Brioche francês super fofinho
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3 жыл бұрын1 kilo de farinha
10 grama de sal
15 grama de melhorador de farinha
30 grama de fermento fresco pra massa doce
500 grama de ovos. ou 10 ovos
200 grama de margarina
bater
esponja
descansa a massa por 40 minutos
receita do creme de confeiteiro
• creme de baunilha u me...
Depois
Coloque
200 grama de açúcar
bater até dá u ponto de veu
si a massa ficar um pouco mole adicione um pouco de farinha
dica coloque a manteiga pra gela
coloque us ovos pra gela
@ivanilucianosilva1614 11 ай бұрын
Obrigada pela suas receitas maravilhosa, tenho aprendido muito com vc. Verdadeiramente um profissional agradeço muito.
@chefangelomarcio 11 ай бұрын
Muito obrigado ❤️ gratidão que Deus te abençoe
@kekelkennedy4920 9 ай бұрын
Top muito bom ver que existe profissional disposto a ensinar ja trabalhei com padaria e pretendo retornar com um negócio pra mim e ver o chefe fazer essas maravilhas sao mais conhecimento pra gente que é do ramo parabéns chefe 👏👏👏
@chefangelomarcio 9 ай бұрын
Muito obrigado chefe tamu junto que Deus te abençoe e muito sucesso 🤝👍❤️
@somysumer8478 2 жыл бұрын
Shooooow chef lindo lindo lindo ja esta na minha lista de receitas tooooooop
@chefangelomarcio 2 жыл бұрын
Valeu meu amigo tamu junto 🤝
@beraldobento3067 2 жыл бұрын
Receita maravilhosa
@chefangelomarcio 2 жыл бұрын
Muito obrigado ❤️ ❤️ ❤️ ❤️
@cristinatita9592 2 жыл бұрын
Quê lindos parabéns 👏
@chefangelomarcio 2 жыл бұрын
Muito obrigado que Deus te abençoe ❤️
@helen.sereia_ruiva 3 жыл бұрын
Lindooooooo meu amor! Parabéns pai, pelo belíssimo trabalho 🤩❤👊🏻
@gomessilva7388 4 ай бұрын
Excelente 👏 👏 👏
@chefangelomarcio 4 ай бұрын
Muito obrigado ❤️ gratidão
@altairtome7356 2 жыл бұрын
Parabéns chef Receita excelente
@chefangelomarcio 2 жыл бұрын
Muito obrigado
@silvanaferreira7508 4 ай бұрын
Q maravilha muito obrigada Deus abençoe sempre vcs
@chefangelomarcio 4 ай бұрын
Muito obrigado ❤️ gratidão que Deus te abençoe ❤️ ❤️ ❤️ ❤️
@ellenrebecadossantos4093 Жыл бұрын
parabéns chefe trabalho lindo eu trabalho com pães de hambúrguer e hot dog só para lanchonete estou contente já faz um ano estou feliz e também trabalho com forno turbo
@chefangelomarcio Жыл бұрын
Muito obrigado ❤️
@ligiasouza3202 6 ай бұрын
Top chef.😊😊😊❤
@calos4193 Жыл бұрын
O homi sabe memo,muito bonito, estou a 4 meses na profissão de ajudante, si un dia ficar com a metade da sua velocidade e qualidade ja fico satisfeito 😊
@chefangelomarcio Жыл бұрын
Kkkk com certeza você será um grande mestre que Deus te abençoe muito e muito obrigado irmão tamu junto ❤️
@robertocastro2550 2 жыл бұрын
Genial 👏👏👏👏👏👏
@chefangelomarcio 2 жыл бұрын
Muito obrigado irmão
@paulodias9306 Жыл бұрын
Valeu Angelo Márcio Paulo Dias de Brasília
@chefangelomarcio Жыл бұрын
Um grande abraço Paulo dias e a todos de Brasília que Deus a abençoe a todos 🤝👍❤️ gratidão ❤️
@wandelesparente4328 3 жыл бұрын
Ficou muito bom...
@chefangelomarcio 3 жыл бұрын
Muito obrigado
@Hero96 2 жыл бұрын
Fiz essa receita com a farinha pré mistura de pão de sal 1KG pré mistura de pão francês 10 ovo (500 gramas) 200 gramas margarina fermento coloquei 100 gramas pois a minha região é bem fria, ficou +/- 8 horas fermentando Forno foram 18 min Ventilador desligado 8 min Ligado esse brioche é uma ótima receita pra ficar da noite pro dia fermentando (Regiões Frias) O sabor e a aparência final dessa massa é TOP demais! muito obrigado Chef👍👍👍👍
@chefangelomarcio 2 жыл бұрын
Muito obrigado hero. Tamu junto irmão
@billsrj 2 жыл бұрын
👏👏
@chefangelomarcio 2 жыл бұрын
👍🤝
@ph.padariafina3642 3 жыл бұрын
Parabéns meu irmão como vc mesmo falou ficou top parabéns tmj e nós
@carlosfelix3516 3 жыл бұрын
Umas das melhores receitas do KZfaq com certeza parabéns chefe
@alexandredepaula620 3 жыл бұрын
quem da deslike e recalque puro o cara representa legal tenho aprendido e muito
@chefangelomarcio 3 жыл бұрын
Muito obrigado irmão gratidão. Deus te abençoe sempre irmão. Tamu junto
@romulomedeirossantos3674 3 жыл бұрын
Parabéns irmão, seu canal e muito top!!!
@chefangelomarcio 3 жыл бұрын
Muito obrigado Rômulo um grande abraço
@analufelix626 3 жыл бұрын
Cunhado tu arrasa parabéns 👏👏👏
@analufelix626 3 жыл бұрын
@@rbzn7405 🍀🍀
@sergiolima6680 3 жыл бұрын
Parabéns 🎉👏 Lindo trabalho 🙏 Deus abençoe sua vida e seu trabalho 🙏✋
@chefangelomarcio 3 жыл бұрын
Amém .muito obrigado mesmo Sergio que Deus abençoe
@fernandofranco3778 2 жыл бұрын
Bom dia chefe
@chefangelomarcio 2 жыл бұрын
Bom dia chefe que Deus abençoe
@joseliooliveira7109 3 жыл бұрын
Bondia sou padeiro também voçe está de parabéns pela receita e simplicidade que Deus abençoe todos nós .
@chefangelomarcio 3 жыл бұрын
O gloria. Tamo junto. Valeu irmão
@moniavieira5495 2 жыл бұрын
Meu marido está aprendendo muito com vc! Obrigada pela generosidade
@chefangelomarcio 2 жыл бұрын
Muito obrigado que Deus abençoe vocês e bom final de semana abençoado
@antonioitalo7458 3 жыл бұрын
Essa receita fico top de mais, parabéns cheffe 👏👏👏
@ligiasouza3202 6 ай бұрын
maravilhosa.chef.😊😊❤
@chefangelomarcio 6 ай бұрын
Muito obrigado ❤️ gratidão
@gabrielneves6314 3 жыл бұрын
Trabalho em uma padaria de supermercado, porém utilizamos linha frigoríficada, estou aprendendo MT com seus vídeos , show de bola, não pare ! Top!
@chefangelomarcio 3 жыл бұрын
Muito obrigado Gabriel que Deus te abençoe
@roseliboschinialves4328 3 жыл бұрын
👏👏👏👏👏👏Muito bom, adorei 💯💯💯💯💯💯💯
@tiagovidal5341 2 жыл бұрын
Bom dia chefe, pra usar o fermento seco instantâneo nessa receita, qual seria a Medida? Obrigado pela aula muito bem explicado. O senhor poderia produzir um curso. Tenho certeza que daria muito certo. Parabéns.
@chefangelomarcio 2 жыл бұрын
Muito obrigado irmão valeu mesmo Tamu junto. e sobre u fermento você coloca um quarto de fermento seco da receita .por exemplo si tem 100 grama de fermento fresco você coloca 40 grama de fermento seco Endendeu exemplo
@mariaaparecida-ds5pj 3 жыл бұрын
Show de brioche 👏👏
@jacobonatelli 2 жыл бұрын
Sensacional chef Angelo. Parabéns. Qual peso que vc cortou as tranças? Abraço.
@chefangelomarcio 2 жыл бұрын
Muito obrigado meu parceiro tamu junto u peso total e 300 grama ok 👍
@edina1944 3 жыл бұрын
Estou gostando muito do canal Deus abençoe
@chefangelomarcio 3 жыл бұрын
Muito obrigado mesmo 🥰
@jailtoncoelho5305 3 жыл бұрын
Estou gostando muito do seus vídeos. Bem explicado. Bom seria, dicas de assamento, forno e temperatura! Bom dia pra vocês 🙏 Deus continue abençoando seu trabalho. Muito bom!
@chefangelomarcio 3 жыл бұрын
Muito obrigado jailton. Verdade vou explicar melhor nos próximos vídeos. Muito obrigado irmão Tamu junto
@geovanesalvino3192 3 жыл бұрын
Maravilha
@ligiasouza3202 6 ай бұрын
muito lindo.top.😊😊❤
@chefangelomarcio 6 ай бұрын
Muito obrigado ❤️ gratidão que Deus te abençoe ❤️ ❤️ ❤️ ❤️
@chefangelomarcio 6 ай бұрын
Muito obrigado ❤️ gratidão
@fabioborile 2 жыл бұрын
Marcio. Tu parece o veio da Havam.kkkkkkkkk Show show
@chefangelomarcio 2 жыл бұрын
Kkkkkkkkkkk🤣🤣🤣🤣🤣 é verdade . Valeu um grande abraço tamu junto 🤝👍
@joseanselmo5909 3 жыл бұрын
Parabéns receita pão carteira
@chefangelomarcio 3 жыл бұрын
Valeu .amigo
@mailsonsoares9261 3 жыл бұрын
Arrebentou Ângelo! Yes,lógico,ficou 100 %,o homi é bom 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
@chefangelomarcio 3 жыл бұрын
Valeu meu grande amigo
@chefangelomarcio 3 жыл бұрын
Yes
@robertolinhares9259 3 жыл бұрын
Show
@chefangelomarcio 3 жыл бұрын
Yes Jovem
@samuelwesley9497 3 жыл бұрын
Olá amigo Tudo bem? vc fez meia receita no vídeo? Pq tinha 5 ovos na tigela... Vou testar !! Receita muito top
@chefangelomarcio 3 жыл бұрын
Isso meu amigo
@samuelwesley9497 3 жыл бұрын
@@chefangelomarcio obrigado cabra macho
@josefadaconceicaoconceicao4880 3 жыл бұрын
bom dia agui na minha cidade só tem fermento seco
@chefangelomarcio 3 жыл бұрын
Bom dia. Você pode usar sem problema u fermento seco. Só tem que diminuir coloque so a metade do fermento da receita.
@user-vc2hg4pn3v 11 ай бұрын
Boa noite chefe,o porque o senhor coloca o açúcar por último?
@chefangelomarcio 11 ай бұрын
Boa Noite. Esse é um método que deixar a massa mais macia ok e muito obrigado ❤️
@wandelesparente4328 3 жыл бұрын
Boa noite.... Vc pode passar a receita do creme que vc usa no pão brioche?
@chefangelomarcio 3 жыл бұрын
Receita e modo de fazer só clicar no link abaixo kzfaq.info/get/bejne/n8VkaKl00MnSlok.html
@wandelesparente4328 3 жыл бұрын
@@chefangelomarcio obrigado.....
@elisangelasouza4633 3 жыл бұрын
Parabens...parece uma delicia! Vc dividiu cada pedacp em quantas gramas?
@chefangelomarcio 3 жыл бұрын
80 grama
@cry_games2780 2 жыл бұрын
Top quanto a temperatura no forno turbo e o tempo e sem vapor?
@chefangelomarcio 2 жыл бұрын
Tempo de forno 20 minutos e sem vapor
@MaradosSantosCalheiros-nd3tf Жыл бұрын
Boa tarde quanto custa a formação de Maçã brioche
@chefangelomarcio Жыл бұрын
Boa tarde depende muito da quantidade de massa mais em dia u curto sai muito alto por causa do aumento dos ingredientes por exemplo us ovos aumentou 100%
@roneicastro2960 2 жыл бұрын
Boa tarde você assa direto a 170 com a ventoinha ou deixa um pouco sem ventoinha
@chefangelomarcio 2 жыл бұрын
Deixa só um pouco com a turbina desligado por 2 a 3 minutos pra firmar ok e muito obrigado tenha uma ótima tarde abençoada e um bom final de semana
@roneicastro2960 2 жыл бұрын
obrigado eu para você também 🙏
@LEIAAZALEIA 3 ай бұрын
Essa massa passou pelo cilindro ?
@chefangelomarcio 3 ай бұрын
Sim com certeza 👍 e muito obrigado que Deus te abençoe ❤️ gratidão
@andersondasilva4677 2 жыл бұрын
Quantos gramas cada pãozinho, por favor
@chefangelomarcio 2 жыл бұрын
50 grama ok um grande abraço
@CarlosVasquez-oq2zb 2 жыл бұрын
Son 10 Huevos? En el bol habían 5 Huevos, 10!!!
@chefangelomarcio 2 жыл бұрын
Tamk you so much
@fernandofranco3778 2 жыл бұрын
Qual valor vende unidade deste pao ?
@chefangelomarcio 2 жыл бұрын
70 centavo mais semana que vem vai ser 1 real. Valeu chefe
@cinthyahga 3 жыл бұрын
Se for fermento biológico seco, qual a quantidade?
@chefangelomarcio 3 жыл бұрын
15 grama de fermento seco. Ok
@valeriaara1441 3 жыл бұрын
Não vai açúcar?
@chefangelomarcio 3 жыл бұрын
Sim com certeza. Tem açúcar no vídeo e na descrição também ok Muito obrigado por participar Deus abençoe
@samuelwesley9497 3 жыл бұрын
Qual a marca do seu forno turbo e masseira amigo ?
@chefangelomarcio 3 жыл бұрын
Forno turbo gpanis Masseira Venâncio
@samuelwesley9497 3 жыл бұрын
@@chefangelomarcio a gás amigo? Comprei um tedesco 4 esteiras e tô apanhando um pouco pra aprender.. imaginei que fosse mais fácil kkkk
@chefangelomarcio 3 жыл бұрын
@@samuelwesley9497 meu forno e elétrico 5 tela
@samuelwesley9497 3 жыл бұрын
@@chefangelomarcio parabéns mesmo viu!! Seu trabalho é top demais!! O gás vc acha que dá o mesmo resultado no pão ou o elétrico é melhor? Um amigo me falou pra assar um 10 min sem turbina e 10 com turbina os pães doces e de hambúrguer por exemplo.. eu queria assar direto com turbina ligada pra ir mais rápido hahah
@eliziannealmeida4936 3 жыл бұрын
Seu forno é a vapor? Qual a marca de farinha de trigo que você usa ?
@chefangelomarcio 3 жыл бұрын
Meu forno e sim a vapor e a farinha eu uso suprema extra clara E pre mistura pra pão francês benta mix. Btx
@eliziannealmeida4936 3 жыл бұрын
@@chefangelomarcio Obrigada Chef. Então todas as receitas usa mistura para pão no lugar da Farinha de trigo ?
@chefangelomarcio 3 жыл бұрын
@@eliziannealmeida4936 eu uso farinha da receita e suprema extra clara farinha especial tipo 1
@eliziannealmeida4936 3 жыл бұрын
@@chefangelomarcio Obg chef 🙏
@joseliooliveira7109 3 жыл бұрын
Bondia é 5 ou 10 ovos? Obrigado.
@chefangelomarcio 3 жыл бұрын
10 ovos
@chefangelomarcio 3 жыл бұрын
Também só 10 grama de sal pra massa vim rápido
@davicarvalho4823 3 жыл бұрын
E a manteiga pode ser usada... Eu fiz uma outra receita cm manteiga. Mas não consigo chega no crescimento qui quero dos pães. Oque ta faltando sera
@chefangelomarcio 3 жыл бұрын
Essa receita é muito boa. Vai certinho .talvez quando você fez faltou u pequeno detalhe
@davicarvalho4823 3 жыл бұрын
@@chefangelomarcio eu vó fazer essa tua hoje.. Nunca fiz. Mas farei na mão,não tenho a maquna
@chefangelomarcio 3 жыл бұрын
@@davicarvalho4823 vai dar certo só vai dar mais um pouco de trabalho mais sai bom
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