Алексей, приготовил по Вашему рецепту, получилось изумительно! Не приторно, идеально сбалансировано, будто в хорошем ресторане заказал. Без бейлиса точно такого эффекта бы не было. Что могу отметить из своего опыта приготовления: 1) орехи перед нарезкой просушил при 90 гр. 1 час (посмотрев соответствующее видео Трюфель Бро); 2) чернослив брал очень мягкий, в упаковке (не жесткий, который нужно раззмачивать для компота). Бейлиз к нему можно добавить немного заранее, чтобы бейлиз полностью впитался; 3) масло взбивал на высокой скорости на планетарном миксере 15 минут, масло немного побелело и стало оставлять разводы как на креме из взбитых сливок, этот момент в рецепте оооочень важен! 4) сгущенку варил 1 час, остались крупинки сахара, которые потом, благо, полнностью разошлись в креме. Посоветовал бы варить 1,5-2 часа, чтобы и несильно вареная была, и чтоб никаких крупинок не было; 5) чем ровнее поверхность отложенных безе, тем ровнее и равномернее получится нанести крем; 6) на кухне было жарко (25-26), духовка рядом, поэтому после взбивания убрал крем в холодильник на 15-20 минут для застывания, он уплотнился и с ним стало очень удобно работать; 7) Через три часа торт был вкуснющий, на утро - еще лучше. Резать только очень острым ножом, чтобы кусочки получались ровными. Всегда обходил стороной торты на масляном креме, казалось, что будет чувствоваться одно масло и тяжесть после употребения. Этот торт очень вкусный, в креме масло не ощущается, хочется еще и еще кусочек. Спасибо за рецепт, Алексей))))))

Первый раз вижу такой аккуратно сделанный торт гр. Развалины. Умница!

Три года назад делала этот торт, друзья мычали😄 от удовольствия На этот Новый год заказали опять, а я не помню по какому рецепту было то чудо🙈. Перелопатила этой ночью Ютуб, и,наконец нашла Вас!!! Конечно же это был Ваш рецепт!!! Спасибо огромное! Он очень вкусный, как говорит моя подруга - отгрызи фаланги👌

Алексей, как вас давно не было! Не пропадайте так надолго, мы по вам скучаем! Рецепт суперский!

Делала с ликёром Бейлис. Потрясающе! Это действительно изюминка! Огромное спасибо! Вы супер!

Ну кто так изводит Белиз а? 🤨Но торт даже на вид прекрасен!!!❤❤❤ Посмотрели всей семьей😮😮😮 Вердикт - печем в эти выходные👍👍👍🎂

Подписка с первой минуты. Спасибо,четко,доступно,понятно. 💐

Тортик классный. Все в восторге. Спасибки за рецептик.

Алексей спасибо за рецепт, торт получился ну просто очень вкусный!

Ох! Спасибо огромное за такие тонкости рецепта! Обожаю безе и все, что с ним связано. Пы.сы.: подача информации просто супер!

Ура, Алексей, рада видеть!

ОО, я так рада вас видеееееееть ;)))

Как же вкусно, спасибо большое))))

Я бы очень хотела увидеть в вашем исполнении различные рецепты тортиков!!

Алексей, мне очень нравится что вы ведете себя по человечески в роликах, используете сленг и шуточки, и вообще не похожи на робота, +100500 :) Видела Вас на шоу Кондитер, Вас похвалил сам Ренат Агзамов! Искренне болела за Вас эти три минуты! За Бейлиз в крем отдельный респект +++

Наконец то настоящий торт ,,гравские развалины"Очень хотела испечь сама Спасибо вам огромное ЛАЙК ЛАЙК ЛАЙК!

Нравятся ваши видео!!!! Смотрим с удовольствием!!!

Суперрр!Рецепт!!! Вот это да! Где Вы были раньше почему я Вас раньше не нашла?! Это самый классный рецепт графских развалин! Спасибо Вам огромное! Дай Вам здоровья и счастья!!!

ЗОЖевские торты - это от лукавого все)))))))))))) Растижока - орала минут 5!!! Алексей - шикарное видео, спасибо большое, заряд позитива просто шикарный! Спасибо!

Спасибо большое! Обязательно испеку! По-моему отличное сочетание не жирных коржей и и жирного крема!

Рецепт крутой!! Сразу захотелось приготовить! Спасибо))

Алексей вы просто супер ! 🤗👍молодец так здорово объясняете и готовите 🖐

Рецептик отличный , я именно так и делаю свой тортик вот только без алкоголя теперь буду добавлять . Спасибо . Конечно же лайк и подписка .

Любимое мной сочетание продуктов-вкусов. За Бейлис отдельное спасибо. Готовила с масляным кремом на желтках с коньяком.

Один раз сделала по вашему совету чернослив с Бейлис..и теперь только так! Обожаю все ваши советы.

Очень понравился рецепт, спасибо!

Прошел год и я опять здесь! Я делала один раз , буду сегодня делать 2-й. Я помню тот офигенный вкус . Действительно, Бейлис делает свое дело! А то у меня бутылка стоит без дела ) а так Бейлис в дело пойдет )) супер рецепт ! Обязательно запишите в свою кулинарную книгу чтобы не потерять!

Про масло я не знала, благодарю!

Алексей,первый раз вижу твой канал,люблю приколистов, молодец,поэтому подписка!тортик класс!

После ваших видео начала уделять внимание взбиванию масла и теперь делаю это долго. И действительно результат гораздо лучше. Спасибо за подсказку. А по плану был рулет из безе, но теперь хочется ваш попробовать

Понравился. Изысканный крем. Эстетичный.Можно смело включить в перечень подарков

Классный торт! Спасибо большое!!!😊❤

Искала на ютубе рецепт торта "Графские развалины", так очень люблю этот торт. Раньше неплохо получался, потом был большой перерыв, когда я не готовила этот торт и то ли что-то забыла, но уже не получается безе такими, какими должны быть. Поэтому решила посмотреть разные видео и найти оптимальный рецепт для себя. Благодаря поискам нашла Ваш рецепт торта. Алексей, огромное спасибо!!! Думаю, что Ваш рецепт самый идеальный. Обязательно именно по нему буду готовить. Еще раз спасибо и подписка на Вас. Доходчиво объясняете + делитесь интересными советами.

Спасибо за рецепт.

Ура! Алексей опять появился.

Вкусненько молодец

Оу! Круто! Спасибо!!!

Вы такой классный!

Так графских развалин захотелось 😋👍

Вот это правильный рецепт

Спасибо!🤗

Рада снова видеть вас, Алексей! Прикол - прощайжопка😏😄😄👍.

Алексей классный и обаятельный

Подписка с первой минуты.

Редко, но метко )

не пропадайте!!!!!!!!!!!!!!!!!! ТОРТ ночка получился правда не сразу

Ну почему ж вас так мало🥺. Ваше «бодрим» !!!!

Спасибо ❤

Супер👌

Офигенный торт получился! Спасибо за рецепт! Третий день ем, вкуснятина!

Алексей, доброго вам вечера! Очень понравился ваш канал, но почему так редко выкладываете видео свои? Хотелось бы побольше, очень доходчиво объясняете, мне нравится.

РастиЖопка!!!!😂🤣😂🤣 СРАЗИЛИ НА ПОВАЛ😘Кайфую при просмотре Ваших роликов!!!!

Суперррр

Шикарный торт. Это очень вкусный пендель в спортзал, а не " растижопка"

Спасибо за ролики,наконец то я научилась делать макаруны. Случайно у вас нет ролика о зефире, очень люблю эту сладость, но пока не нашла достойного рецепта. Буду очень признательна.

Мне нравится с брусникой чтоб ещё было

Если бы Вы ещё ссылку на видео о безе оставили- было бы просто супер

Супер тортик. Какой примерно вес получается?

Если масло долго взбить,вода отходить же?Не подскажите примерно сколько по времени это время займёт?

👍👍

У меня в духовке тоже башенный ветер. я по бокам ложу ложки или ножи

Доброго времени суток, у меня возник вопрос, могу ли я этот тортик облить зеркальной глазурью, и если да, нужно ли его покрывать ещё и ганашем?спасибо заранее за ответ

Я тащусь от этого рецепта ! А без "бейлиса" не получится ?

Рецепт бейлиса. Смешиваем банку варёной сгущёнки и обычной, перемешиваем и вливаем 1 бутылку коньяка.

Какая вкуснятинка! С Белисссом) давайте дружить каналами?)

Я тоже недовприваю сгущёнку. Час вместо двух. У меня маленький специальный ковшик: сгущенка при варке портит посуду, клей прилипает к стенкам и его уже не отмыть.

Здравствуйте,если нет такого ликера?чем мож заменить?

Мы сделали этот торт! Но масло не надо жирное! Лучше купить Если вы не 👨‍🍳 Бейлис стоит дорого) получилось на 6 ку из 10. Я повторюсь масло надо не жирное! Тогда будет топчик )

А почему не сделать безе с бережной сушкой с конвекцией 60-70 град? Так же проще? Ну как делают безе на палочке.

«Расти жопка»😂😂😂😂😂 Мне кажется, что все работы кондитеров-это та ещё «расти жопка»!😂😂😂

А на пропитку на сколько оставлять?

Леша,ответь пожалуйста,какое масло 82,5 ты используешь в своей работе,спрашиваю потому что тоже из НиНо,никак не угадаю,подскажи будь другом!

Алексей, куда Вы пропали?

Всё хорошо, но музыка громкая

Масляный крем куда более стабильный, чем крем-чиз. С ним работать ГОРАЗДО удобнее и получается ровнее. Главное - соблюдать температурный режим. Это я как владелец кондитерской говорю.

А что у вас ха духовка?????☺️

Торт или как варить сгущёнку много базара

Алексей, судя по видео торт получился из 4 слоёв безе. А выпекали вы, как я насчитала 11 коржей-безе. Рецепт, я так понимаю, рассчитан на 11 коржей и количество крема тоже на 11 коржей? То есть в вашем случае остался лишний крем? Я просто хочу понять как мне рассчитать количества крема на 4 коржа, как у вас на видео.

А как вкуснее повыше или пониже?

Это канал про рецепты значит можно любые 🍓🥝🥑

А не проще из центра рисовать круг из меренги? 🙂

Почему развалины? Ведь он идеально ровный)

Здравствуйте, а безе под кремом не размякнет?

Торг

Алексей, я ничего не путаю, вы из Нижнего Новгорода?) Я сама из Нижнего Новгорода

+

Он женат 😭🤩😁

Чем можно заменить чернослив ?

100 гр белка, это примерно 3 яйца да? У меня измерителя нету просто

Привет помоему любой рецепт в вашем исполнение будет интересен,я лично хочу научится кондитерке а не типо канал с названием трюфельбро должен только трюфель делать,тут не кто не кому не должен!очень рада видить вас!

Торт-"растижопка"😅😂

Хоть бы нарезали😕

100 грамм яичных белков! 😳Люди, это сколько в штуках??? 😂😂Не проще ли было написать, сколько яиц понадобится 😠😟 Невероятно сложный торт! Пока его сделаешь, с ума сойдёшь🤪, классический вариант намного проще! По вкусу не знаю, что лучше

Зачем в начале передачи вы начинаете все рассказывать что вы любите или не любите это же никому не интересно. Поэтому рассказывайте лучше сразу рецепт. Не воруйте у нас время

Делала с ликёром Бейлис. Потрясающе! Это действительно изюминка! Огромное спасибо! Вы супер!