بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله
#برجر_فراخ
#برجر_بالجبنة
المكونات
1 كيلو صدور دجاج
1 وربع كوب بقسماط
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة بصل باودر
نصف ملعقة صغيرة فلفل ابيض او اسود
ملح حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة زيت او زبدة
1 بيض
للحشو جبنة موتزريلا
للصوص
4 ملعقة كبيرة مايونيز
1 ملعقة كبيرة كاتشب
1 ملعقة كبيرة هوت صوص
🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔
الملاحظات
نفرم الدجاج فرم متوسط لكي نحس بطعم الدجاج وقوامه
نضيف المكونات على الدجاج ونعجن
ممكن نستغني عن البيضة لكن بتخلي النتيجة النهائية قوامها انجح
نريح العجينة بعد العجن في الثلاجة لكي تتماسك وايضا بعد التشكيل
ممكن نحفظه في الفريزر مدة 6 شهور في علبة مغلقة
اتمنى تجربوه ويعجبكم اعزائي واي استفسار في التعليقات 🌺
#سفيرة_الطبخ
---------------------------------------------------
تابعوني على انستجرام
/ safert_altabkh
وصفحتي على الفيس
ambassadorof...
----------------------------------------------------
the ingredients
1 kilo chicken breast
1 1/4 cup of Bread crumbs
1 teaspoon turmeric
1 teaspoon paprika
1 teaspoon onion powder
Half a teaspoon of white or black pepper
Salt, to taste
1 teaspoon crushed garlic
1 tablespoon vinegar
2 tablespoons of oil or butter
1 egg
For filling, mozzarella cheese
For Sauce
4 tablespoons of mayonnaise
1 tablespoon ketchup
1 tablespoon hot sauce
🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔
Notes
mix the chicken Slightly , so that we can feel the taste and texture of the chicken
add the ingredients to the chicken and mix
It is possible to dispense with the egg, but by giving the final result its texture, it will succeed
We rest the dough after mixing in the refrigerator to hold it together and also after forming
It can be kept in the freezer for 6 months in a closed box