalhes

@receitascaseira455 8 ай бұрын

@@julianigro Ah sim agora entendi

@thaismuscari182 2 жыл бұрын

Pode manter fora da geladeira por qtos dias?

@julianigro 2 жыл бұрын

Brigadeiro não se armazena em geladeira!!!!

@lusianedacostarocha9493 5 ай бұрын

Ela fez uma pergunta e ela nem respondeu deixou foi coração aí aí aí,ela não pediu coração não você não viu o ponto de interrogação?

@brunamacedo1878 2 ай бұрын

Quantos brigadeiros, em média, da essa receita ?

@julianigro 2 ай бұрын

Em média 23 brigadeiros de 18 g

@olijulia8566 2 ай бұрын

Faço a receita certinha mas quando confeito com leite em pó ou açúcar refinado depois de uns 15 minutos ele suga todo o confeito e começa a grudar na forminha, não coloco na geladeira. Pode estar relacionado com a temperatura da região que eu moro?

@julianigro 2 ай бұрын

Ponto errado!!!! Brigadeiro fora do ponto fica mais úmido , e com isso mela o açúcar e o leite em pó ok?

@marileneguimaraesguimaraes6156 10 ай бұрын

Posso fazer esse Brigadeiro Branco sem usar o Chocolate Branco?

@julianigro 10 ай бұрын

Boa pergunta! rs Por definição: O chocolate branco é feito de manteiga de cacau, leite em pó e açúcar (e eventualmente, lecitina de soja e baunilha). Muitos consideram que, por não conter massa de cacau, o chocolate branco não é chocolate. E não está errado, afinal de contas, o que dá o sabor do chocolate não é a manteiga, é a massa! (Fonte: google) Dessa forma, se você quiser fazer uma receita de brigadeiro que não utilize chocolate branco, temos aqui no canal diversas opções que utilizam outro tipo de chocolate / sabores / combinações....etc... Cada receita possui o seu balanceamento, então fique atenta as quantidades!

@nataliaoliveira2246 8 ай бұрын

Dá pra usar o creme de leite da Nestlé?

@julianigro 4 ай бұрын

Certamente

@user-qp2sb2ui2c 8 ай бұрын

E necessário usar uma barra de chocolate???

@julianigro 3 ай бұрын

Ela tras um sabor e uma textura diferente para seu brigadeiro. Mais saboroso e mais cremoso.

@fatimanunes5893 11 ай бұрын

Oiii. Posso usar creme de leite de caixinha 30%?

@julianigro 11 ай бұрын

Pode sim!

@ReceitasAqui. 2 жыл бұрын

Bom dia td bem? Eu gostaria de saber que tipo de chocolate branco eu tenho que comprar?

@julianigro Жыл бұрын

Chocolate é chocolate ( de verdade, que tem manteiga de cacau em sua composição, popularmente chamado de chocolate nobre).Diferente da Cobertura fracionada sabor chocolate branco, que não precisa de processo de tempera e não tem manteiga de cacau em sua composição.

@renatadesouza4456 6 ай бұрын

@@julianigro mas afinal, qual das opções se deve usar para o brigadeiro?

@luanamoises3318 11 ай бұрын

Fui tentar fazer o brigadeiro branco ,ficou com gosto de mingal,sabe me dizer o que aconteceu?eu fiz com chocolate de qualidade,so que eu coloquei no início

@julianigro 10 ай бұрын

Humm, difícil dizer sem olhar o modo de preparo, mas se você seguiu a risca todos os ingredientes e o modo de preparo,o ponto influencia muito!...mas a escolha dos ingredientes (marcas) também pode alterar o gosto...

@llllllllllllllllll-1-246 Жыл бұрын

Posso fazer com leite em po

@julianigro Жыл бұрын

Certamente, faz o teste! Dilua antes no leite condensado!

@gildadamiao7723 2 жыл бұрын

Oi prof, bom dia! Meu brigadeiro branco nunca dá certo fiz sua receita e ele virou puxa, porque?

@julianigro 2 жыл бұрын

Alguns motivos - fogo baixo de mais , carameliza o açúcar do leite condensado. Usou chocolate de prateleira ( tipo lacta, galac?) Eles cobram açúcar e contribuem para isso. Assusta ao vídeo " brigadeiro errado" que vc vai entender seu erro.

@elizabethicamargo8401 8 ай бұрын

Não consegui encontrar qual leite condensado vc usou

@receitascaseira455 8 ай бұрын

Na descrição ela fala leite condensado 8%

@dilcimarponteponte2285 11 ай бұрын

Quantos brigadeiros rende essa receita amiga?

@julianigro 11 ай бұрын

23 doces de 18 g finalizado.

@cristinaribeiro606 6 ай бұрын

Posso colocar coco ralado para fazer "beijinho"?

@amorim651 2 жыл бұрын

Delicia ! Obrigada 👩‍🍳

@cristinaribeiro606 6 ай бұрын

Penso que minha pergunta não agradou a Julia. Já respondeu varias que entraram depois da minha. Ok querida, desculpe. Vou procurar nas anotaçoes que tenho de suas aulas para ver se encontro algo.

@julianigro 6 ай бұрын

Oi querida. Peço desculpas. Estou de mudança e a casa ainda sem internet . As vezes fica difícil de acesse. Mas estou resolvendo o problema já. Respondi sua pergunta a baixo. Bjs