Obaaaa ! Estava procurando uma receita de brigadeiro branco 😋 Achei no canal certo. Obrigada pela receita. Bjs
@julianigro Жыл бұрын
Que bom que gostou!!!!
@alaizavieiradesouzadasilva73822 жыл бұрын
Obrigada Profa Julia! Uma delícia de receita! Beijos.
@sheilaformento75116 ай бұрын
Misericórdia deve estar muito.bom!
@aurorafigueiredo85552 жыл бұрын
Receita maravilhosa beijos julinha
@vidacondensada3869 Жыл бұрын
Boa trd ....só queria te agradecer...tava precisando dessa receita pra ontem ..
@julianigro Жыл бұрын
Oiê!!! Que bom que achou !!! Depois me conta
@vidacondensada3869 Жыл бұрын
Pode deixar
@vanessapereiraribeiro32952 жыл бұрын
Dar o ponto se usar 200 ml de creme de leite?
@julianigro2 жыл бұрын
Muda completamente. Vc vai aumentar os líquidos , terá que controlar o seu fogo para não passar muito tempo mexendo e caramelizar os açúcares. Teste .... Se funcionar para vc volte e nos conte.
@rafaellasillva37357 ай бұрын
Muito bom
@KaroleneGomesdearruda-vu7ol7 күн бұрын
É opcional o chocolate branco?
@claudiasales82672 жыл бұрын
Obaaaaa..quero mais receitas como essa. 😋😋
@julianigro2 жыл бұрын
Assiste o vídeo do brigadeiro de panela!!! É a versão brigadeiruda dessa delícia.
@michelycunha9859Ай бұрын
Boa noite ! Como eu uso essa receita para rechear o bolo ?
@AliceGabrielaDasilva-qu9gy Жыл бұрын
Deu certo
@julianigro Жыл бұрын
uhuu!
@leilaguimaraes1180 Жыл бұрын
Você é tão "clínica" que nem precisa de balança para pesar as bolinhas de brigadeiro!!!!!! Da_lhe JULIA!!!
@julianigro Жыл бұрын
Kkkkkkkk
@cristinaribeiro6066 ай бұрын
Para fazer beijinho de coco eu junto o coco ralado na massa depois de retirar do fogo?
@julianigro6 ай бұрын
Não, você pode colocar tudo no início !!
@cristinaribeiro6064 ай бұрын
@@julianigro obrigada.
@suzetegaspar11495 ай бұрын
Boa tarde! Adorei sua receita, dá para congelar e depois passar no açúcar?
@julianigro5 ай бұрын
Com toda certeza!
@fatimasantana12925 ай бұрын
Para fazer brigadeiro de copinho p ficar mais molinho, posso colocar 200g de leite? Pfv preciso saber.
@julianigro4 ай бұрын
Porque o leite? Vc pode colocar creme de leite, que tem mais gordura e certamente a validade será maior!
@marciaalves2049Ай бұрын
Ola! Sou nova aqui. Tem que ser chocolate ou pode ser cobertura?
@julianigroАй бұрын
@@marciaalves2049 seja bem vinda!!! Para a massa, ganaches e recheios, sempre chocolate!!!!
@rafa52184 ай бұрын
Boa tarde julia,prciso de uma penela específica?pois sempre que faço o branco ,gruda um pouco ,nao fica perfeito assim.
@julianigro4 ай бұрын
Eu uso a de inox, fundo triplo ( bem grossa). O branco exige mais cautela, fogo mais brando e um bom leite condensado com maior percentual de gordura. Tudo isso influência no resultado final ok? Já conhece os cursos da escola? Da uma olhada lá no insta Julia.nigroo que tem bastante dica e cursos por lá
@anyisanton437 Жыл бұрын
Oii Julia!, obrigada pelo video. Eu queria te consultar porque eu coloquei creme de leite "para cozinhar" e a massa não se endureceu, será que não tem a gordura que precisa?, como posso fazer para endurecer ou recuperar a massa, ela ficou muito mole 😓. Obrigada Júlia 🙏✨🙌👏.
@julianigro Жыл бұрын
Preciso ver a quantidade que vc usou, mas de QQ forma vc pode voltar ao fogo e cozinhar um pouco mais. Nesse caso me parece mais um acerto de ponto do que de quantidade de gordura ok
@alicemondainialice41177 ай бұрын
🤩🤩
@mariajuliasoares39365 ай бұрын
Julia, qual a marca desse chocolate que você usou? Comprei um a granel marca Sicao, diz que tem que diluir primeiro.
@julianigro5 ай бұрын
Diluir???????? O que exatamente vc quis dizer com diluir? Eu uso sicao, Harald ou callebaut.
@mariajuliasoares39365 ай бұрын
@@julianigro pegar uma porção e colocar em banho Maria ou no microondas 1 minuto, mexe, 1 minuto mexe, até ficar líquido.
@dalsilenesantos9104 Жыл бұрын
Olá 1 receita da pra fazer quantos brigadeiros de 18g?
@julianigro Жыл бұрын
Cerca de 23
@alinelefone15254 ай бұрын
Esse brigadeiro pega fácil o corante? Para colorir para algum evento
@julianigro4 ай бұрын
O uso de corantes precisa ter técnica correta para atingir a cor. Se usar após a massa pronta, opte pelo em pó. Se usar em gel, coloque na panela perto do ponto chegar.
@jaquelineale7 күн бұрын
O meu brigadeiro ficou amarelo. Será que passou do ponto? Beijinhos
@julianigro7 күн бұрын
@@jaquelineale pode ser várias coisas ... A marca do leite condensado, o ponto ... A qualidade do chocolate ..
@romadelara32516 ай бұрын
how long can that be stored ? after how many days brigadeiros will lose their consitency?
@julianigro4 ай бұрын
Brigadeiros don't lose consistency! Once the correct point is given, he no longer loses. It's like a foundant. It can be stored for up to 7 days without sugaring.
@claudinhapires28832 жыл бұрын
loveeeeeeeee
@victorgabriel3096 Жыл бұрын
Uma Duvida meio Idiota, Mas da pra fazer brigadeiro sem creme de leite?😅😅
@jerusaguimaraes2325 Жыл бұрын
Da super certo
@victorgabriel3096 Жыл бұрын
Obrigado 🙃
@julianigro Жыл бұрын
Claro que sim! Não tem pergunta boba, pode perguntar o que quiser. O creme de leite confere gordura para as massas, mas há outras formas de você conseguir isso...usando manteiga por ex...chocolate em barra...Tudo depende do resultado final que vc quer. Já deu uma olhada no site da escola? Lá tem cursos completos sobre ingredientes, materia prima, e tudo que vc precisa para aprofundar seu conhecimento! :) www.julianigro.com.br e acesse CURSOS.
@joedinasouza2600 Жыл бұрын
Oi Júlia!!! Pode usar os 50 gramas de CL sendo o de caixinha ?
@julianigro Жыл бұрын
pode,.... prefira o 20%, ou de lata.
@dominiquemodainti10 ай бұрын
Quantos brigadeiros rende essa receita?
@julianigro10 ай бұрын
Olá! em média 25 unidades de 15g á 18g
@receitascaseira4559 ай бұрын
Qual chocolate vc usou a marca?
@julianigro9 ай бұрын
Sicao!
@receitascaseira4558 ай бұрын
Obrigada ❤@@julianigro
@receitascaseira4558 ай бұрын
@@julianigro com a barra fracionada da certo ou tem que ser nobre?
@julianigro8 ай бұрын
@@receitascaseira455 não recomendo a fracionada para brigadeiros e ganaches. A fracionada apenas para coberturas e pequenos detalhes
@receitascaseira4558 ай бұрын
@@julianigro Ah sim agora entendi
@thaismuscari1822 жыл бұрын
Pode manter fora da geladeira por qtos dias?
@julianigro2 жыл бұрын
Brigadeiro não se armazena em geladeira!!!!
@lusianedacostarocha94935 ай бұрын
Ela fez uma pergunta e ela nem respondeu deixou foi coração aí aí aí,ela não pediu coração não você não viu o ponto de interrogação?
@brunamacedo18782 ай бұрын
Quantos brigadeiros, em média, da essa receita ?
@julianigro2 ай бұрын
Em média 23 brigadeiros de 18 g
@olijulia85662 ай бұрын
Faço a receita certinha mas quando confeito com leite em pó ou açúcar refinado depois de uns 15 minutos ele suga todo o confeito e começa a grudar na forminha, não coloco na geladeira. Pode estar relacionado com a temperatura da região que eu moro?
@julianigro2 ай бұрын
Ponto errado!!!! Brigadeiro fora do ponto fica mais úmido , e com isso mela o açúcar e o leite em pó ok?
@marileneguimaraesguimaraes615610 ай бұрын
Posso fazer esse Brigadeiro Branco sem usar o Chocolate Branco?
@julianigro10 ай бұрын
Boa pergunta! rs Por definição: O chocolate branco é feito de manteiga de cacau, leite em pó e açúcar (e eventualmente, lecitina de soja e baunilha). Muitos consideram que, por não conter massa de cacau, o chocolate branco não é chocolate. E não está errado, afinal de contas, o que dá o sabor do chocolate não é a manteiga, é a massa! (Fonte: google) Dessa forma, se você quiser fazer uma receita de brigadeiro que não utilize chocolate branco, temos aqui no canal diversas opções que utilizam outro tipo de chocolate / sabores / combinações....etc... Cada receita possui o seu balanceamento, então fique atenta as quantidades!
@nataliaoliveira22468 ай бұрын
Dá pra usar o creme de leite da Nestlé?
@julianigro4 ай бұрын
Certamente
@user-qp2sb2ui2c8 ай бұрын
E necessário usar uma barra de chocolate???
@julianigro3 ай бұрын
Ela tras um sabor e uma textura diferente para seu brigadeiro. Mais saboroso e mais cremoso.
@fatimanunes589311 ай бұрын
Oiii. Posso usar creme de leite de caixinha 30%?
@julianigro11 ай бұрын
Pode sim!
@ReceitasAqui.2 жыл бұрын
Bom dia td bem? Eu gostaria de saber que tipo de chocolate branco eu tenho que comprar?
@julianigro Жыл бұрын
Chocolate é chocolate ( de verdade, que tem manteiga de cacau em sua composição, popularmente chamado de chocolate nobre).Diferente da Cobertura fracionada sabor chocolate branco, que não precisa de processo de tempera e não tem manteiga de cacau em sua composição.
@renatadesouza44566 ай бұрын
@@julianigro mas afinal, qual das opções se deve usar para o brigadeiro?
@luanamoises331811 ай бұрын
Fui tentar fazer o brigadeiro branco ,ficou com gosto de mingal,sabe me dizer o que aconteceu?eu fiz com chocolate de qualidade,so que eu coloquei no início
@julianigro10 ай бұрын
Humm, difícil dizer sem olhar o modo de preparo, mas se você seguiu a risca todos os ingredientes e o modo de preparo,o ponto influencia muito!...mas a escolha dos ingredientes (marcas) também pode alterar o gosto...
@llllllllllllllllll-1-246 Жыл бұрын
Posso fazer com leite em po
@julianigro Жыл бұрын
Certamente, faz o teste! Dilua antes no leite condensado!
@gildadamiao77232 жыл бұрын
Oi prof, bom dia! Meu brigadeiro branco nunca dá certo fiz sua receita e ele virou puxa, porque?
@julianigro2 жыл бұрын
Alguns motivos - fogo baixo de mais , carameliza o açúcar do leite condensado. Usou chocolate de prateleira ( tipo lacta, galac?) Eles cobram açúcar e contribuem para isso. Assusta ao vídeo " brigadeiro errado" que vc vai entender seu erro.
@elizabethicamargo84018 ай бұрын
Não consegui encontrar qual leite condensado vc usou
@receitascaseira4558 ай бұрын
Na descrição ela fala leite condensado 8%
@dilcimarponteponte228511 ай бұрын
Quantos brigadeiros rende essa receita amiga?
@julianigro11 ай бұрын
23 doces de 18 g finalizado.
@cristinaribeiro6066 ай бұрын
Posso colocar coco ralado para fazer "beijinho"?
@amorim6512 жыл бұрын
Delicia ! Obrigada 👩🍳
@cristinaribeiro6066 ай бұрын
Penso que minha pergunta não agradou a Julia. Já respondeu varias que entraram depois da minha. Ok querida, desculpe. Vou procurar nas anotaçoes que tenho de suas aulas para ver se encontro algo.
@julianigro6 ай бұрын
Oi querida. Peço desculpas. Estou de mudança e a casa ainda sem internet . As vezes fica difícil de acesse. Mas estou resolvendo o problema já. Respondi sua pergunta a baixo. Bjs