Brioșe fără gluten, fără ulei și fără zahăr!! 😍 Dulci și aromate!
Îndulcite doar cu fructe, iar crema de deasupra se mai poate mixa cu cacao, fulgi de cocos sau cu aromele voastre preferate
Potrivite pentru toate vârstele.
-----------------------------------------------------
Gluten-free, oil-free and sugar-free cupcakes!! Yes! Sweet and fragrant!
Sweetened only with fruits, and the topping can be mixed with cocoa, coconut flakes and many more at your taste :)
Suitable for all ages.
For this recipe you can use muffin tins or tart tins.
------------------------------------------------------
■ Ingrediente:
Pentru 6 brioșe:
- 3 flori de soc (15 g) - opțional
- 200 g lapte de orez (e mai dulce decât alte băuturi vegetale desi n-are zahăr adăugat)
- 50 g fulgi de ovăz integrali, nemărunțiți
- 75 g făină de ovăz (fulgi măcinați în blender )
- 75 g nuci mărunțite
- 40 g stafide
- 2 Lg făină de in (in măcinat)
- 1 Lg coajă de portocală
- 1 banană mare (120 g)
- 1 Lg suc de lămâie
- 1 lgț extract de vanilie
- Un praf de sare (1/8 lgț)
- 1 lgț praf de copt
- ¼ lgț bicarbonat
Pentru Cremă:
- 3 mere (300 g)
- o banană mare (120 g)
- 2 Lg afine (pentru culoare)
- ½ lgț scorțișoară
- 1 lgț extrat de vanilie
Flori, fructe și frunzulițe de mentă pentru ornat
■ Preparare:
Blatul:
- Se toarnă 200 g lapte de orez peste florile de soc și se lasă la infuzat 10 minute
- Se mixează 150 g din laptele infuzat cu restul ingredientelor, mai puțin praful de copt și bicarbonatul și se lasă deoparte 10 minute (ca să se hidrateze ovăzul)
- După 10 min se pune aluatul în forme de briose sau în tavă de tort și se coace
30 min la 180 °C
Crema:
- Se călesc merele până se evaporă tot sucul
- Se mixează cu banana, extractul de vanilie și scorțișoara și se ornează
Crema de mere + banane se poate mixa cu cacao sau alte arome la alegere
Merele pot fi înlocuite cu pere
Mai multe informații despre veganism:
➤ Pagină Facebook: VeganInRo/
➤ Website: veganinromania.ro
...................................
■ Ingredients:
For 6 muffins:
- 3 elderflower florets (15 g)
- 200 g of rice milk (it is sweeter than other vegetable drinks although it does not have added sugar)
- 50 g of oatmeal
- 75 g oatmeal (flakes ground in a blender)
- 75 g chopped walnuts
- 40 g raisins
- 2 Lg flax flour (ground flax)
- 1 Lg orange peel
- 1 large banana (120 g)
- 1 Lg of lemon juice
- 1 lg of vanilla extract
- a pinch of salt (1/8 lb)
- 1 tsp baking powder
- ¼ tsp baking soda
For the topping:
- 3 apples (300 g)
- one large banana (120 g)
- 2 Tbsp blueberries (for color)
- ½ tsp cinnamon
- 1 tsp of vanilla extract
Mint leaves, flowers or fruits for decoration
■ Preparation:
Muffins:
- Pour 200 g of rice milk over the elderflowers florets and leave to infuse for 10 minutes
- Mix 150 g of the infused milk with the rest of the ingredients, less the baking powder and baking soda and set aside for 10 minutes (to hydrate the oats)
- After 10 minutes, place the dough in muffin tins or cake pan and bake
30 min at 180°C
Topping:
- Saute the apples until all the juice has evaporated
- Mix with banana, vanilla extract and cinnamon
Apple + banana cream can be mixed with cocoa or other flavors of your choice
Apples can be replaced with pears