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INGREDIENTES DO BRIGADEIRO PERFEITO (atenção: não serve para enrolar. Só serve para rechear bolos, fazer trabalhos de bico e alisamento do bolo)
2 latas de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
190ml de leite integral
1 colher de sopa de amido de milho
200 g de chocolate meio amargo picado
1 colher de sopa de chocolate em pó teor 50% (uso Sicao)
rendimento: faz duas camadas e cobertura para um bolo de 15cm de diâmetro. caso queira fazer bolos maiores, basta dobrar tudo.
validade: 4 dias fora da geladeira ou 15 dias na geladeira. Pode congelar também por 2 meses. Para usar, basta deixar de fora e esperar descongelar completamente.
Pode ser usado para recheio de bolos no pote também.